Eran Eran ati Ricotta Lasagna Recipe

Fifi ricotta si lasagna jẹ gbajumo ni Ilu Amẹrika ati orisun lati Gusu Italy. Atilẹyin yii tọ awọn apejọ rẹ pẹlu lasagne con la ricotta eyiti o gbadun nigbagbogbo, paapaa nigba akoko Carnival ni Naples. O jẹ ọna ti o yatọ kedere ju lasagna ti o fẹran ni Tuscany ati awọn agbegbe ariwa ti orilẹ-ede naa.

Awọn idile alaigiriran lati Ilẹ Gusu Italy mu rukotta lasagna pẹlu wọn nigbati wọn de New World. Ohunelo yii jẹ ọkan ninu awọn iyatọ ti Italia-Amerika.

Awọn ohunelo jẹ oto ni pe a lo gbogbo ẹja ẹran ẹlẹdẹ ni ṣiṣe awọn obe ti ẹran-orisun ti ẹran. Sibẹsibẹ, o ti yọ kuro ṣaaju ki o to pe lasagna ati ki o ṣe iṣẹ-ọna keji. Eyi tumọ si pe o gba mejeeji kan (akọkọ tiketi pasita) ati keji (eran keji) lati inu ohunelo kan!

Ohun ti O nilo

• Fun Eran Eran:
• 2-4 tablespoons olive oil
• 1 iwon / 450 giramu ẹran ẹlẹdẹ
• Okun iyọ omi okun (lati lenu)
• Ero dudu (ilẹ titun, lati lenu)
• 1 alabọde alubosa (ti ge wẹwẹ)
• 3 cloves ata ilẹ (sliced)
• 1 1/2 poun / 600 giramu eran malu ilẹ
• 1 (29 iwon.) Le awọn tomati puree
• 1 (6 iwon.) Le ṣaati tomati
• 1/2 ago omi
• Eyi je eyi: 3 tablespoons gaari (funfun)
• Eyi je eyi: 1 teaspoon omi onisuga
• Fun Fikun:
• 2 poun / 900 giramu ricotta warankasi (alabapade, pelu didara gaju lai awọn olutọju)
• 1 ago Parmigiano-Reggiano warankasi (titun grated)
• 1 tablespoon parsley (bunkun-bunkun, ge)
• Okun omi okun nla lati ṣe itọwo
• Ori dudu lati lenu (ilẹ titun)
• Fun Lasagna:
• 1 iwon / 450 giramu lasagna nudulu
• 1/2 iwon / 225 giramu mozzarella (duro, ti ge wẹwẹ)

Bawo ni lati Ṣe O

Ṣe awọn obe

1. Ninu ikoko kan, gbona epo. Fi ẹran ẹlẹdẹ sii, akoko ti o pẹlu iyọ ati ata, ki o si din ẹran naa jẹ daradara lori gbogbo awọn ẹgbẹ.
2. Yọ eran si ounjẹ, nlọ awọn awakọ ninu ikoko.
3. Fikun alubosa, ata ilẹ, ati eran malu ilẹ . Akoko ti adalu pẹlu iyo ati ata ati ki o ṣeun titi ti ao fi pa eran malu naa.
4. Fi tomati tomati , ṣẹẹti tomati, ati omi, bii gaari ati omi onisuga (ti o ba nlo wọn).

1. Riri ati simmer fun iṣẹju 5. Fi ẹran ẹlẹdẹ sii ki o si tẹsiwaju simmering fun wakati kan, tabi titi ẹran ẹlẹdẹ yoo fi jẹ ọlọ.

Ṣetan Fikun naa

1. Darapọ ricotta pẹlu warankasi Parmigiano ati parsley.
2. Akoko ni adalu lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati ata dudu, o si ṣeto ọ ni akosile.

Pese Lasagna

1. Ṣaju awọn adiro si 375 F (180 C).
2. Sise lasagna, awọn awo diẹ diẹ ni akoko kan, ni omi ti o ni ẹẹkan titi ti wọn fi jẹ al dente. Mu wọn kuro pẹlu erupẹ ati imugbẹ.
3. Yọ ẹran ẹlẹdẹ lati inu obe ki o ṣeto si apakan.
4. Tẹlẹ isalẹ kan satelaiti ti yan pẹlu 1/2 ago ti obe, fi isalẹ kan Layer ti pasita, lẹhinna kan Layer ti ricotta. Tesiwaju fifun awọn pasita pẹlu obe ati ricotta.
5. Bo igbẹhin kẹhin ti pasita pẹlu obe ati lẹhinna awọn awo mozzarella.
6. Mii fun iṣẹju 35 si 40, tabi titi ti mozzarella ti o wa lori oke ti yo, nilọ, ati ni itumo browned.
7. Sin lasagna bi akọkọ akoko ati ẹran ẹlẹdẹ gegebi keji.

Awọn iyatọ

O tun le ṣe awọn ọja ti o kere, ju wọn sinu obe, ki o si gbe wọn sinu lasagna.

Ohunelo Itọsi: Katie Copuzelo lati "Ṣiṣakoso Isinmi ti Itali ti Italy," Rose Marie Boniello ti kojọpọ fun Grand Lodge ti Florida, Ṣajọ Awọn ọmọ Itali. Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	986
Ọra pupọ	49 g
Ọra ti a lopolopo	21 g
Ọra ti a ko peye	20 g
Cholesterol	204 iwon miligiramu
Iṣuu soda	1,476 mg
Awọn carbohydrates	65 g
Fiber ti Dietary	5 g
Amuaradagba	71 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)