Akara oyinbo ti o ni ẹbun ti ẹran ara ti o ni ẹyẹ ounjẹ Beef Brisket Jerky Recipe

Ṣiṣe jerky beef ti ara rẹ jẹ rọrun ju o ba ndun ati daradara tọ ọ. Awọn ọja burandi ti a npe ni tita-iṣowo ko ni nkan lori awọn eroja adayeba ti ijẹmisi ti ibilẹ. Lakoko ti ọpọlọpọ awọn ẹda ti a ti ṣajọpọ tẹlẹ jẹ lati gbẹ ati ti o kún fun awọn awọ onjẹ, awọn olutọju, ati awọn afikun awọn miiran, eyi ti o ni ẹda ile ti o ni idi ti o dara julọ ni adun ati ọrọ.

Fun ẹdun oyinbo rẹ, o le yan lati lo brisket ti malu, oju ti yika, tabi ikunde flank. O kan rii daju pe o jẹ nkan didara ti eran. Eyi ni o ni gbigbona ni agbọn omi soy, Worchestershire, ata ilẹ, alubosa, Atalẹ, ati awọn turari marun marun Kannada. Rii daju lati gbero iwaju lati gba awọn ege oyinbo rẹ lati mu oru ni alẹ ati gbigba fun wakati 8 si 12 fun akoko gbigbẹ ni adiro tabi adẹgbẹ. Yi ohunelo pese awọn itọnisọna fun awọn ọna gbigbe mejeeji ti o da lori ayanfẹ rẹ ati ẹrọ idana.

Ohun ti O nilo

• 1/2 ago soy sauri soya
• 2 tablespoons Worcestershire obe
• 1/2 teaspoon alubosa lulú
• 1/2 teaspoon ata ilẹ lulú
• 1/4 teaspoon powdered Atalẹ
• 1/4 teaspoon Kannada marun-turari lulú *
• Bounket bulu ti o din din meta (tabi oju ti irin-ije tabi ikungbọn)

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ṣiṣe ipinnu ti eran malu patapata ti sanra ati ki o ge kọja ọkà sinu awọn ege 1/8 inch nipọn. Lati ṣe iranlowo ninu sisun ounjẹ ni titọ, din oun titi ti awọn awọ-yinyin ti wa ni akoso. Lẹhin ti ge wẹwẹ, ṣeto akosile.
2. Fi soy sauce , Akara Worcestershire , alubosa lulú, erupẹ lulẹ, Atalẹ , ati ninu ekan kekere kan.
3. Fi ohun elo kan sinu marinade , ti a fi bo daradara. Awọn ohun ti a fi oju ti a fi sinu inu aifọwọyi aijinlẹ.
4. Tilẹ o ku marinade lori oke, bo ati ki o refrigerate moju.

1. Tee, tẹle awọn itọnisọna fun ọna gbigbọn lọla tabi ọna ṣiṣe ti ongbẹ ti o da lori ayanfẹ rẹ.

Ọna Ọna

1. Ṣiye adiro si eto atẹgun (pelu iwọn Fahrenheit 110).
2. Gbe awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti awọn aṣọ inura iwe lori awọn ohun elo ti a yan. Ṣeto awọn ẹran ni apẹrẹ kekere lori awọn apẹrẹ ti a pese silẹ ati ki o bo pẹlu afikun toweli.
3. Ẹjẹ ti a fi ṣọpa pẹlu PIN ti a fi sẹsẹ.
4. Jasi awọn aṣọ inura ati ṣeto eran ni taara lori awọn agbepa adiro.
5. Gba laaye lati gbẹ fun wakati 8 si 12 (ti o da lori iwọn otutu ti adiro) ni idaniloju lati ṣe atẹle ẹra ati adiro.

Ọna Dehydrator

1. Ṣeto eran lori awọn apẹja ni ipele kan ṣoṣo ati ki o dehydrate wakati 10 si 12, ti o da lori sisanra, tẹle awọn itọnisọna ẹrọ.
2. Lọgan ti sisun, tọju rẹ ti o wa ni awọn ile awọn baagi ṣiṣu tabi ni awọn apoti ti o nipọn ni tutu, agbegbe gbigbẹ.

* Eroja Akiyesi: Kannada marun-turari lulú lends kan paapa ti nhu ati eka adun si yi eran malu jerky. Bi o tilẹ jẹ pe o lo ni akọkọ ni China, bi orukọ naa ṣe tumọ si, a tun lo awọn idapọ-turari ni awọn sise miiran Asia ati Arabic, paapa ni awọn ounjẹ India. Bi o tilẹ jẹ pe awọn iyatọ ti parapọ, awọn oyinbo marun-itọlẹ oyinbo marun-un pẹlu aniisi irawọ, cloves, eso igi gbigbona China, awọn irugbin fennel, ati ata Sichuan.

_{Orisun: Jim Vorheis. Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.}