Ti o ba jẹ elegbewe ti o fẹràn sushi, o ti ṣeeṣe ti o wa kọja oshinko ṣaaju ki o to, ṣugbọn o ko mọ ohun ti a npe ni, tabi ti gbọ nigbagbogbo pe a npe ni nkan miiran. Oshinko jẹ iru awopọ oyinbo ti Japanese ti o ma nwaye si sushi (pẹlu omi ati iresi) lati ṣe apẹrẹ Oshinko (diẹ sii ni a npe ni Oshinko maki). O tun n pe ni "oshinka" (pẹlu "a") ati tun "radish pickled".
Oshinko ni a ṣe lati radish daikon , eyi ti o dabi ẹyẹ karọọti nla kan. Lọgan ti a yanju, sibẹsibẹ, oshinko ṣe lati daikon jẹ ofeefee ni awọ. Awọn ẹfọ miran, pẹlu eso kabeeji ati cucumbers, tun le ṣee lo lati ṣe oshinko, bi o tilẹ jẹ pe labalaba jẹ daikon. Ni gbolohun miran, ọrọ "oshinko" le ṣee lo lati tọka si awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ẹfọ ti a npe ni Japanese , ṣugbọn bi o ko ba ni idaniloju ohun ti a ti yan, o jẹ diẹ sii ju boya o jẹ daikon radish.
Oshinko maki maa n ni iwe ti a ṣe lati inu awọ-ara (nori), sushi iresi , oshinko, ati diẹ ẹ sii, ti a wọ sinu iyipo kan ki o si ṣe apẹrẹ sinu awọn ege ajẹ.
Kini Iru Ounjẹ Oshinko?
Daikon tẹnumọ bi irufẹ ti radish, boya diẹ sii bi agbelebu laarin kan karọọti ati radish kan. Nitori ti o ṣe pẹlu iyọ, oshinko, lẹhinna, ṣe itọ bi radish kan ti o ni itọpa ti o ni itọpa. Ṣugbọn pe apejuwe naa ko ni ṣe idajọ.
O jẹ adun ti o rọrun, jasi diẹ sii si iru sauerkraut ti ile ti o ju iru pickle lọ ti o yoo gba ni kọn pẹlu rẹ ounjẹ ipanu. Lati jẹ itẹ, o jẹ itọwo oto. Pẹlupẹlu, iwọ maa n jẹun kekere kan ti oshinko - iwọ ko ni sisun sinu rẹ bi apple - ati pe itọsi ọtọtọ dara pọ pẹlu itọwo ti o rọrun kanna ti omi ati ki o sushi rice.
Ti o ba fẹran ounjẹ ounjẹ Japanese, sushi vegetarian , tabi awọn maki ni gbogbogbo, iwọ yoo fẹran oshinko ati oshinko maki ti o ni itanran daradara.
Nitorina, nigbamii ti o ba jade fun sushi, fun oshinko yiyọ kan itọwo ki o wo ohun ti o ro!
Ṣe Oshinko Ajẹja? Njẹ Ajẹja Ọja Oshinko?
Bẹẹni, oshinko funrarẹ jẹ mejeeji ajewewe ati ajewebe , nitoripe o jẹ pickish daikon radish tabi awọn ẹfọ miran. Ati ni deede, ẹyọ oshinko yoo jẹ ajewewe ati koriko. Ayẹwo ti o wa, tabi oshinko maki, yoo ni awọn oshinko ati sushi iresi ti a ṣinka ni omi igbi ti nori. Sibẹsibẹ, ti o ba wa ni ile ounjẹ sushi kan Japanese, o jasi julọ lati ṣayẹwo ohun ti o wa ninu osan epo lati jẹ 100% pe o jẹ ajewewe tabi onibaje.