Awọn ilana rẹ Thie
Thyme (akoko ti a npe ni "akoko") jẹ koriko, kekere-leafed, eweko ti o jẹ ti ajẹsara ti a lo nigbagbogbo ni Mediterranean, Italian ati Provençal French cuisines. O dara pọ pẹlu ọdọ-agutan, adie, ati awọn tomati, ati ni igbagbogbo ni a ṣe nlo ni awọn ẹbẹ, awọn apọn, awọn akojopo, ati awọn sauces.
Awọn ewe miiran ti eyiti o le ni idapọ rẹ ni idapọpọ pẹlu rosemary, marjoram, parsley, oregano ati bunkun bay.
Thyme Orisirisi
Lakoko ti o wa nibẹ ọpọlọpọ awọn orisirisi ti thyme, awọn orisi meji ti o ti wa ni o kun lo ninu sise ni o wọpọ thyme ati lẹmọọn thyme .
Awọn mejeeji ni awọn igbadun ti o dun, ti o ni awọn didun ti o ni ẹwà ati ti oorun didun. Lemon thyme ni diẹ diẹ sii ti kan osan adun.
Thyme nlo
Thyme jẹ apẹrẹ akọkọ ti Herbes de Provence , idapọ ti o tun pẹlu marjoram, rosemary, igbona ooru, awọn ododo lafenda ati awọn ewe ti o gbẹ. Thyme tun wa ninu apo iṣagbe ti o ni aṣa, opo ti ewebe ati awọn ohun elo ti a lo ninu ṣiṣe awọn ọja ati awọn sauces. Ninu fọọmu ti o gbẹ, thyme jẹ ẹya paati ti awọn ipamọ ti o wa ni ipilẹ, eyi ti a tun lo lati ṣe afikun ohun adun ati õrùn si awọn ọja.
Sise Pẹlu Thyme
A le lo gbogbo igi ti oṣuwọn titun rẹ nigbati o ba n jẹ awọn ẹran ati awọn adie tabi awọn ẹfọ, ṣugbọn nitori pe o jẹ alakikanju, awọn ohun ti a fi ọlẹ, awọn ti o yẹ ki o yọ kuro ṣaaju ki o to sin.
Awọn leaves kekere jẹ rọọrun kuro lati inu stems nipasẹ fifaa stems nipasẹ awọn ika rẹ lati oke de isalẹ, lodi si itọsọna ti awọn stems. Iwọn oṣuwọn mẹfa yoo mu jade nipa iyẹfun kan ti leaves.
Ti o ba lo awọn leaves nikan, a le fun wọn ni kiakia tabi fifun ni afikun si ohunelo gbogbo. Awọn leaves le tun jẹ ki o jẹ fifun ni fifẹ ṣaaju ki o to fi wọn kun, eyiti o tujade awọn ohun elo ti o ni iyipada, awọn ohun itọwo.
Ntọju Thyme
Titun rẹ gbọdọ wa ni firiji, ni ibi ti yoo pa fun ọsẹ kan. O tun le wa ni tio tutunini lori apoti ti o yan ki o si tọju ni awọn apo idalẹnu ni firisa fun ọsẹ mẹfa.
Ni ọna ti o gbẹ, thyme yoo pa fun awọn osu mẹfa ninu apo idaniloju ni ibi ti o tutu, ibi gbigbẹ. Thyme duro pupọ ninu igbadun rẹ nigbati o gbẹ. Nigbati o ba rọpo gbẹ fun alabapade, lo ọkan-kẹta bi Elo ti o gbẹ thyme bi o yoo lo titun. Nitorina ti o ba ṣe awọn ohunelo kan fun 1 tablespoon ti alabapade thyme leaves, o fẹ lo 1 teaspoon ti si dahùn o thyme.