Eja bota, tun mọ bi ẹyẹ pomfret tabi funfun pomfret, jẹ ni ilera ati adẹtẹ tutu nigbati o ba pọn tabi ti a da ni adiro (ohunelo ti n pese awọn itọnisọna fun awọn ọna ṣiṣe ọna mejeeji). Yi ohun-ọṣọ pomfret jẹ gidigidi rọrun lati ṣe, ati awọn esi ti o jẹ ti nhu ti onjẹ. Ti o ba ni awọn leaves oran, mu eja naa sinu ewe ti o fẹ ki o to sise (iyọọda tọọmu le ṣee lo bi aropo).
Ohunelo yii tun pẹlu ohun-ẹja Thai kan ti o jẹ ohunelo obe ti o jẹ Thai. Nitorina fun nkan ti o rọrun yii ohunelo kan gbiyanju - iwọ kii yoo ni adehun!
Ohun ti O nilo
- 2 ẹbẹ (tun npe ni "pomfret" tabi "funfun pomfret", thawed ti o ba ti tio tutunini)
- 2
- awọn leaves ogede (2 fẹlẹfẹlẹ kan ti o ba wa ni wiwa ti o ba jẹ ẹja)
- 1/4 tsp. iyo omi
- 1 tbsp. lẹmọọn (titun, tabi orombo wewe)
- Fun Eja Eja:
- 2 alubosa alawọ (tabi orisun omi, ti ge wẹwẹ pẹlu alawọ ewe)
- 1/2 si 1 pupa chili (titun, ti o da lori bi o ṣe fẹrin ti o fẹ)
- 3
- awọn leaves leaves ti kaffir (yọ kuro ni igunju ti o lagbara ati ki o nikan ni iwe ti o fẹlẹfẹlẹ)
- 3 si 4 awọn cloves ata ilẹ (minced, tabi 1/2 tablespoon iyẹfun ti a ti mọ larin)
- 1 tbsp. lẹmọọn (tabi oje orombo wewe)
- 2 tbsp. eja obe
- 1/2 Basil Basi (fi oju titun silẹ, ti o ti ṣaṣeyọri)
- 4 tbsp. agbon agbon (Wolinoti, almondi, olifi, tabi ilera miiran, epo ti o dara)
- Eyi je eyi: 1 tsp. bota (eyi mu ki o jẹ idẹ-ara-ọti ti o dara)
- 2 tbsp.
- soyi obe
- Garnish: orombo wewe (ege)
- Garnish: lẹmọọn (awọn ege)
- Fun awọn Toppings:
- Garnish: Basil
- Garnish: orisun omi alubosa (titun, ge thinly lengthwise)
- Garnish: Ata (alabapade titun)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ti o ba ti mọ eja tan, foju igbesẹ yii ki o si lọ si # 2. Lati nu eja naa: Gbe e pẹlẹ lori igi ti a fi gun. Lilo ọbẹ didasilẹ, pin bi o ti jẹ iwọn 1/4 inch lati ẹja ti ẹja - apakan laarin ori ati isalẹ. Nisisiyi ẹ gbe ọbẹ rẹ sinu igi yii lati ṣii apo apo ti inu. Lilo ika ika ọwọ rẹ, de ọdọ ki o fa jade kuro ni apo yii ki o si yọ kuro. Lẹhinna wẹ eja na daradara pẹlu omi, ya silẹ, ki o si ṣe kanna fun ẹja miiran.
- Lilo ọbẹ didasilẹ, dasi ẹja naa nipa ṣiṣe awọn eewọn irọmọ (3 si 4) si isalẹ mejeji ti ẹja. Ge nipasẹ awọ ara rẹ titi ti ọbẹ rẹ fi de egungun / egungun.
- Fagilo lẹmọọn tabi orombo wewe lori ẹja, ki o si fi iyọ pẹlu iyo.
