Salata de Boeuf , itumọ ọrọ gangan "saladi malu" jẹ saladi ti ọdun oyinbo Romanian kan ti o jẹ Faranse ti o jẹ Faranse sugbon o jẹ orisun atilẹba Russian, nibiti a npe ni Salad Olivier ( Salat Olivje ).
O ti ṣe ni awọn ọdun 1860 nipasẹ Belijiomu Oluwanje Lucien Olivier ti o ṣiṣẹ ni awọn Hermitage museum in Russia.
Ni akọkọ ṣe pẹlu eran malu, o ti ṣe bayi pẹlu ohunkohun ti o ni lori adie-ọwọ, Tọki, Hamu, paapaa awọn aja ti o gbona ati ohunelo yatọ lati ẹbi si ẹbi ati agbegbe si agbegbe.
Ohun ti o duro nigbagbogbo ni lilo awọn poteto ati awọn ẹfọ gbongbo, ati pe otitọ gbogbo awọn eroja ti wa ni dely finely. Gbẹdi ni igbagbogbo ṣe ọṣọ ni kikun pẹlu awọn idin ti Ewebe ati awọn ẹyin ti a ti daa.
Ti dara tabi ko, o jẹ saladi nla kan ti o le ṣee ṣe gẹgẹ bi ara ti itankale ohun elo kan tabi bi ipilẹ akọkọ pẹlu burẹdi crusty.
Ohun ti O nilo
- Fun Saladi:
- 2 nla russet poteto
- 2 awọn ọyan ti adẹtẹ, ti o jẹun ati ti o dara diced (tabi lilo eran malu, Tọki, ngbe, awọn aja gbona, bbl)
- 1 ago peeled Karooti, boiled ati finely diced
- 1 ago peeled
- parsnips , boiled ati finely diced
- 5 tobi
- awọn eyin ti o nipọn , finely diced
- 1 alubosa kekere, finely diced
- 2 gbigbọn seleri, finely diced
- 1 1/2 agolo finely diced pickles
- 1 1/2 agolo ata Vitamini
- Fun aṣọ asọ:
- 1 si 2 agolo mayonnaise, tabi lati lenu
- 1 tablespoon eweko
- Iyọ ati ata lati lenu
- Fun Garnish:
- Parsley
- Awọn olifi
- Ni ipamọ
- awọn eyin ti o nipọn
- Awọn ẹfọ ti a ti jinna ni ipamọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Fun ṣiṣe saladi, sise poteto ninu awọn awọ wọn ni omi salọ titi orita tutu. Yọ kuro ninu omi ati peeli pa awọ ara wọn nigbati wọn ba wa ni itura to to mu. Disi finely ati ki o ṣe ẹtọ.
- Ni ekan nla kan, fi awọn poteto diced, adie ti a diced tabi ẹran miiran, awọn Karooti ti a diced, awọn parsnips, awọn eyin, alubosa, ati seleri.
- Tún awọn pickles diced loṣuwọn ninu aṣọ toweli lati yọ diẹ ninu awọn oje wọn (bibẹkọ ti saladi yoo jẹ omi tutu) ki o si fi kun awọn iyokù awọn eroja diced.
- Fi eso-igi tio tutunini sinu agbada kan ati ki o ṣiṣe omi tutu lori wọn lati dabo. Drain patapata, patting gbẹ, ti o ba jẹ dandan, ki o si fi kun awọn ounjẹ miiran ti o wa ninu ẹtan nla naa.
Ṣe awọn asọwẹ
- Ni ọpọn alabọde, whisk pọ mayonnaise, eweko, ati iyo ati ata.
Pọ awọn Saladi
- Fi awọn wiwu si awọn eroja ti o diced ninu ekan nla naa ki o si gbìyànjú lati bo gbogbo.
- Gbe lọ si ekan iyẹfun lẹwa kan. Bo gbogbo oke pẹlu awọ kekere ti mayonnaise ṣugbọn to bẹ ko si saladi ti o fihan. Ṣe itọju awọn oke pẹlu awọn ẹfọ ati awọn ẹfọ ti a ṣan. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati gbe ninu firiji lati sin chilled tabi sin lẹsẹkẹsẹ ni otutu yara.