Bibẹrẹ chipotle chilis nigbagbogbo wa packed ni adobo , ṣugbọn o le lo yi earthy, ọlọrọ obe ni ọpọlọpọ awọn ọna. Eyi ṣe ohunelo obe idena ti a ṣe ni ile ti o ṣe ki o jẹ balẹ oyinbo adun tabi simmer obe fun adie, ẹran ẹlẹdẹ, eran malu , tabi eja. O le fi awọn anfani si awọn obe ati awọn ipẹtẹ pẹlu oriṣiriṣi tablespoons ti obe obe. O le ṣawari lori awọn ẹfọ, poteto, tabi iresi fun ẹja ẹgbẹ kan pẹlu ohun kikọ, tabi dapọ mọ pẹlu wiwu ipamọ tabi mayonnaise fun agbọn saladi tabi condiment sandwich. Igbadun Adobo ni apoti apanirun yoo duro ni firiji fun osu kan.
Ohun ti O nilo
- 12 agolo omi
- 1/2 ago funfun kikan (pin)
- 8 guajillo chiles (si dahùn o)
- 8
- ogbo chiles (ti o gbẹ)
- 1/4 ago epo + 1 tablespoon
- 2 agolo
- adiye adie (tabi eran malu tabi ajewebe)
- 2 tablespoons tomati lẹẹ
- 6 ata ilẹ cloves (peeled ati minced)
- 1 alabọde alubosa (peeled ati diced)
- 1 teaspoon
- kumini
- 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1 tablespoon Mexico ni oregano
- 1 teaspoon ata dudu
- 1 jalapeno (eyi ti o ni irugbin ati ti a yanwẹ fun afikun ooru)
- 1/4 agolo oṣumọ lemoni
- 3/4 ago oje osan
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi omi ati idaji kikan si omi ikoko nla.
- Ge awọn igun ori ti awọn chiles ati ki o lo obi kan lati dislodge ki o si gbọn awọn irugbin.
- Fry awọn chiles ninu epo ti o gbona fun iwọn 10 si ẹgbẹ kọọkan.
- Fi awọn chiles kun si omi ki o mu u wá si sise. Bo ikoko naa, pa ooru naa kuro ki o jẹ ki awọn ọmọ chiles dinku ni alẹ.
- Jasi omi omi ti n ṣatunkun. Puree awọn chiles ni Isododinu pẹlu itọka tomati, ọti kikan ti o ku ati fifun ti broth titi ti o fi jẹ.
- Ni titobi nla kan, tẹ awọn ata ilẹ ati awọn alubosa sibẹ ni o ku 1 tablespoon ti epo.
- Fikun iyọ ti o ku, fifun eleyi, timeings, jalapeno (ti o ba fẹ), ati juices. Simmer fun ọgbọn išẹju 30 tabi titi ti obe yoo dinku si fẹran rẹ.