Ọmọ
Rocco DiSpirito ni a bi Kọkànlá 19, 1966, Ilu Jamaica, Queens. Rocco bẹrẹ iṣẹ ọmọbirin rẹ ni ọdun 11 ni ibi idana ounjẹ iya rẹ.
Eko
Ni 16, Rocco bẹrẹ awọn ẹkọ rẹ ni Institute Culinary Institute ti Amẹrika nibi ti o ti fi awọn ọlá jẹ ni 1986. Lẹhin naa o kọ ẹkọ ounjẹ ati ọti-waini agbegbe France fun ọdun meji ni ile-iṣẹ Jardin de Cygne ni ilu Paris pẹlu Dominique Cecillon ati Gary Kunz.
Ni ọdun 1990, DiSpirito kopa pẹlu ikede lati Boston University pẹlu BS ni Owo.
Ibẹrẹ Ọmọ
Pada lọ si New York ni 1988, Rocco lọ lati ṣiṣẹ ni Adrienne ni Hotẹẹli Maxim's de Paris (bayi ni Ilu Peninsula) labẹ Jean-Michel Diot ati Jacques Chibois. O jẹ nigbamii di Alakoso ni Loni ni Boston. Lakoko ti o n ṣiṣẹ fun Alakoso Mark Baker ni Loni, Rocco kẹkọọ lati darapo awọn imọran Faranse pẹlu awọn eroja Asia, bayi apakan ti ara rẹ ara ẹni ibuwọlu.
Ni imọran nipa iru ara sise yii, Rocco pada lọ si New York lati ṣe iwadi labẹ awọn ọta nla Charlie Palmer, David Bouley, Gilbert Le Coze, ati Gary Kunz. Kunz nigbamii ti o wa Rocco lori ẹgbẹ iṣaju ti ile-iṣẹ Lespinasse olokiki.
Lori ara Rẹ
Ni 1995, Rocco ṣii Dava ounjẹ ni Midtown Manhattan. Ile ounjẹ naa ti pa laarin osu mẹfa laisi ọpọlọpọ awọn agbeyewo ti o dara. Ni 1997, Rocco ṣii Union Pacific ni Ilu Gramercy ti ilu New York City.
Igbese rẹ ti o dagbasoke ni kiakia ya awọn irawọ mẹta lati New York Times. Union Pacific paa ni opin ọdun 2004, ti o ṣe pataki lati adehun adehun laarin Rocco ati awọn olohun.
"Awọn ounjẹ ounjẹ"
Ni ọdun 2003, Rocco ṣii Rocco's 22nd Street, koko-ọrọ ti tẹlifisiọnu otito, The Restaurant. Awọn show, biotilejepe diẹ ninu awọn ti o yẹ ni apejuwe ti Rocco, fihan daradara ti Ijakadi Ijakadi laarin Rocco (apakan-eni) ati owo Jeffrey Chodorow.
Biotilejepe lalailopinpin julọ, ile ounjẹ jẹ o jẹ ikuna owo.
Ni Oṣu Keje 2004, Oludari Adajọ ile-ẹjọ Titun York Gammerman ti ṣe ipinfunni lati gbe Rocco kuro ni Rocco ni 22nd Street ati tun fun Chodorow ni aṣẹ lati ta tabi ṣi si ile ounjẹ naa. Rocco's lori 22nd Street ni pipade ni Oṣu Kẹsan 2004 ati pe a ti ṣi i ni 2005 bi awọn ile ilẹ Brazil, Caviar & Banana Brasserie, o han ni lai Rocco.
Nibo ni Rocco?
Ni 2004, Rocco bẹrẹ iṣẹ rẹ ni redio bi alakoso ifihan Ounje ni owurọ lori New York City WOR 710. Iṣẹ redio rẹ pari opin ni Kejìlá 2005 gẹgẹbi Rocco ati ibudo naa ko ni ibamu lori akoonu ti afẹfẹ aṣalẹ tuntun kan. Lọwọlọwọ, Rocco ko laisi ile ounjẹ tabi ifihan ọrọ ṣugbọn o le rii pe o nlo ila ọja rẹ, Rocco Cookware lori QVC.
Awọn iwe-kọnputa
- Flavor (Hyperion 2003) Fiwe Iye owo
- Winner ti ọdun 2004 James Beard Award: Ti o dara ju Iwe-kọnisi - Sise Lati Aami Ti O Nkan
- Ilu Italian-American Rocco (Hyperion 2004) Ṣe afiwe Awọn Owo
- Rocco's Five Minute Flavor: Fabulous Meals with 5 Eroja ni 5 Iṣẹju (Scribner 2005) Fiwe Iye owo
Awọn Awards ati awọn Accolades
- 1999 Ti a pe ni ọkan ninu Awọn Ọga Ọja Titun Ti Ọti Inu Ọti-waini ati Ọti-waini
- 2000 Irohin Gourmet Magazine America Alakoko Ọmọde Tuntun Tuntun
- 2000 Ti a yan Nkan ti o dara ju: New York City nipasẹ James Beard Foundation
- 2001 Ti o dara ju Alakoso: New York Ilu nipasẹ James Beard Foundation
- 2002 Oluwanje Ọdọmọbirin Ọdọọdun ti Iwe-akọọlẹ 2002
- 2003 Ti o dara ju Alakoso: New York Ilu nipasẹ James Beard Foundation
- 2004 Winner James Beard Award: Ti o dara ju Iwe-kọnisi - Sise Lati Iwoye Afihan