Diẹ ninu awọn tomati sisun-oorun ni o nilo lati ṣe atunṣe
Awọn tomati ti a mu-oorun ti wa ni pato ohun ti orukọ wọn tumọ si: o ti gbẹ si awọn oṣupa ni oorun. Gegebi abajade, tomati naa npadanu pupọ ninu akoonu ti omi rẹ, o fi silẹ ti o ti ṣubu, ni itumo chewy, awọ ti o dara, ati awọ pupa ni awọ. Nitorina wọn nilo lati wa ni atunṣe, tabi ti a fi sinu epo. Lọgan ti gbẹ, iyọ ti tomati di pupọ diẹ sii, ki awọn tomati ti a ti mu-oorun ṣe ko gbọdọ di ọkan-fun-ọkan ninu ohunelo kan.
Yiyan awọn tomati sisun-oorun
Nigbati o ba ra awọn tomati sisun-oorun ti iwọ yoo ni ipinnu awọn tomati ti a ti gbẹ tabi awọn tomati ti a fi pa epo. Awọn ọja ti o ti gbẹ jẹ tita ni ọna kanna bi eso ti a ti gbẹ ati pe yoo nilo lati tunpo ṣaaju ki o to lo ninu awọn ilana ibi ti a ko ni jinna sinu omi, gẹgẹbi awọn saladi tabi nigbati a ba ṣe wọn sinu itankale. Iwọ yoo wa awọn tomati ti a ti ni apẹlu-oorun ti a fi sinu awọn ọna oriṣiriṣi pupọ-awọn tomati le jẹ gbogbo, ge, tabi awọn ti a fi sinu rẹ, ati pe o le jẹ ewebe ati / tabi awọn turari ti a fi kun si epo. Ka aami naa lori idẹ daradara ki o to ra lati rii daju pe o n ra ohun ti o nilo.
Lilo Awọn tomati ti a Gbẹ
Ayafi ti wọn ba ti ṣetan ni epo, awọn tomati ti a ti mu-oorun yoo nilo lati tunṣe ṣaaju ki o to lo (ayafi ti wọn ba n ṣeun ni omi). Eyi jẹ ilana ti o rọrun julọ: Jẹ ki wọn jẹ ninu omi gbona fun ọgbọn iṣẹju 30 titi ti o fi rọra ati apọnju, ṣiṣan (tọju omi lati fi igbadun kun si awọn akojopo ati awọn iṣọn), ti o gbẹ, ki o si lo gẹgẹbi a ti ṣakoso ni ohunelo rẹ.
O tun le lo ọti-waini, ọti-waini, tabi awọn omiiran miiran ti nmu omi lati tunṣe. Lọgan ti a ti tun ṣe atunṣe, lo wọn laarin awọn ọjọ pupọ tabi apo ni epo olifi ati itaja ni firiji fun to ọsẹ meji. Lati ṣe atunṣe awọn tomati ti a ti gbẹ ni epo, gbe awọn tomati ti a gbẹ sinu idẹ, bo awọn tomati ti a ti gbẹ pẹlu epo, ki o si tun firiyẹ fun wakati 24.
Lilo awọn tomati ti a ṣe ipilẹ-epo
Lati lo awọn tomati sisun-oorun, ti o ni epo-ara, ṣa awọn tomati kuro lati epo ṣaaju ki o to jẹun tabi fi kun si ohunelo. Nigbagbogbo rii daju pe awọn tomati ti o wa ni idẹ naa ti wa ni kikun bii epo, eyi ti o le tunmọ si fifi diẹ epo sii bi o ti lo awọn tomati, ati rii daju pe o fipamọ sinu firiji. Ma ṣe yọ jade ti epo naa nigba ti o ba ṣe pẹlu awọn tomati-o yoo gba igbadun lati awọn tomati ati ki o jẹ ohun ti o dara ninu awọn ọṣọ saladi tabi ti a lo fun awọn fifun-sisun ati awọn ounjẹ sauteed.
Sise pẹlu awọn tomati sisun-oorun
Irun ti awọn tomati ti a ti gbẹ-oorun jẹ ohun tutu, iṣan, ati diẹ ninu iyọ, nitorina kekere kan lọ ọna pipẹ. Ọpọlọpọ eniyan, paapaa awọn ọmọde, gbadun njẹ awọn tomati ti a mu-oorun si bi ipanu ti ọwọ. Biotilejepe wọn jẹ iyanu pẹlu pasita, awọn tomati sisun-oorun ti tun dun pẹlu ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran, pẹlu awọn ẹfọ, awọn ounjẹ, ati paapa akara.
Ṣiṣe awọn tomati ti Sun-Dried Ti ara rẹ
Boya o ni ọpọlọpọ awọn tomati lati inu ọgba rẹ, tabi o kan fẹ gbiyanju ọwọ rẹ ni gbigbọn ara rẹ, ṣiṣe awọn tomati sisun-oorun ni ile ko ni gbogbo nkan ti o ṣoro. O le ṣe o ni ọna awọn Italians ti n ṣe o fun ọdun ati gbe awọn tomati ti a ti ge ni oorun fun ọjọ mẹrin tabi bẹ (awọn ohun elo diẹ diẹ ati diẹ ninu awọn imularada ti o nilo lati mu), tabi o le gbẹ awọn tomati ni lọla tabi ni onisẹ ti ounje.
Gbogbo awọn ọna yoo pese awọn esi inu didun.