Kini awọn eso-ajara? Iwe Itan Raisin

Awọn ọti-waini ti wa ni ayika bi igba ti awọn ajara ti ndagba. A mọ gbogbo rẹ,, ati ki o dun dun pẹlu awọn raisins ti o nirarẹ ati julọ julọ ni awọn iranti igba ewe ti nini agbara ti agbara lati dida lori awọn eso ajara ti o wa ni ọwọ. Njẹ o mọ pe awọn ọti-waini tun jẹ iyanu ni awọn ounjẹ igbadun? Ṣaaju ki o to gbiyanju ọkan ninu awọn ọpọlọpọ awọn ilana agbekalẹ ti raisin (ti a ti sopọ mọ ni isalẹ), kọ diẹ diẹ sii nipa awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati eyi ti o yan fun awọn ilana rẹ.

Kini awọn eso-ajara?

Awọn eso-ajara ti wa ni sisun eso-ajara daradara, dajudaju. Titi di igba igba atijọ, awọn eso-ajara jẹ keji ni ayanfẹ bi adundùn, oyin ni oke ti o fẹ. Ni akoko kan ni Romu atijọ, a kà awọn ọti-igi ti o niyelori ti awọn ikoko meji le ra ẹrú kan. Ni ọgọrun ọdun 13, Damasku jẹ orukọ rere fun awọn eso ajara wọn.

Ọpọlọpọ awọn ipese ti awọn eso-ajara ti agbaye ni lati California, ti o gbẹ lati Thompson seedless (95 ogorun), muscadine, tabi Black Corinth (Zante) àjàrà. Ni ọdun 1873, California ti jiya ibajẹ ti o buruju ti o fi itọpa awọn eso-ajara sinu ọgba ajara. Bi o ti n wo lati ṣaju diẹ ninu awọn irugbin eso ajara, ohun ti o ni tẹprising marketer ni San Francisco ta awọn eso-ajara ti o gbẹ ati eso ti a sọtọ gẹgẹ bi "Awọn Ẹjẹ Peruvian," ati ile-iṣẹ eso-ajara California ti pari ati ṣiṣe.

Ọpọlọpọ awọn eso ajara ni o gbẹ nipa oorun nipasẹ awọn ọgbà-àjara, biotilejepe diẹ ninu awọn ti wa ni sisun.

Lọgan ti sisun-oorun, ilana kan ti o mu ọsẹ meji si mẹrin, wọn le ṣe ikawọn, ti o mọ, ti o si ti bajẹ. Diẹ ninu awọn raisins ti wa ni wura ni awọ nipasẹ lilo sulfur dioxide (sulfites).

Siwaju sii nipa awọn Raisins:

• Awọn itọnisọ ati awọn imọran
• Awọn Orisun Raisin
• Aṣayan irugbin ati Ibi ipamọ
• Kini awọn raini? Iwe Itan Raisin
• Awọn ilana ilana jijẹ

Awọn iwe-kọnputa