Awọn baasi ṣiṣan, ti a tun mọ gẹgẹbi awọn apanirun, pimpfish, tabi rockfish bi wọn ti n pe ni Gusu, jẹ ọkan ninu awọn ẹja ti a ṣe afẹfẹ ni North America.
Ni akọkọ ni Okun East Coast
Wọn jẹ abinibi si Iwọ-õrùn ni Iwọ-õrùn ati lati jade lati omi tuntun si omi iyọ, ti n ṣan omi ni gbogbo orisun omi si aaye. Nwọn lẹhinna lo akoko wọn ninu okun ti n ṣẹkun omi ti ko jinlẹ ni wiwa ounjẹ kan. Awọn olutẹpa titun England le ṣiṣe awọn ti o ju 70 poun, ṣugbọn wọn ni igbagbogbo ni wọn mu ni ayika 5 si 8 poun.
A ti gbìn awọn ṣiṣan ni adagun, wọn ti lọ si ilu California, nibi ti wọn jẹ ẹja ti o dara julo lẹhin ẹja salmoni .
Kini Ni Onjẹ Lára?
Lati ibi oju jijẹ, awọn apanirun wa ni ipo ti o dara julọ laarin 18 inches - kere si ofin - ati 36 inches, tabi 3 ẹsẹ. Awọn baasi ti o tobi julọ di apanirun ni irọra ati, nitori pe wọn jẹ apanirun ti o ga julọ ni ibi ti wọn gbe, wọn le ṣajọpọ awọn ipele ti awọn irin ti o wuwo ti o lewu fun awọn ọmọde ati awọn aboyun.
Ẹjẹ ti awọn baasi ṣiṣan jẹ alabọde aladun laarin flaky ati meaty. Iwawe rẹ wa laarin cod tabi ẹri ati swordfish tabi ẹhinti. Awọn ohun itọwo rẹ, bi ọpọlọpọ eja, yatọ da lori ibi ti a ti mu ati ohun ti o jẹun. Ni gbogbogbo, sibẹsibẹ, itọwo jẹ ọlọrọ, adun ati agbara.
Bi o ṣe le Cook Bunkun Bass
Ju gbogbo wọn lọ, awakọ ni o wapọ. Lai ṣe ohun ti o fẹran lati ṣe, lati batter frying wọn lati mu siga wọn lati fifa ni ẹjọ bouillon, awọn baasi ṣiṣan le mu o.
Ki o maṣe gbagbe awọn ọwọn, eyi ti o jẹ awọn igun mẹta ti eran lẹhin awọn ọpọn. Ti o dara julọ ti o ni irun, ọpọlọpọ awọn eniyan lero pe wọn ni apa ti o dara ju ẹja lọ - lẹyin awọn ẹrẹkẹ, eyini ni. Awọn iṣọn jẹ awọn ikẹkọ ti eran lori ori eja, ati ninu fifẹ nla kan, ṣe apẹrẹ fun awọn meji ti o lu gbogbo ṣugbọn o dara julọ.
Bẹrẹ pẹlu diẹ ninu awọn ilana igbasilẹ ayanfẹ ayanfẹ wọnyi: