Green Curry jẹ julọ gbajumo ti gbogbo awọn ounjẹ Thai, ati itanna Thai Green Curry Awọn ohunelo Chicken jẹ rọrun lati ṣe, sibe tastes bi o ti wa lati ile ayanfẹ Thai rẹ. Kii ọpọlọpọ awọn ilana itọju curry alawọ ewe, eleyi ko pe fun ṣẹẹli curry lẹẹkan - dipo, ohun gbogbo wa ni titun, ti o mu ki o ṣe itọju ti o dara julọ ati awọn anfani ilera julọ. O kan tẹle awọn itọnisọna rọrun yii si igbin ti alawọ ewe Thai kan ti o fẹ ṣe lẹẹkansi ati lẹẹkansi!
Ohun ti O nilo
- 1,5 Lbs./0.7 kg adie (boneless itan tabi igbaya, ge sinu chunks tabi awọn ege)
- 1 le ṣan wara
- 2 agolo tomati ṣẹẹri
- 1 zucchini (ti ge wẹwẹ sinu idaji awọn osun)
- 2 si 3 awọn leaves ominira kaffir (ti o wa ni titun tabi tio tutunini ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ounjẹ Asia tabi aropo 1 tsp lime zest)
- 1 Basil Thai ti o ni ọwọ, alabapade tabi iyipada ti o ṣeun dun) l
- 2 tbsp. agbon agbon (tabi epo epo miiran)
- Fun Green Curry Lẹẹmọ:
- 2 si 4 Thai chilies (kekere ewe, tabi aropo 1 si 2 jalapeno ata)
- 1/4 aṣeji aile (tabi eleyi ti alubosa, diced)
- 4 ata ilẹ cloves (minced)
- 1 apa galangal (atanpako-iwọn tabi Atalẹ, grated)
- 1 igi ọka
- lemongrass (alabapade titun tabi 3 tbsp. tio tutunini tabi bottled pese lemongrass)
- 1/2 tsp. coriander (ilẹ)
- 1/2 tsp. kumini (ilẹ)
- 3/4 si 1 tsp.
- ede ti ko
- 3/4 ago coriander (ṣiṣu alaimuṣinṣin tabi cilantro ati stems, ge)
- 1/4 si 1/3 ago Basil Thai (aladani alaimuṣinṣin tabi idẹ daradara)
- 1/2 tsp. ata (ilẹ funfun)
- 3 tbsp. eja obe
- 1 tsp. suga (brown)
- 2 tbsp. oje orombo wewe
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi gbogbo awọn ohun elo "curry paste" ṣe awọn eroja papo ni eroja onjẹ, ati ilana si lẹẹ. Ti o ba nilo, fi diẹ sii Tbsp. ti wara agbon (apa omi kekere ti o le) lati ṣe iranlọwọ fun awọn eroja ti o darapọ. Gbe segbe.
- Mura awọn leaves orombo wewe nipa fifọ ewe naa kuro lati ẹgbẹ mejeeji ti yio. Ṣiṣe awọn fifẹ eleyi. Lẹhin naa, lilo scissors, ge awọn leaves sinu awọn ila ti o nipọn. Gbe segbe.
- Gbona kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde-giga-ooru. Fi epo kun ati ki o yipada ni ayika, lẹhinna fi kukisi alawọ ewe curry. Fipẹ ni ṣoki lati tu turari (1 iṣẹju), lẹhinna fi 3/4 ti wara agbon, ti o tọju 1/4 fun igba diẹ (ti o jẹ wara ti o nipọn lori oke, tọju apakan yii).
- Fi adie sii, saropo lati ṣafikun. Nigba ti igbasẹ curry ba wa si itọju, dinku ooru si alabọde tabi alabọde-kekere, titi ti o fi gba simmer. Bo ki o gba laaye lati simmer iṣẹju 5-8, tabi titi ti a fi jinde adie nipasẹ. Riri lẹẹkan.
- Fi awọn zucchini ati awọn tomati sii, pẹlu awọn ila ti oṣuwọn orombo wewe (tabi oṣuwọn orombo wewe), sisọra daradara lati ṣafikun. Simmer miiran 4 si 6 iṣẹju, tabi titi ti awọn ẹfọ ti nmu ṣugbọn ṣi akoso ati ki o lo ri.
- Ṣe idanwo imọran fun iyo, fifi 1 si 2 tbsp. eja obe ti ko ba jẹ salty. Ti o ba fẹran curry ti o dara, fi kekere diẹ diẹ sii gaari. Ti o ba jẹ didun tabi dun fun itọwo rẹ, fi kun fun orombo wewe tabi lẹmọọn lemon. Ti o ba ṣe lata, fi diẹ wara wara. Ṣe akiyesi pe curry yii yẹ ki o jẹ iwontunwonsi ti salty, ti o nira, dun ati ekan, ti o ni kikorò (ti o wa ni kikorò ninu ẹṣọ basil tuntun).
- Sin ninu awọn abọ pẹlu iresi ni ẹgbẹ, fun awọn alejo laaye lati fi ara wọn kun. Top kọọkan ipin pẹlu kan drizzle ti 2 si 3 tbsp. waini iṣọn agbon, pẹlu kan sprinkling ti basil tuntun. Afikun afikun pupa tabi alawọ ewe ata le fi kun fun awọn ti o fẹran rẹ ti o nira. ṢEJE!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 788 |
| Ọra pupọ | 46 g |
| Ọra ti a lopolopo | 25 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 146 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,245 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 43 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 56 g |