01 ti 07
Ṣaaju ki o To Bẹrẹ
Yi obe ti o wapọ ni o nlo ni kikọpọ Pọtuu. Wendy Ponte Massa de pimentão jẹ agbedemeji Portuguese kan ti o ṣe pataki (ati ipilẹ obe) ti o ṣeun ọpọlọpọ awọn iṣẹ aṣiṣe ti Portugal ti o mọ julọ. Titi iwọ o fi gbiyanju ọ gangan, o ṣòro lati ṣe apejuwe awọn itọwo oto - ni itọsi salty, ni itọri peeli pẹlupẹlu, ko ni gbogbo gbona, ṣugbọn pupọ, pupọ ati ọlọrọ!
Iwọn itanna osan yii jẹ ipilẹ ti porco alentejana , ọkan ninu awọn n ṣe awopọ julọ ti orilẹ-ede, laarin ọpọlọpọ awọn miiran. O tun le lo o bi o ti ṣe tan lori awọn apọnja fun awo warankasi, ti a fi wẹwẹ pẹlu kekere parsley titun lori oke fun awọ. Mix awọn Portuguese ati awọn itali Italian nipasẹ itankale o lori crostini ati ki o gbiyanju lati lo o si adun soups ati stews.
02 ti 07
Iyọ awọn Pupa Pupa
Awọn ata fun Massa de Pimentão gbọdọ jẹ iyọ daradara. Wendy Ponte - Irugbin ati mẹẹdogun 4 ata didun beli pupa nla. Yọ gbogbo awọn ti funfun pulp lati inu.
- Gbe awọn ege ti o fẹrẹẹgbẹ ti pupa pupa ni gilasi tabi ekan bii seramiki ati ki o fi wọn wọn pẹlu 2 tablespoons ti iyo iyọ . Mu u daradara ki o le pin iyọ laileto laarin awọn ata.
- Fi ẹja yii silẹ, ṣiṣafihan ati ni iwọn otutu, fun wakati 24 kan ni kikun.
03 ti 07
Mura Awọn Ata fun Ikoro
Ṣaaju ki o to jẹun, awọn ata naa gbọdọ wa ni sisun daradara. Wendy Ponte - Lẹhin ti o joko fun awọn wakati 24, fọ awọn iyọ kuro ninu awọn ege ata. Gbiyanju lati gba ọpọlọpọ ti o pa bi o ti ṣee ṣe lẹhinna tẹ wọn ni gbigbẹ pẹlu wiwu ti o mọ tabi awọn toweli iwe.
- Tàn wọn, ni apa kan ṣoṣo pẹlu awọ ara lake, lori apoti kúkì tabi pan pan ti o tobi.
04 ti 07
Gbadun Awọn ata
Lẹhin salting, awọn ata pupa gbọdọ jẹ sisun. Wendy Ponte - O gbona awọn broiler.
- Fi awọn ata naa wa labẹ broiler ati ki o ṣun wọn titi ti awọn awọ yoo fi gba ati ṣokunkun, eyi ti o yẹ ki o gba to iṣẹju 15 si 20, ṣugbọn bi adiro kọọkan ti yatọ, pa oju wọn mọ.
- Yọ wọn kuro lati lọla ati ki o gba wọn laaye lati tutu kuro patapata.
05 ti 07
Yọ awọn awọ kuro lati awọn ata
Lẹhin ti awọn ata gbigbẹ ti tutu, awọn awọ yẹ ki o peeled. Wendy Ponte - Yọ awọn awọ kuro lati awọn ege ata. Wọn yẹ ki o wa ni rọọrun.
06 ti 07
Fẹ awọn ata naa
Awọn ata naa nilo lati di mimọ ninu ẹrọ isise ounje pẹlu ata ilẹ ati epo. Wendy Ponte - Fi awọn ata ati awọn cloves 2 ti o tobi julọ sinu eroja ounjẹ kan ati ki o wẹ wọn.
- Fi 6 tablespoons ti epo-didara afikun-wundia olifi epo, kekere kan ni akoko kan, nigba ti ẹrọ nṣiṣẹ titi ti adalu ti de ni aitasera ti a itanran, creamy lẹẹ.
07 ti 07
Tọju Massa de Pimentão
Yi obe ti o wapọ ni o nlo ni kikọpọ Pọtuu. Wendy Ponte Massa de pimentão yoo fipamọ sinu firiji fun to ọsẹ meji ni apo eiyan airtight. Ti o ba ro pe iwọ kii yoo lo gbogbo rẹ ni akoko naa, gbe e sinu apoti ti o ni oju afẹfẹ ati ki o din o titi o fi nilo rẹ.