Nọmba ọkan ti awọn eniyan ṣe nigbati o n gbiyanju si awọn egungun ti nmu ẹja jẹ ooru pupọ. Barbecue O yẹ ki o wa ni wiwẹ ni kiakia lori orisun ooru ti o taara ṣugbọn kekere ati lọra. Nisisiyi o wa ni ọpọlọpọ awọn ọna ti o le ṣe ounjẹ nla kan nipa sisẹ awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ lori gas grill kan ati ki o yago fun ṣiṣe awọn ohun ọgbẹ ti a gbe. Igbese ipilẹ rẹ nilo lati ni ireti wiwo. Lehin eyi, awọn ọna oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti o le ya lati jẹ ki o rọrun fun ọ.
Agbegbe Igbẹ Mẹrin-Apá
Akọkọ, o wa ni irọrun. Iwọ yoo fẹ lati fi irọrun si irọrun, itumo pe o ni ina kan ni apa kan ati ounjẹ lori miiran. Ni otitọ, o fẹ agbegbe agbegbe ti o jẹ merin. Fojuwo awọn apoti mẹrin ti a fi ṣopọ pẹlu meji lori isalẹ ati meji lori oke. Ni apoti oke apa osi ni awọn egungun naa. Ni isalẹ awọn egungun jẹ pan ti o tobi lati gba awọn awakọ. Ni apoti oke ti o wa ni apo nla ti o kún fun omi. Eyi fi kun ọrinrin si ayika ti yoo pa awọn egungun lati sisun jade. Ni isalẹ omi pan jẹ ina rẹ.
Dajudaju, awọn iyatọ si ifilelẹ ipilẹ yii ati pe o nilo lati ṣe kekere idanwo lati pinnu ohun ti yoo ṣiṣẹ fun ọ ati gilasi rẹ. Diẹ ninu awọn iyatọ pẹlu lilo awọn eerun igi, fi sinu omi ati ki o fi kun si ina efin, ti o ba nlo ọfin eedu, tabi ni apoti afẹfẹ ti o ba nlo gilasi gas. Eyi yoo fi adun ti o dara si awọn ẹja igi-barbecue rẹ, fifun wọn ni adun gidi .
Awọn Ribiti Cook ni isalẹ ati ki o lọra
Iwọ yoo nilo lati ṣe eja awọn egungun rẹ bi eyi fun awọn wakati pupọ. O fẹ ki inu inu irun rẹ lati mu iwọn otutu kan ni ayika 225 F / 110 C. Awọn egungun ko yẹ ki o fi iná naa pamọ tabi wọn yoo sun ati ki o gbẹ. Ti o ba fẹ adun ẹfin ti o yoo ni lati fi awọn igi diẹ sii ni gbogbo wakati.
Eyi jẹ pataki fun awọn wakati meji akọkọ. Awọn egungun rẹ yoo ṣee ṣe nigbati wọn ba tutu ati pe eran jẹ alaka ni ayika awọn egungun.
O tun le ṣaju awọn ọja-ara rẹ lati ṣe igbiyanju si ọna naa tabi lati mu iwọn-ara wọn pọ. Awọn ọmọ wẹwẹ ti a da lori sisun- ori-igi ni idẹ kekere kan fun awọn wakati pupọ yoo jẹ tutu pupọ. Awọn ọbẹ ti a da lori irun-omi kan, paapaa gilasi kan gaasi , kii yoo ni tutu bi a ṣe n ṣe aifọwọsi. Lati ṣe olufokunrin rẹ ti o ni egungun ti o le bẹrẹ nipasẹ boya ṣe egungun awọn egungun fun ọgbọn iṣẹju 30 tabi nipa gbigbe wọn sinu sisun kukuru. Eyi yoo gba awọn egungun lọ ati pe ko ti gbẹ. Lọgan ti o ba ṣetan lati ṣatunyẹsẹ lẹhinna o le ṣe awọn egungun naa ki o si ṣe wọn ni aiṣe-taara titi ti o fi ṣe. Awọn aiṣedeede yi ni pe awọn egungun yoo ko fa adun ẹfin naa daradara daradara ati pe o le ṣe itumọ ohun ti o dara ti ẹran. Ranti, ti o ba ṣiṣẹ, o lọra sisun, tabi egungun adiro ti o fẹlẹfẹlẹ o gbọdọ wa ni iwọn otutu kekere, ni ayika 225 F / 110 C.
Lọ rọrun lori Awọn akoko
Nisisiyi nigba ti o ba wa si awọn egungun ti o jẹun ti o fẹ lati jẹ onífọọmu pupọ. Awọn egungun to dara julọ ni igbadun nla si ara wọn. O tun ṣe pataki lati yago fun fifi ounjẹ oyinbo kun si awọn ẹja ni kutukutu ninu ilana naa. Ọpọlọpọ awọn barbecue sauces, boya ile itaja-itaja tabi ti ibilẹ, ni diẹ ninu awọn gaari kan (awọn tomati ni suga).
Eyi le fa awọn egungun barbecue rẹ lati sun, paapaa ti a ṣe ni sisẹ ni aiṣe-taara. Gbiyanju lati lo awọn ohun elo ti o dara ṣaaju ki o to gilasi ati boya kan ounjẹ ounjẹ lẹhin ti a ti ṣe grilling. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ lati lo obe, gbiyanju nipa lilo mop. Mop jẹ ohun elo ti o wa ni idẹ oyinbo (paapaa kikan tabi omi) ti o fẹlẹfẹlẹ ni akoko grilling lati ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ọrinrin ati lati fi adun kun. Nigba miran iwọ yoo gbọ ti o tọka si bi ipilẹ.
Nitorina ranti, pa awọn iwọn otutu kekere. Iwọn otutu otutu ti o dara fun awọn egungun barbecue jẹ nipa 225 F / 110 C. Tun pa oju rẹ mọ lori awọn egungun rẹ. Lọgan ti iyẹfun eran naa bẹrẹ si sisun nibẹ ko ni pada. Omiran ti o dara julọ ni lati kun ikun ti a fi sokiri pẹlu obe oyinbo kekere. Nipa tinrin, ronu nipa omi. Gbiyanju adalu paprika, omi, ati awọn akoko diẹ miiran. Nipa fifọ awọn egungun pẹlu adalu yii nigba ti o ba n ṣajọpọ iwọ yoo fi ọrin kun, dinku sisun ati fi igbadun kun si awọn egungun barbecue rẹ.