Nkan ati ki o gùn awọn ikun ẹran ẹlẹdẹ ti o kún fun adun
Ohun akọkọ ti o le ronu nigbati mo sọ pe awọn ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ jẹ diẹ ninu awọn gbigbọn ti o nipọn ti o kún fun ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ. Lakoko ti o le jẹ itanran fun awọn irin gbigbẹ ti a ti ro ni ibi ti o ti le lọ kuro pẹlu fifi wọn silẹ fun gbogbo akoko sise, eyi ko ṣiṣẹ daradara bi o ṣe jẹ lori gilasi. Ati, dajudaju, o le ṣe bẹ siwaju sii pẹlu ounjẹ ju fifa jade lọ ni akara burẹdi. Ayẹ ẹran ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o jẹ ohun ti a fi danu pẹlu igbadun, ko ni kikun.
Ṣiṣe apo kan : Awọn ọna pupọ wa lati ge gige-ẹran ẹlẹdẹ kan, gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn gige ti gige. Mo daba pe ki o fi egungun jade lọ ki o si lọ pẹlu awọn iyọ kuro. Awọn ikun ti o wa ni diẹ jẹ diẹ tutu ati pe o dara julọ ti iru ẹran ẹlẹdẹ. Ti o ba gba wọn ni iwọn 1 1/2 inches nipọn (nipa 4 inimita) iwọ yoo ni ọpọlọpọ yara lati ṣe apo rẹ. Diẹ ninu awọn eniyan yoo sọ fun ọ pe labalaba awọn ikun, ṣugbọn emi ko ri eyi bi o rọrun lori irun-omi. A ti jẹ ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti a ti ṣagbe ni gbogbo ọna, nlọ asopọ ti o nipọn ni ẹgbẹ kan ki o le ṣii bi iwe kan. Eyi tumọ si pe o nilo lati pin awọn gige naa pada papọ lati di idẹru.
Ọna miiran lati ge gige ẹran ẹlẹdẹ ni lati ṣe apo kan. Bi o ṣe jẹ pe o nira julọ ni fifa-aworan o yoo ṣe ohun ti a fi panu ti o ni papo pọ. Lati ṣe apo kan, bẹrẹ nipasẹ titari ọbẹ kan sinu ẹgbẹ ti gige ati ki o ge awọn aaye square kan sinu inu ti o ni kekere šiši.
Awọn ifojusi nibi ni lati ṣe aaye inu inu gige pẹlu nipa asopọ asopọ 1/4 inch ti asopọ lori awọn ẹgbẹ mẹta ti gige naa. Eyi mu ki yara fun ounjẹ ṣugbọn o tun ni o ni inu ibi ti o fẹ. Mimu iho ni ẹgbẹ kekere yoo ran mu idaduro inu inu.
Ngbaradi Idẹ : Lọgan ti o ba ni gige ẹran ẹlẹdẹ ti o ṣetan fun ounjẹ ti o jẹ akoko lati ṣeto awọn ẹran ẹlẹdẹ .
O kan nitori pe iwọ yoo fi sinu ounjẹ ko tumọ si pe o ti ṣe awọn ẹran ẹlẹdẹ rẹ bi adun tabi tutu bi o ṣe le. Bayi o fẹ lati ṣe ayẹwo boya kan marinade tabi kan brine fun rẹ ẹran ẹlẹdẹ. O fẹ apo rẹ ṣe ṣaaju ki o to ṣe eyi ki brine tabi marinade rẹ le wọle sinu apo. Eyi mu ki ipa ti brine tabi marinade mu. Sibẹsibẹ, o nilo, lati rii daju pe eyi n wa inu apo, nitorina o le tú ojutu ninu apo nigba ti o ba wa ni ṣiṣi tabi ṣii ṣiṣan pẹlu ẹyọ onikaluku.
Nkan nkan naa : Nisisiyi iwọ ti ṣetan fun apakan ti o rọrun, ti npa ẹran ẹlẹdẹ. O fẹ ohun ounjẹ ti o ni idiwọ lati duro ati itanran to dara lati wọ inu apo. Ranti pe ohun ounjẹ yẹ ki o ṣe igbadun ikun, kii ṣe bori rẹ, nitorina yan ohun kan pẹlu ọpọlọpọ adun. O fẹ lati ṣaṣe nkan ti o wa sinu ọpa ẹran ẹlẹdẹ ki o le pin pinpin. Ma ṣe fi rogodo nla ti ounjẹ sinu nibẹ. Pẹlupẹlu, lori fifẹnti yoo yorisi sisun njagun. Oun ẹran ẹlẹdẹ yoo lọ silẹ bi o ti n ṣeun ki ma ṣe nkan na ni wiwọ. O le nilo lati tẹle ọpa onikaluku nipasẹ ẹrún ẹran ẹlẹdẹ lati pa a mọ.
Grilling the Chop : Pẹlu awọn ẹran ẹlẹdẹ chop stuffed ati ki o setan lati Cook, gba rẹ grill dara ati ki o gbona.
O fẹ lati fi ipari si ẹran ẹlẹdẹ lori gilasi ti o gbona fun iṣẹju diẹ ki o dinku ooru tabi gbe wọn lọ si apakan ti o ni itọsi ti gilasi. Nitori sisanra ti gige ati fifọ, o yoo nilo diẹ akoko akoko sise lati ṣe nipasẹ si aarin. Nitorina, ṣe ifọkansi fun iṣẹju kan ni ẹgbẹ kọọkan lori ooru giga ati lẹhinna nipa iṣẹju 5 fun ẹgbẹ kan lori ooru kekere-kekere. Nigbati a ba ṣe awọn chops yọ wọn kuro lati inu irun omi ki wọn jẹ ki wọn sinmi fun iṣẹju marun. Eyi yoo gba eran laaye lati sinmi ati awọn juices lati pada sẹhin. O tun jẹ ki ẹran ẹlẹdẹ npa lati tẹsiwaju ṣiṣe nipasẹ aarin. Fun idi eyi, o fẹ yọ awọn ikun kuro lati inu irun omi diẹ diẹ ṣaaju ki o to jinna patapata.
Ohun kan lati ṣawari fun pẹlu awọn ohun ọṣọ ẹran ẹlẹdẹ jẹ bi o ṣe le tan wọn. O nilo lati jẹ onírẹlẹ ati pe o nilo lati ko fun gige pẹlu awọn ẹmu rẹ.
O ko fẹ lati fi ọpa jade. Miiran ju eyini, awọn wọnyi ni o dara, awọn adun ti o jẹun ti o ṣe ounjẹ nla kan.