Ti o ba gbadun eja, iwọ yoo fẹran curry naa. Ohunelo naa bẹrẹ pẹlu ile ijẹ ti o ni ilera, dipo obe ti o ni itọri ti o fẹ ẹwà pẹlu eja ati eja. A mu ki o jẹ kikan naa ni ipara tabi ikun omi ti o jinlẹ, eyiti o ṣe akojọpọ awọn ẹja-eja ati awọn ẹfọ ti o wulo, pẹlu awọn cubes ti ọti oyinbo. O jẹ igbadun ti o ni ilera, ikun-ọkan kan-ikun ti yoo ṣe iwunilori awọn ọrẹ ati ẹbi rẹ. Ṣe o bi papa akọkọ fun bọọlu rẹ ti o tẹle tabi alejo ounjẹ!
Ohun ti O nilo
- 1 ẹmi-omi (fillet titun tabi tio tutunini)
- 2 awọn leaves orombo wewe (gbogbo)
- 1 Igba otutu Japanese kan (tabi 1/2
- Igba ewe China , ge sinu awọn oyinbo-iparapọ - jẹ daju lati fi awọ ara korira silẹ lori)
- 1 ata ṣẹli (alawọ ewe, ge sinu awọn ipara-iwọn)
- 1 ago
- awọn tomati ṣẹẹri (tabi 2 awọn tomati alabọde, ge sinu awọn wiwa)
- 1 le ọpọn oyinbo (awọn ẹmu, ti o gbẹ tabi 1 1/2 ago eso oyinbo titun, ti a si ge sinu awọn cubes)
- 1/2 ago
- Basil (titun)
- Fun Thai Curry obe:
- 1 le wara ọti (didara)
- 1 teaspoon
- tamarind lẹẹ (tabi aropo oje ti 3/4 orombo wewe)
- 1 shallot (tabi 1/4 ago eleyi ti alubosa, ti ge wẹwẹ)
- 3-4 ata ilẹ cloves
- 1 awọn ege galangal (tabi Ginger, thumb-size thinly sliced)
- 2 tablespoons
- tio tutunini ṣetan lemongrass (tio tutunini, tabi 1 stalk alabapade lemongrass)
- 1-2 alawọ ewe chilies (jalapeno ṣiṣẹ daradara)
- 1/2 teaspoon fenugreek (awọn irugbin)
- 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/2 teaspoon turmeric
- 2 teaspoons kumini (ilẹ)
- 1 teaspoons coriander (ilẹ)
- 1 tablespoon suga (brown)
- 2 tablespoons soy sauce
- 3 tablespoons
- eja obe
Bawo ni lati Ṣe O
Fun awọn italolobo lemongrass titun, wo: Gbogbo Nipa Lemongrass: Itọsọna rẹ si ifẹ si, Ngbaradi, ati Sise pẹlu Lemongrass.
- Ṣe awọn obe igbẹ nipasẹ gbigbe gbogbo awọn eroja igbun ti n ṣẹtẹ ni ounjẹ onisẹ tabi Ti idapọmọra. Ṣiṣe daradara lati ṣẹda alawọ ewe curry Thai alawọ ewe.
- Tú obe sinu Wok tabi frying pan ati ki o fi awọn leaves ti o kaffir lime. Ṣeto lori alabọde-giga ooru, igbiyanju lẹẹkọọkan titi ti obe bẹrẹ lati o ti nkuta.
- Fi gbogbo awọn ẹfọ kun ayafi basil, ki o si mu daradara. Din ooru si alabọde-kekere (bii curry jẹ rọọrun simmering). Iṣẹju iṣẹju Simmer 5-7, tabi titi ti awọn ọdun yoo ti rọ. Riri lẹẹkan.
- Lakoko ti awọn ẹfọ ṣe simmering, fọ ki o si ge eja sinu awọn ipele kekere (fun apẹẹrẹ 2-3 inṣi gigun). Rin awọn shellfish ni omi tutu, ki o si yọ awọn ibon nlanla lati prawns. Fọ ki o si yọ awọn irungbọn kuro lati awọn igbin ti o ba jẹ dandan.
- Fi awọn ipele ti eja kun, sisọ daradara lati ṣafikun sinu obe. Cook to iṣẹju 2.
- Fi awọn eja ipalara ti o ku diẹ sii pẹlu ọgbẹ oyinbo, ti o nro ni rọra lati ṣafikun. Bo ki o tẹsiwaju simmering titi ti eja yoo pari ounjẹ (ni iṣẹju meji 2, tabi titi awọn igbimọ ti fẹrẹ fẹlẹ-ṣoki ati ti awọn ẹja-ẹja ti ṣii).
- Ṣe ayẹwo idanwo kan. Ṣe akiyesi pe awọn wiwọn Thai nbeere diẹ ẹja eja (dipo iyọ) lati de opin igbadun wọn. Fi 1-3 diẹ ẹja eja tablespoons gẹgẹbi rẹ itọwo. Ti o ba wa jade ju iyọ, fi kan pọ ti orombo wewe tabi lẹmọọn lemon. Fi diẹ suga diẹ ti o ba ju tart, tabi diẹ ẹ sii alawọ ewe ewe (tabi fifibọ ti awọn ti a ti fọ pupa pupa) ti ko ba le to.
- Ladle awọn curry sinu ekan igbẹ kan. Wọ awọn basili tuntun lori, ki o si sin pẹlu awọn iresi jasmine Thai . Gbadun!
* Ẹri Agbegbe ti Eja fun Ilana yii (akiyesi pe ohunelo yii jẹ rọọrun pupọ - fi awọn iru eja ti o fẹ, tabi ohun ti o wa fun ọ):
- 1 titun fillet ti iru ẹja nla kan tabi tio tutunini
- 1 fillet titun tabi tio tutunini ti pupa pupa, tabi awọn ẹja funfun ti o funfun
- 6-8 tobi okun scallops, TAB 1 + 1/2 agolo kekere bay scallops
- 8-10 alabọde si nla ede / prawns
- ọpọlọpọ awọn mimu tabi awọn kilamu ọwọ
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 617 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Iṣuu soda | 1,618 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 79 g |
| Fiber ti Dietary | 18 g |
| Amuaradagba | 32 g |