Ṣiṣe awọn broth ti adie ti ile tabi awọn ọja jẹ rorun ati ki o ṣe afikun adun ti ko ni idi si soups, sauces, ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran-paapaa paapa adie oyinbo Noodle . Awọn ohunelo ti o rọrun yii, yoo ṣe igbasẹ rẹ si awọn ilọsiwaju titun bi o ṣe nyọ awọn iṣeduro, iyọlẹ, iṣan ti a fi sinu iṣuu iṣuu soda lati inu ibi idana rẹ ati bẹrẹ pẹlu awọn ohun elo ọlọrọ, ti o dara, ọja ti o ni imọran jinlẹ.
Yi ohunelo awọn ipe fun alabapade adie. Lai ṣe iyemeji eyi jẹ ki o ṣafihan julọ, diẹ ninu awọn ọja ti o dara julọ. Ṣugbọn lero ọfẹ lati fi awọn egungun diẹ kun tabi awọn apakan lati adie oyin tabi ti a ti ni grilled. Mo pa apo ti iru awọn egungun ati egungun ni firisa lati fi kun si ikoko nigbati mo ṣe ọja.
Ohun ti O nilo
- Pota eletan mẹrin (egungun titun ati / tabi egungun adie, awọn ejika, awọn ẹhin, awọn iyẹ, ati awọn ẹsẹ jẹ ti o dara julọ)
- 2 alabọde alabọde (tabi awọn leeks)
- 2 stalks seleri
- Iyanku: 1 karọọti alabọde
- Eyi je eyi: 8 dudu peppercorns
- Eyi je eyi: 2 awọn atokun
- thyme (titun)
- Eyi je eyi: 2 awọn irugbin ti o wa ni parsley (alabapade)
- Aṣayan: 2 awọn ege bay fi oju si
- 1 teaspoon iyọ (okun, itanran)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn ege adie sinu ikoko nla kan ati ki o bo pẹlu awọn mẹfa mẹrin ti omi tutu. Mu o kan ni irọrun si sise. Pa a kuro ki o si yọ eyikeyi foomu ti o ga si oju (o le jẹ ohun kan diẹ).
- Lakoko ti adie ba wa si sise, tẹ awọn alubosa ati / tabi ṣatunkun awọn leeks (o le fi awọn peels lori alubosa, ṣugbọn wọn yoo tan omitooro ti o ṣokunkun julọ, ti ko ni awọ goolu).
- Fi awọn eroja ti o ku (alubosa tabi leeks, seleri, ati iyọ, eroja, paati, peppercorns, thyme, parsley, ati bay leaves ti o ba lo) ki o si pada si o kan. Gbọ kuro eyikeyi foomu ti o wa lori oju. Din ooru silẹ lati ṣetọju simmer simẹnti (igbasẹ ti nmu pupọ yoo ṣe broth owurọ), yọ eyikeyi foomu bi awọn fọọmu, titi broth jẹ iyanu ti o dara julọ, o kere ju wakati kan ati to wakati meji.
- Jẹ ki õrùn tutu ninu ikoko lati yara otutu yara. Igara ati ki o ṣafo awọn apẹrin (Mo fẹ lati lo awọn ẹmu lati yọ awọn ege nla, lẹhinna tú awọn broth nipasẹ kan colander ti o wa ni cheesecloth ti a ṣeto lori ekan nla tabi ikoko keji). Jeki ṣiṣan ati lilo, tabi di sisun, laarin awọn ọjọ diẹ.
- Gbẹrẹ ti o tutu a yoo pa fun awọn osu. Mo fipẹ omitooro ni awọn ohun-1 ati 4-ago lati lo nigbakugba ti awọn ilana n pe fun broth tabi iṣura. Daabo ati mu ki o ṣaju ṣaaju lilo.
Akiyesi: Ọpọlọpọ ilana fun iṣura ko pe fun iyọ, ati paapaa kilo lodi si fifi iyọ si iṣura pẹlu awọn ibanuje itan ti awọn n ṣe awopọ ti o ni iyọ ti o wa lati ọja salty. Awọn teaspoon ti iyọ ti a npe ni fun ni yi ohunelo ṣe afikun nikan kan aami akọsilẹ ti imọlẹ si broth ati iranlọwọ fa awọn eroja jade ti awọn eroja; o ko to lati ni kikun akoko broth tabi satelaiti eyikeyi ti o n ṣafihan. Ti o ba lo broth bi ipilẹ fun bimo, iwọ yoo nilo lati fi iyọ diẹ kun si itọwo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 274 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 95 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 248 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 2 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 30 g |