Awọn itọsi jẹ kekere, yika awọn legumes ti o wa ni ọpọlọpọ awọ ati titobi. Nitoripe wọn ko ni owo-owo, ti o dara julọ, ati pe a le tọju fun igba pipẹ laisi itọsi, awọn lentil jẹ apẹrẹ ni ọpọlọpọ awọn cuisines kọja agbaiye. Ati, bi afikun ajeseku, awọn akoonu ti o ga-amuaradagba ninu awọn lentils ṣe ki wọn jẹ aropo ti o dara julọ.
Ni igba ti o ba ni itura fun wọn ni sise, awọn lentil ṣee ṣe jẹ ayanfẹ lori awọn akojọ aṣayan rẹ ni ile.
Awọn italologo fun Bi o ṣe le Cook awọn Lentils
Ni isalẹ iwọ yoo wa awọn itọnisọna fun ṣiṣẹ pẹlu awọn lentils ni ibi idana. Fun wọn ni idanwo ati igbadun!
Awọn Lentils nilo ko si rirẹ-tete ati ki o ṣeun diẹ sii ni yarayara ju awọn legumes miiran ti a lọ. Nìkan gbe kuro lati yọ awọn idoti tabi awọn lentils ti o bajẹ, lẹhinna fi omi ṣan ati ki o ṣi wọn. Bo awọn lentils pẹlu omi tabi broth ati sise fun wakati 2 si 3 (lati ṣe iranlọwọ fun tito nkan lẹsẹsẹ). (Akọsilẹ: Ti o ba nlo oluṣakoso ohun ti n ṣe ina lati ṣunwẹ awọn lentil, fi teaspoon epo kan silẹ lati pa iderun kuro lati idaduro valve aabo.) Din ooru ati simmer titi di tutu. Ti o da lori oriṣiriṣi ati ọjọ ori, akoko sise le gba nibikibi lati iṣẹju 10 si 1 wakati kan.
Awọn Okunfa ti o Nkan Aago Iyanjẹ
Awọn lentils agbalagba yoo ya to gun lati ṣeun nitori pe wọn ti sọnu diẹ sii. Ma ṣe dapọ awọn lentils ti a ṣe pẹlu tuntun pẹlu awọn ti atijọ nitori wọn yoo ṣeun lainimọra. Awọn ohun elo ti o lagbara, gẹgẹbi ọti-waini tabi awọn tomati, tun le ṣe akoko gigun. O le fẹ lati fi awọn eroja wọnyi kun lẹhin ti awọn lentils ti di tutu.
Awọn Lentil akoko ati fifẹ
Fifi iyọ si omi sise yoo ṣe awọn ewa, nitorina ṣe nikan ni kete ti a ba jinna awọn lentils. Fun awọn ti o dara ju adun, liberally akoko rẹ lentils pẹlu rẹ fẹ turari.