Yi scallops pẹlu asparagus ohunelo jẹ kan rọrun ati ki o yangan satelaiti. O ni awọn eroja diẹ, ati pe o yara ati rọrun lati mura. Scallops ati asparagus ṣe awọn ohun itọwo nla kan, ati ọti-waini ọti-waini funfun ti n mu wọn jọpọ.
Scallops ni awọn eewu meji ati pe a npe ni bivalve mollusks. Isan ti nsii ati ti npa awọn ota ibon meji naa jẹ ohun ti a jẹ. Ra awọn awọ ti o dara julọ lati ọdọ eja ti o ni olokiki tabi ọṣọ. Nigbagbogbo gbìn wọn ṣaaju ki o to fun awọn owo naa. Wọn yẹ ki o mu iranti si òkun. Ti wọn ba gbin ni gbogbo wọn, sọ wọn pada ki o si gba opo tuntun kan.
Scallops jẹ lalailopinpin perishable ati ki o yẹ ki o lo laarin ọjọ meji ti nigbati o ra wọn. O dara julọ ti o ba ra wọn ni ọjọ kanna ti o yoo jẹ wọn. Wọn nilo lati tọju ni 38 F, ati pe ti firiji rẹ kii ṣe tutu naa o yẹ ki o fi wọn pamọ sinu apo ti o kun pẹlu yinyin lati mu ki o wa ni iwọn otutu kan diẹ sii ki o si jẹ ki ikunle naa wa.
Ohun ti O nilo
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 1 asparagus alabọde iwon, ti a ṣe ayẹgbẹ, ge sinu awọn ege 1-inch, awọn italolobo ti o ku ni gbogbo
- 1 iwon
- Omi okun nla , ti a ṣe ayodanu bi o ba jẹ dandan
- Iyọ ati ata lati lenu
- 1/3 ago
- waini funfun ti o gbẹ
- 2 teaspoons funfun waini kikan
- 2 tablespoons tutu unsalted bota, ge sinu awọn ege kekere
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru 1 tablespoon ti epo ni oṣuwọn ti ko nira julọ lori otutu ti o dara to gaju titi o fi gbona ṣugbọn kii siga.
- Gbẹ asparagus, igbiyanju lẹẹkọọkan, titi di tutu, 5 to 6 iṣẹju. Gbe lọ kiri pẹlu sibi ti a fi oju si awo; pa skillet kuro ni ooru (ma ṣe mọ).
- Pat awọn scallops gbẹ ati ki o wọn pẹlu ata ati iyọ.
- Fi awọn tablespoon ti o ku diẹ silẹ fun epo si skillet ati ooru lori otutu ti o gaju otutu titi ti gbona ṣugbọn kii siga.
- Saute awọn scallops, titan ni ẹẹkan, titi ti o fi browned ati pe o kan jinna nipasẹ, fun 4 to 6 iṣẹju lapapọ akoko. Gbigbọn si awọn awo miiran ati ki o bo irọrun pẹlu ifunni lati jẹ ki o gbona.
- Fi awọn ọti-waini funfun ati ọti-waini ọti-waini kun si skillet ati sise, n ṣatunkun awọn iyẹfun browned eyikeyi titi omi yoo fi dinku nipasẹ idaji, nipa 1 iṣẹju. Fi afikun awọn ohun elo ti a ti ṣajọpọ lori apẹrẹ ki o mu si simmer.
- Pa ooru ati whisk ni bota, apakan kan ni akoko kan, titi ti o fi da. Ṣe awọn scallops ati asparagus, sibi awọn obe lori ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ.
Awọn awopọ Ẹgbe
Pẹlu satelaiti yii, o ti ṣeto tẹlẹ pẹlu Ewebe kan. Fi awọn irọri basmati pẹlu awọn ẹfọ igba ti a ṣeun, polenta tabi risotto ati diẹ ninu awọn akara oyinbo tuntun kan ati pe o ni imọlẹ ara rẹ, ounjẹ ati ounjẹ ti o jẹ ounjẹ alẹ-ale. Scallops kigbe fun ọti funfun funfun. Ilana atokun kan ni pe ti o ba lo ọti-waini fun satelaiti, sin ni lati mu. Ti o ba fẹ igbesoke tabi o kan oludari-ofin, lọ fun igo ti chardonnay kan, Idaniloju Spani tabi iparun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 456 |
| Ọra pupọ | 26 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Iṣuu soda | 1,047 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 17 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 32 g |