- Ge awọn ewe bunkun sinu awọn "awọn iwe" 2 "tobi to lati fi ipari si ẹja leyo. Fi ẹja naa si aarin ti bunkun naa ki o si fi ipari si (bii ti o ba n ṣafihan bayi). Lati tọju bunkun naa, paarọ rẹ ni isalẹ. Ti o ko ba ni bunkun ogede kan, fi ipari si pẹlu banini tẹnisi.
- Lati ṣe eja ni eja naa: Gbe ẹja ti a we mọlẹ taara ni opopona bamboo kan (tabi iru omi steamer miiran), apa-apa oke. Lọgan ni steamer, ṣii ilẹ bunkun tabi banẹrẹ naa ki fifu naa le wọ inu eja naa. Bo ori afẹfẹ pẹlu ideri ki o si nya si lori ooru giga fun iṣẹju mẹwa 10. Akiyesi: Ti steamer rẹ jẹ kekere, iwọ yoo ni lati ma din eja naa lẹẹkan ni akoko kan, tọju akọkọ ti o ni itanna ninu adiro nigba ti o ba npa ọkọ keji.
- Fun eja ti a yan: Gbe eja ti a fi sinu ewe ti o ni alawọ ewe sinu apo-iṣan casserole kan (ṣiṣafihan) ati ki o beki ni adiro ti o ti kọja ni 375 F fun iṣẹju 12 si 15. Ti o ba lo wiwọn Tinah, o le gbe ẹja ti a we mọlẹ (apa-apa oke) ni taara lori adiro rẹ, tabi gbe sinu ohun-elo kan ti o ba ni iṣoro diẹ ninu awọn juices le sa fun.
- Lakoko ti eja n sise, ṣe awọn obe nipasẹ gbigbe gbogbo awọn eroja ti o jẹ obe ni ounjẹ onjẹ tabi chopper (ti o ko ba ni ọkan, mu ohun gbogbo ṣiṣẹ daradara bi o ti ṣee ṣe ki o si mura pọ). Ṣiṣe daradara.
- Tú obe sinu igbasilẹ kan ati ki o fi awọ ṣe sisun soke. O ko nilo lati ṣe itọju awọn obe, o kan gbona nipasẹ.
- Ṣe idanwo idanwo, fifi diẹ ẹja eja diẹ sii ti ko ba ni iyọ salty, tabi diẹ ẹ sii lẹmọọn lẹmọọn / orombo wewe ti o ba ni iyọ pupọ. Ti ko ba ni oogun ti o to, fi diẹ kun-kẹẹli diẹ sii.
Ṣiṣe Awọn Iranlọwọ
- Fun Ijẹun ti Ounjẹ: Fi ẹja sinu ekun ogede (jọwọ tú awọn juices afikun). Fi abojuto eja mejeeji ati ewe bunkun (igbasẹ ọmọ ti n ṣiṣẹ daradara fun eyi), ki o si gbe wọn si ori awo. Tabi ki o fi obe naa ranṣẹ si tabi sin i lọtọ, pin e lori ẹja bi o ṣe jẹun. Garnish pẹlu basil tuntun, pẹlu alubosa orisun omi ati eso alade-titun, ti o ba fẹ.
- Fun Awọn Idaniloju Ọran: Yan "dì" titun ti ewe ti o wa ni alawọ. Fi omi ti o gbona pamọ si i (eyi yoo sọ di mimọ ati "alawọ ewe"), ti o gbẹ, o si gbe e si ori apata kan. Gbe ẹja jade kuro ninu ewe ti a lo ati gbe lori alabapade, ki o si fi tu obe naa sinu. Garnish pẹlu lẹmọọn tabi awọn ege orombo, pẹlu basil tuntun, orisun omi alubosa tabi Ata, ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1890 |
| Ọra pupọ | 57 g |
| Ọra ti a lopolopo | 41 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Iṣuu soda | 3,211 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 322 g |
| Fiber ti Dietary | 12 g |
| Amuaradagba | 40 g |