Awọn lentils ti a ti wẹ ni igbesi-aye igbasilẹ ti ko ni idaabobo
Awọn itọsi jẹ ọmu ti o wapọ tabi arosọ ti a le tọju titilai. A ti ri wọn paapaa ni awọn ibojì Egipti ti o tun pada sẹhin ju ọdun 5,000 lọ sẹhin. Ni akoko pupọ, adun oyin ti o wa ni lentil ti o tọju le yọọda laiyara. Nitorina, gbiyanju lati jẹ awọn ewa ti o fipamọ sinu ọdun ti o gba wọn.
Bawo ni lati Yan awọn Lentils
Lentils wa ni sisun nikan. Nigbati a ba yọ, awọn lentili gbẹ, o dabi awọn ibatan wọn. Lentils jẹ awọn irugbin gangan ti o dagba meji si adarọ ese ti wọn si ti gbẹ lẹhin ikore.
Wọn kii lo titun. Yan awọn lentils ti o jẹ gbẹ, duro, o mọ, ati ti ko ṣawari. Awọn awọ ti awọn lentils ti o yan yoo dale lori lilo rẹ, ṣugbọn ni apapọ, awọ yẹ ki o jẹ deede aṣọ.
Awọn ounjẹ waini ti o wa ni gbigbẹ wa, ṣugbọn awọn lentil ni o rọrun bi o ṣe rọrun lati ṣe ara rẹ. Awọn irugbin beere akoko akoko sise ti iṣẹju 10 si 40, ti o da lori oriṣiriṣi. Awọn akoko igba otutu ni a nilo fun awọn orisirisi pẹlu irun kuro, bi eleyii pupa pupa.
Awọn oriṣiriṣi awọn Lentils
Ọpọlọpọ awọn orisirisi ni pato, adun aye. Lentils ti lo ni agbaye lati ṣaṣe ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Awọn n ṣe awopọ Lent julọ jakejado jakejado So uth Asia, awọn ẹkun ilu Mẹditarenia, ati Oorun Ila-oorun.
Ti ohunelo rẹ ba ṣe ipe fun lentil ti yoo da apẹrẹ rẹ nigba ti o ba ṣe, awọn lentils brown ti o wọpọ jẹ ayanfẹ wọpọ. Awọn lentils brown tun ni awọn irugbin wọn ti ko si ti pin.
Ọpọlọpọ awọn lentils pupa, ofeefee, ati osan ni o wa lati ṣinṣin pẹlu fifẹ gigun nitori awọn irun ti a ti yọ kuro.
Diẹ dun ni adun, awọn wọnyi ni o dara julọ ti o wa ni ipamọ fun soups pureed tabi stew thickeners.
Awọn iyọọda miiran pẹlu awọn lentil Faranse ti o jẹ alawọ-alawọ ewe ati awọ-awọ. Awọn lentil Faranse yoo jẹ julọ julọ nigba ti a daun. Persian alawọ ewe lentils yoo tan-brown bi wọn Cook ati ki o di tutu nigba ti ṣi idaduro wọn apẹrẹ.
Awọn ounjẹ ti o ṣeun julọ (ati awọn ti o niyelori) awọn lentils ni awọn elegede Fay French, ti o tun da apẹrẹ wọn.
O le ni anfani lati wa iyẹfun lentil ni awọn ọja pataki. Iyẹfun Lentil ni a lo ni India lati ṣe iyẹfun fermented fun ṣiṣe ounjẹ.
Ibi ipamọ Lent
Iwọ yoo fẹ lati tọju awọn lentils ni apo kan ti a fọwọsi tabi apoti ti afẹfẹ ni itura, gbẹ, ibi dudu. Awọn lentils ti a ti wẹ jẹ ounjẹ pataki ni ayika agbaye nitori ni apakan nla si igbesi aye ti o wa titi, iye ounje ti o dara julọ, ati nitori pe o jẹ alaiṣeyọri si awọn ipo idagbasoke. Ọpọlọpọ ninu awọn ipese ti awọn ile-aye ni agbaye ti wa ni ikore lati Canada, India, ati Australia.
Ni akoko pupọ, awọ ti bean ti o dara pamọ le din diẹ, ṣugbọn adun yoo ko ni idiwọn. Awọn amoye onjẹ wi pe fun adun ti o dara julọ ati igbejade, lo awọn lentils ti o gbẹ ni ọdun kan. Jasi eyikeyi awọn lentil ti o farahan si isunmọ tabi iṣẹ kokoro.
Pupo bi iresi, awọn lentils fa omi ati ė ni iwọn nigba ti a daun .
Awọn lentils ti a ṣeun ni a le firiji titi di ọsẹ kan ninu apo ti a fi edidi kan. Awọn lentils ṣẹjọ le tun ti ni tio tutunini titi di osu mefa. Ti ko ba ni ọwọ ni ọwọ, awọn lewẹ le ṣubu nigba ti a ba tun pada. Eyi ko yẹ ki o ni ipa si ohun itọwo, nikan ni ifarahan.