Eyi julọ ni a mọ: Ni ọdun 1800, ogun Napoleon Bonaparte rin kakiri awọn Alps sinu ohun ti o wa ni iha iwọ-oorun Iwọ-oorun Italy, ni ifojusi awọn ọmọ-ogun Austrian. Ohun ti o tẹle ni Ogunngo Marengo, Napoleon gba aseyori pataki kan.
Gẹgẹbi asọtẹlẹ ti ni o (kii ṣe pe Mo gbagbọ ọrọ kan, ṣugbọn o jẹ itan ti o dara), oluwa Napoleon ti sọ pe o ti ba olori rẹ lọ ni ipolongo yii, ti o ṣe pe gigun lori ibọn. Emi ko mọ bi a ṣe kà awọn ibọn ni iṣowo akọkọ akọkọ lẹhinna. Boya gbogbo eniyan wa ni ẹsẹ. Ṣugbọn, kii ṣe pato ẹwà ti iṣaju.
Ni eyikeyi iṣẹlẹ, lọ ni akọsilẹ, lẹhin ogun, Napoleon ni ebi ti o fẹran ounjẹ. Oluwaju naa ṣakoso lati ṣaja adie, diẹ ninu awọn tomati ati awọn nkan miiran ti o wa lati igberiko, ati Ọgba Marengo ti a bi. Bonaparte fẹràn rẹ pupọ tobẹ ti o di rẹ satelaiti orire. Tabi ki wọn sọ.
Awọn sita ti aṣa pẹlu awọn olifi dudu, ṣugbọn Mo ti sọ awọn olifi kalamata , bi wọn ṣe ayanfẹ mi. O tun le lo awọn olifi Nicoise, tabi gan eyikeyi dudu tabi eleyi ti olifi lati Mẹditarenia. Mo wa kuro ni Olukọ Olukọni ti o wọpọ (ie wa ni awọn agolo ni ile itaja ọjà) nitoripe wọn ko ni idunnu kanna.
Tun ṣe akiyesi pe Mo n seto awọn folda igbaya, eyiti o jẹ iwọn idaji iwọn ti adie adie ti o ni kikun. Ti ifunpa rẹ nikan ni o ni gbogbo ọmu, beere fun wọn lati fi wọn silẹ fun ọ. Wọn yoo jẹ idunnu fun nkan lati ṣe. O tun le sọ fun wọn ni itan Napoleon.
Ohun ti O nilo
- 4 (4 oun) awọn faili igbaya adie, boneless & skinless
- 2 T.
- afikun opo epo olifi
- 2 T. bota ti ko ni itọsi
- 1 alabọde alabọde (peeled ati ti ge wẹwẹ)
- 1 awọn tomati eso ajara marun (tabi awọn tomati ṣẹẹri, ti ge wẹwẹ sinu halves tabi awọn meta)
- 1 ago waini funfun ti o gbẹ
- ½ ago Olive Kalamata (tabi awọn olifi dudu miiran, ti o ṣẹgun ati ti a ge)
- ¼ ago
- titun leaves rẹ (ti bọ kuro wọn stems)
- Sisọ Kosher (lati lenu)
- Freshly ilẹ dudu ata (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Awọn ọpọn adie ti akoko pẹlu iyo Kosher ati ata dudu dudu.
- O gbona ibusun ti o ni agbara ti o ga julọ lori alabọde-giga. Fi epo olifi ati ooru fun iṣẹju diẹ. Fi adie si pan ati ki o ṣe awọn iṣẹju 2-3 si ẹgbẹ kọọkan titi awọn ọyan yoo fi brownly brownly. Yọ adie lati skillet ati ṣeto akosile.
- Fi diẹ ninu awọn bota si pan ati ooru titi o fi foams. Lẹhinna fi awọn alubosa ati ki o ṣeun titi translucent, nipa iṣẹju 2. Fi ọti-waini kun ati mu adalu si sise. Pada adie si pan ati fi awọn tomati gbe. Bo ki o dinku ooru. Simmer iṣẹju mẹwa tabi titi adie jẹ tutu ati ki o jinna nipasẹ.
- Yọ adie ati awo ti o wa. Fi awọn olifi ti a ti yan ati thyme si pan ati ki o ṣetẹ fun iṣẹju diẹ, lẹhinna oke adie pẹlu obe ati sin lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1405 |
| Ọra pupọ | 85 g |
| Ọra ti a lopolopo | 24 g |
| Ọra ti a ko peye | 36 g |
| Cholesterol | 434 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 603 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 133 g |