Awọn poteto ti o dara julọ ṣe apẹja ti o dara julọ-ọra-wara, fluffy, ati ki o kun pẹlu adun buttery. Ṣugbọn pelu awọn ero ti o dara, wọn le ṣe iyipada kuro ni gọọmu, ti o wuwo, ati ti o fẹrẹ jẹ inedible. Tẹle awọn italolobo diẹ ẹtan ati awọn italolobo otitọ lati tọju imọlẹ ina rẹ ti o dara ati ti nhu.
Bẹrẹ Pẹlu Ọdun Ọdun
Russets , ti a npe ni Idaho tabi alagbẹ poteto, ṣe awọn ti o dara julọ ti o ni itọpọ . Awọn akoonu ti o gaju sitashi ati ọrinrin kekere n ṣe abajade ninu ọrọ ti o nira ati ki o fẹẹrẹfẹ eniyan.
Yẹra fun oludari-kekere, awọn itanna ti o ga-didara bi alaafia pupa tabi poteto funfun, ti o nilo ifarabalẹ diẹ sii lati fọ wọn, ti o le ṣe atunṣe sitashi ati yiyi wọn pada.
Yukon Gold poteto ni ipele alabọde ti sitashi ati ki o ṣe awọn ọrinrin kekere, ṣugbọn pẹlu awọ ara ti o kere julọ ati itọsẹ ti o ni itọri ti o ni. Diẹ ninu awọn oluṣanfẹ fẹ lati fi diẹ ninu awọn irun ti russet ṣe iranlọwọ fun awọn ohun elo ti o dara julọ ti Yukon Gold, eyiti o jẹ igbadun buttery, ati awọ ti o ni ẹwà awọ. Fun awọn ti o dara julọ ti awọn aye mejeeji, ro pe apapọ awọn meji. Yukon Golds tun ṣe ipinnu ti o dara fun awọn ti o fẹ lati tọju awọn awọ ara naa.
Fọfúfúfú àti agbáfúfúfúfúfófófófó, kí o sì gé wọn sínú ẹwù 1- sí 2-inch chunks kí wọn sì jẹun ní òótọ. Fi wọn sinu ikoko kan pẹlu omi tutu lati bo, ki o si mu wọn wá si ibi ti o ni kikun. Din ooru ku die ki o si pa wọn mọ ni igbasẹ kekere kan fun iṣẹju 20 tabi titi ti o fi fi ọbẹ kan si laisi ipilẹ.
Didan wọn daradara, lẹhinna da wọn pada si ikoko ti o gbona ati ki o gbera pẹrẹsẹ wọn ni ayika fun iṣẹju kan tabi meji titi gbogbo awọn omi-ọrin ti n ṣalara.
Ni ibomiran, o le ṣun awọn irun ni awọn awọ wọn ni awọn awọ wọn 400 F fun wakati kan, tabi titi igbona awọn ọbẹ kan ni awọn iṣọrọ. Jẹ ki wọn tutu, ki o si pin wọn ni idaji lengthwise ati ki o scoop jade ara fun mashing.
Ọna yii nfa ifitonileti lati ṣagbe awọn poteto naa, gige akoko akoko akoko naa.
Gbẹkẹle awọn ilana imọ-gbẹkẹle
Iduro wipe o ti fẹrẹẹ jẹ Pelọpọ alabọde pẹlu Bọtọọpọ, alapọpọ ọwọ, tabi eroja ounjẹ ti o dinku awọn sẹẹli ki o si tu sitashi silẹ, fifun ọ ni ilẹ ti o dara pẹlu itọpọ ti ogiri ogiri. Bọtini, mimu onjẹ, tabi ọpa ọwọ jẹ kere ju irokeke ewu lọ ju awọn irin ti o nwaye ni ẹgbẹẹgbẹrun ti awọn iyipada ni iṣẹju kan. Ti o ba gbero lati lo irọ onjẹ, o le fi igbesẹ ti pe awọn irugbin poteto ṣaju ki o to ṣa wọn. Awọn ọlọra ati awọn mimu ounjẹ nmu okun awọ siliki ju ọwọ ti o ni ọwọ, eyi ti o le fi diẹ silẹ diẹ. Ni gbogbo awọn igba miiran, o fẹ ṣe itọju awọn poteto ti o dara julọ bi o ti ṣee ṣe lati yago fun ṣiṣe wọn sinu ipo ti awọn abinibi.
Jeki iyẹfun bota tutu ki o to fi kun si poteto. Bakannaa, o yẹ ki o mu eyikeyi ipara ti o pinnu lati fi kun ṣaaju ki o to fifẹ, lẹhinna dapọ mọ sinu poteto nigba ti o gbona.