Fun ohunelo yii a ni idibajẹ adie ti a ti din ni ọja iṣura oyinbo pẹlu ọti-waini diẹ, ṣugbọn o le paarọ apple cider tabi koda cider fun ọti-waini naa. Ati pe emi yoo sọ asiri kan fun ọ: O le daabo adie ni omi dipo ọja iṣura.
Kini? Nko sere o. Ko ṣe nikan ni adie naa yoo ṣe itọwo iyanu, ṣugbọn iwọ yoo pari pẹlu ọja iṣura adie ti o le lo fun nkan miiran (bii igbenilẹ adie miiran).
O tun yoo fi awọn ẹṣọ kan diẹ silẹ, ki o si ba ẹda pipọ ti awọn eniyan ti o jẹwọ pe ki o ma jẹ ohunkankan ninu omi ti o funfun. Ṣugbọn gbekele mi, adie yoo jẹ tutu ati igbadun ati igbadun ti o dara julọ. Jọwọ ṣe idaniloju pe o ṣan omi pẹlu iyọ Kosher , to ki o le lenu rẹ.
Eyi ni igbadun miiran: Nigbami o le gba adie ti o ti ṣetan ti a ti ge soke, eyiti o dara, ṣugbọn o fẹ fẹ lati rii daju pe adie pada wa nibe. Nigba miran kii ṣe. (Iwọ kii yoo jẹ ẹhin, ṣugbọn o yoo fi awọn ohun ti o dùn si erupẹ.) Ọpọlọpọ awọn olutọta yoo kan gige adie gbogbo fun ọ ti o ba beere, ati pe ọna naa ni yoo gba ohun gbogbo.
Ohun ti O nilo
- 1 adie gbogbo, 4 si 5 poun, ge soke (pẹlu awọn ẹhin)
- 3 si 4 ege ẹran ara ẹlẹdẹ (da lori sisanra; o fẹ nipa 1/4 iwon), diced
- Tisọ Kosher ati ata dudu dudu, lati lenu
- 1/2 ago ge alubosa
- 1/2 ago ge ge (apakan funfun ati apakan alawọ ewe alawọ)
- 4 si 5 ata ilẹ cloves, peeled
- 1 bunkun bunkun
- 2-3 sprigs alabapade rosemary
- 1 tablespoon tomati lẹẹ
- 4 agolo adie adie
- 1 ago waini funfun
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaṣiye adiro rẹ si 300 ° F.
- Gbẹ daradara ti adie pẹlu awọn aṣọ inura iwe, lẹhinna ṣe akoko rẹ daradara pẹlu iyo Kosher ati ata dudu dudu.
- Cook ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni agbọn Dutch ti o wuwo lori ooru ti o ga julọ titi ti o fi jẹ dudu ati ti ọra ti ṣe jade. Lẹhinna fi igbaya ọkan kan (ẹgbẹ awọ si isalẹ), itan kan (awọ awọ ẹgbẹ isalẹ), igbo kan ati apakan kan. Brown adie naa fun iṣẹju 4 si 5, lẹhinna yọ si adiro ati ki o tun pẹlu awọn ege merin miiran. Lakotan, brown ni ẹhin, ẹgbẹ awọ si isalẹ, ki o si yọ si ori itẹẹrẹ nigbati o jẹ brown.
- Si ikoko, fi awọn leeks, alubosa ati ata ilẹ ṣinṣo titi di alubosa jẹ translucent, ni iwọn 3 si 4 iṣẹju. Lẹhinna tú ninu ọti-waini ki o si pa awọn fifun sisun kuro lati isalẹ ti pan. Aruwo ninu itọka tomati.
- Nisisiyi pada gbogbo awọn ege adie sinu ikoko, ki o si tú ninu ohun adie oyinbo to pe adie jẹ o kere ju ida ọgọrun 90. Ti o ba nilo omi diẹ sii, gbe o soke pẹlu omi. Ṣatunṣe ọdun ti omi pẹlu iyọ Kosher ti o ba jẹ dandan. Tun fi rosemary ati bunkun bay.
- Mu ikoko naa wá si ibẹrẹ kan lori stovetop, lẹhinna bo o pẹlu iboju ideri ti o ni ideri ki o si gbe o si adiro. Cook fun wakati kan, lẹhinna yọ ikoko lati inu adiro ki o jẹ ki adie dara ninu ikoko fun iṣẹju 15 si 20 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
O Ṣe Lẹẹ Ni Ifarahan: Awọn ẹgẹ adẹtẹ
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1080 |
| Ọra pupọ | 58 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 23 g |
| Cholesterol | 337 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 988 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 112 g |