Pẹlu tẹnumọ pupọ lori tagine ati couscous ni onjewiwa Moroccan , o le wa bi iyalenu pe iresi n ṣe ibi kan ni ọpọlọpọ awọn tabili Moroccan, ti o nfihan ni saladi, paellas, awọn nkan, ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Lakoko ti o ti wa ni irun iresi ni ọpọlọpọ awọn ile, eyi ti o ni ẹwà Moroccan ẹgbẹ ni a fun ni itọju aṣoju itọju nipasẹ simmering awọn iresi ni broth pẹlu veggies, saffron ati awọn miiran Moroccan turari . O le duro nikan gẹgẹbi ẹgbẹ ti o ni itẹlọrun tabi ohun ajewejẹ, ṣugbọn ayanfẹ mi ni deede ni lati sin o bi ibusun kan fun ohun ọṣọ Moroccan Saffron Chicken .
Gbiyanju awọn ẹfọ ti Mo ti daba fun awọ ati adun, tabi ṣe iyatọ si satelaiti nipa lilo ife tabi diẹ ẹ sii ti awọn ẹfọ ti a ti diced ti o fẹ. Awọn imọran ni isalẹ nfun iyatọ ninu bi a ṣe le mu awọn veggies.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo alabọde tabi ọkà iresi gun
- 2 tablespoons unsalted bota
- 2 Ewebe tablespoons tabi epo olifi
- 1 alubosa nla, ge OR 1 nla scallion, ge wẹwẹ tabi ge
- 2 si 4 cloves ata ilẹ, ti a tẹ tabi gege daradara
- 1/4 ago eso oyin titun tabi tio tutunini *
- 1 pupa tabi ata gbigbẹ ofeefee, ge *
- 1 Karoti, peeled ati ki o ge *
- 1 awọn ege kekere tabi 2 (2 si 3 ") ti igi igi almondi
- 1/2 teaspoon iyọ, tabi lati lenu
- 1/2 teaspoon Atalẹ
- 1/2 teaspoon ata funfun
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1/4 ago ge titun cilantro tabi parsley
- 4 1/2 agolo (nipa 1 lita) ti adie tabi ọja iṣura
- 1/2 teaspoon saffron threads
Bawo ni lati Ṣe O
* O le rọpo awọn ẹfọ miiran ti o fẹ, to 1 ago.
1. Ni pan pan, mu awọn ọja to fẹrẹ si farabale ati ki o dimu gbona.
2. Gbiyanju awọn okun saffron daradara fun iṣẹju kan ni kekere skillet, titi o fi gbẹ to isunku. Pa wọn ati fi kun si ọja.
3. Lakoko ti ọja naa jẹ alapapo, jọpọ awọn eroja ti o kù ninu skillet jin tabi ikoko 4-quart. Cook awọn iresi ati awọn ẹfọ lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju 10, tabi titi ti alubosa yoo kọja ati awọn iresi bẹrẹ lati awọ.
4. Fi awọn iṣura ati saffron kun si iresi, sisọ ni ẹẹkan. Mu ọja wa si simmer ati ohun itọwo fun iyọ. Ṣatunṣe akoko asun bi o fẹ.
5. Bo iresi, dinku ooru si isalẹ, ki o si simẹnti simẹnti ati aibalẹ, fun iṣẹju 25, tabi titi ti omi yoo fi wọpọ ati iresi jẹ tutu.
6. Fọwọsi iresi pẹlu orita, ki o si sin.
Awọn italologo
- Ti o ba fẹ lati ni itọra ti o tutu si awọn ẹfọ rẹ, gbe wọn si ẹgbẹ nigba ti iresi n ṣiṣẹ; mu wọn rọra sinu iresi kan ṣaaju ki o to sin.
- Ti o ba ni awọn onjẹ ẹlẹdẹ, ti ko ni awọn ẹfọ naa yoo jẹ ki o rọrun fun wọn lati fa si ẹgbẹ. Tabi, pa wọn daradara lati ran wọn lọwọ.
- Fun awọn ololufẹ otitọ veggie, mu opo ẹfọ pupọ sii ati ki o fi wọn silẹ pẹlu chunky ki wọn le gbadun kikun igbadun pẹlu iresi.
- Diẹ ninu awọn Moroccan ti o fẹ lati wẹ ati / tabi iresi ipara fun idaji wakati kan tabi bẹ lati yọ awọn oju-eeyọ. Emi ko ṣe wahala pẹlu diẹ sii ju iyara lọ, ṣugbọn bi o ba ṣe iresi rẹ, ṣe daju lati lo diẹ diẹ si ina omi ati ki o din akoko fifa lati yago fun awọn ohun elo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 496 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 80 miligiramu |
| Iṣuu soda | 286 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 48 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 28 g |