Simple ṣugbọn ti nhu, ọmọ-ẹran ẹlẹdẹ jẹ ounjẹ ti o rọrun ati ti o dara lati fi papọ.
Diẹ ninu awọn onjẹ ṣe ẹran-ara ẹran pẹlu ẹran ara ẹran (ti a npe ni mutton ni India), ṣugbọn ẹya-ara ọdọ-agutan ni o ni itara, o ni itọwo to dara julọ.
Ọra-Agutan jẹ ohun ti nhu ti o wa pẹlu iresi ti o jinna, saladi, ati raita . Ti o ba ṣan awọ-awọ, o ṣe itọwo bi daradara pẹlu gbona, chapatis tuntun .
Ohun ti O nilo
- 2.2 poun (1 kg) agbọn akọmalu tabi ẹran-ọdẹ ti a ko si, ge sinu awọn chunks 1 1/2-inch
- 4 tablespoons Ewebe tabi canola tabi oilflower epo sise
- 2 alubosa nla tobi ni a ṣe ge wẹwẹ
- 2 awọn tomati nla ti o diced
- 2 tablespoons ata lẹẹka
- 1 tablespoon Atalẹ aṣọ
- 2 teaspoons coriander lulú
- 1 teaspoon cumin lulú
- 1/2 teaspoon
- turmeric lulú
- 1/2 teaspoon pupa Ata lulú
- 2 teaspoons
- gala masala powder
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Koria coriander ti o yẹ lati ṣaja
Bawo ni lati Ṣe O
- Gún epo epo ti o wa ni ibiti o ti wuwo, ti o wa ni alabọde ooru.
- Nigbati gbona, fi awọn alubosa sii. Sauté titi alubosa yoo bẹrẹ lati tan awọ brown ti o ni awọ. Yọ kuro lati inu epo pẹlu sisun slotted ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe. Paa ooru kuro.
- Gún awọn alubosa sinu adun ti o fi kun pupọ diẹ si ko si omi ninu ẹrọ isise ounjẹ. Gbe lọ si ibiti o ti lọtọ ati iyasoto.
- Gbẹ awọn tomati, ata ilẹ ati Atalẹ ṣaju papọ ni eroja ounjẹ lati ṣẹẹli daradara. Gbe lọ si ibiti o ti gba lọtọ ati ṣeturo fun lilo nigbamii.
- Rii epo ti o ku kuro lati frying awọn alubosa ki o si fi awọn alabọde ti a fi pamọ sii. Sauté fun 2 si 3 iṣẹju.
- Fi ṣẹẹli tomati, coriander, kumini, turmeric, awọ ewe pupa, ati idapo masala ati ki o dapọ daradara.
- Sauté awọn esi masala (alubosa-tomati-turari turari) titi ti epo yoo bẹrẹ lati ya kuro lati inu rẹ. Eyi le gba to iṣẹju 10.
- Nisisiyi fi awọn aguntan si awọn masala, akoko pẹlu iyọ lati ṣe itọwo, ki o si tẹnumọ lati mu awọn aguntan ni kikun pẹlu awọn masala. Ṣiṣe titi di ọdọ-agutan ti o dara daradara.
- Fi 1/2 ago ti omi gbona si pan, aruwo lati dapọ daradara. Mu si sise, dinku ooru si simmer ati ki o bo pan. Cook titi di ọdọ-agutan tutu. O nilo lati tọju iṣayẹwo lori ọdọ aguntan bi o ti n ṣe ounjẹ ati fifi omi diẹ kun sii ti gbogbo omi ba ṣan. Ṣiṣẹ nigbagbogbo lati dena sisun. Awọn satelaiti yẹ ki o ni gravy nipọn daradara nigbati o ṣe.
- Nigba ti a ba ti ṣe aguntan, ṣe adẹtẹ pẹlu coriander coriander ati ki o sin pẹlu chapatis chaudis (Indian flatbread), ti o ni itọsi ti India tabi ti iyẹfun ti a ti pọn.
Akiyesi: Lo oluṣakoso ounjẹ kan lati ṣe itọju ọmọ-ẹran ẹran-ọsin ati pe yoo ṣee ṣe ni idaji akoko ti o yẹ lati ṣun ni ikoko ti a ṣala.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 517 |
| Ọra pupọ | 33 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 156 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 188 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 43 g |