Awọn ọti-waini yẹ ki o wa ni firiji fun igbesi aye to gunju
Ọpọlọpọ eniyan mọ pe ọti-waini jẹ eso ajara ti o gbẹ , ṣugbọn iwọ mọ pe awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa ? Awọn wọpọ julọ jẹ awọn eleyi dudu eleyi ati awọn sultanas goolu. Ṣugbọn o tun le wa kọja awọn eso ajara ti ko ni irugbin, bii awọn ti o jẹ awọ-ina ati ina, paapaa ti o ba n ṣaja ni ọja-itaja tabi iṣowo kan.
Iru awọn raisini wo ni o n wa? Wa diẹ ninu awọn italolobo lori bi o ṣe le pa awọn raisins rẹ pẹ diẹ.
Awọn oriṣiri Raisin
Ainibi ti o ni imọran, ti a ṣe lati inu eso ajara ti Thompson, ni a npe ni "adayeba" nitori bi a ṣe le mu eso ajara-nìkan nipasẹ oorun, laisi eyikeyi epo tabi awọn solusan.
Awọn eso ajara ti a npe ni sultanas, ni a ṣe lati awọn iru ajara kanna ti a lo lati ṣe awọn eso ajara alawọ ṣugbọn lọ nipasẹ ọna itanna ti o yatọ, ati ilana itọju sulfur dioxide, ti o funni ni eso-ajara wọn ti o ni ọṣọ ti wura.
Ifẹra awọn Raisins
Ọpọlọpọ awọn eso ajara ni wọn n ta ni awọn apoti tabi awọn apele ti o ṣe ayẹwo ti o ko le ri nipasẹ ki o ṣòro lati ṣe idajọ titun nipasẹ oju. Ti o ba fi ami si apoti naa ati pe o jẹ ki o ṣalaye ati ki o ko ni lile, o ni anfani ti o dara rẹ aṣayan. Ami miiran ti telltale jẹ rattling. Fun apoti naa ni gbigbọn daradara ati ki o gbọ. Bi awọn ọjọ ori ajara, wọn tẹsiwaju lati gbẹ, o le dinku, ani diẹ sii, le ṣokunkun, yoo si wa ni ayika ni apoti kan tabi apamọ ti o ba mì ki o si gbẹ.
Ibi idena Raisin
O ṣe pataki lati tọju awọn ọti-waini daradara ki wọn ko ba gbẹ jade ni yarayara.
Fi eso-ajara sinu apo-afẹfẹ afẹfẹ tabi apo ati ki o fipamọ ni itura, ibi dudu. Ọpọlọpọ awọn apoti ohun idana wa gbona pupọ. Oṣu kan lori selifu jẹ akoko ti o pọ julọ ti o yẹ ki wọn fi silẹ, lẹhinna ti wọn bẹrẹ lati gbẹ, ṣokunkun, ati padanu awọn vitamin. Pẹlupẹlu, awọn eso ajara jẹ gbajumo fun fifa idẹ, nitorina rii daju lati ṣayẹwo wọn ni ṣoki fun iṣẹ iṣiro ṣaaju lilo.
A ṣe iṣeduro firiyẹ fun ipamọ to gun ju oṣu kan lọ. Ni ibiti o ti dada daradara, awọn eso ajara le ṣe osu mẹfa si ọdun kan.
Rọso eso-ajara
Gigun gaga ti awọn sugars ni awọn eso ajara jẹ ohun ti o jẹ ki wọn dùn, ṣugbọn o tun jẹ ohun ti o fa ki awọn raisins di gbigbọn jade, ki o si fi ara rẹ si eyin, lẹhin igba pipẹ. Awọn sugars le crystallize inu awọn eso, ṣugbọn eyi ko tumọ si o ko le lo wọn. Awọn ọna diẹ ni o le sọji awọn eso ajara ti a gbẹ. Lehin ti o ti nyi awọn ọti-waini pada, wọn gbọdọ jẹ, fi kun si awọn ilana , tabi ti a firi si ọjọ kanna.
Blanch
Gbe soke awọn ọti-waini nipa dida wọn sinu omi gbigbona. Gbe awọn ọti-ajara ninu omi farabale fun iṣẹju 10 si 15 titi ti wọn yoo bẹrẹ si faagun. O le fi osan zest, turari, tabi oti ọti si omi fun afikun adun.
Microwave
Fi awọn raisins ti o wa ninu apo-inifirofu bọ. Fi awọn ọti-waini sinu ekan kan ati ki o yọ pẹlu awọn tablespoons diẹ ti omi gbona. Miirowefu fun iṣẹju 12 si 15, tú gbogbo omi ti a fi silẹ ati jẹ ki o joko, bo. Lọgan ti tutu, awọn raisins gbọdọ fa ọrinrin.
Ofin
Rọ awọn raisins ni lọla. Laarin awọn irọlẹ ti awọn aṣọ inura iwe, tan awọn eso-ajara lori iwe kukisi kan ki o si gbe ni iyẹfun 200 F fun iṣẹju 20 si 25.