Castagnaccio jẹ ohunelo aṣa Tuscan ti o ni irọpọ ti a ṣe ni igba Irẹdanu kọọkan. O ṣe pataki ni nkan ṣe pẹlu Lucca ati iyokù Tuscany, ṣugbọn iru awọn akara almondia miiran ni a tun ṣe ni awọn ilu Italy miran bi Ligura, Piemonte, Veneto, Lombardia, ati Emilia-Romagna, ni Switzerland, ati lori erekusu French ti Corsica.
O jẹ ipon, alapin, akara oyinbo ti ko ni aiyẹwu ati pe o jẹ ohun elo ti o ni idaniloju ni pe o jẹ desaati kan, ṣugbọn kii ṣe ọkan ti o dun pupọ, ti a si ṣe pẹlu awọn eroja kan - bii epo olifi ati rosemary - ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn ounjẹ ti o ni imọran. O le ṣe apejuwe ti o dara ju bi "igbadun pẹlẹbẹẹgbẹ," bi o tilẹ jẹ pe ko ni fa fifalẹ ni isalẹ.
O jẹ ounjẹ pupọ ati rọrun lati ṣe, nitorina fun u gbiyanju ati wo bi iwọ ṣe fẹran rẹ! O ti wa ni iṣẹ ti o tobi lẹhin ounjẹ ti o ni ẹdun pẹlu gilasi ti santo kan , nocino tabi eyikeyi ọṣọ oyinbo miiran dun. Yoo ṣe ohun ti ko ni idiwọn ati deede afikun akoko si afikun ounjẹ ounjẹ Idupẹ, ati pe o kan ṣẹlẹ lati jẹ ajewewe, ajewewe, free gluten-free ati lactose-free, ajẹja miiran miiran fun awọn ti o ni awọn ijẹun ti ounjẹ.
Lati ṣe nkan diẹ diẹ sii ju ounjẹ lọ, o tun le ṣapa koko ati ki o mu ki o mu suga kan diẹ, ati / tabi ki o yọ awọn rosemary. Niwon, bi awọn ounjẹ ibile Italian pupọ, awọn iyatọ ti ko ni ailopin lori ohunelo, ni irọrun ọfẹ lati ṣe idanwo ati ki o fi kun ati fifun awọn eroja gẹgẹbi ara rẹ ti ara ẹni. Diẹ ninu awọn imọran ti awọn iyatọ ti wa ni isalẹ labẹ awọn ohunelo.
O ṣe pataki lati lo iyẹfun chestnut titun ati giga. Ti o ko ba le ri iyẹfun chestnut, o jẹ iyanilenu rọrun lati ṣe ara rẹ lati inu awọn ti o ni irun, ti o ba ni eroja ounjẹ tabi ọlọ. Tabi o le paṣẹ diẹ ninu awọn iyẹfun chestnut ni ori ayelujara.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo iyẹfun chestnut (sifted)
- 3 Olifi epo olifi (afikun-wundia)
- 1 Pin iyo (iyọ okun nla)
- 1/2 ago raisins (sinu omi gbona fun iṣẹju 10-15, drained daradara ati squeezed ti excess omi)
- 1/3 ago walnuts (ti a ti ge ati toasted)
- 1/3 ago awọn eso pine
- 1 Rosemary (alabapade leaves)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju lọla si 375 ° F (190 ° C).
- Gbe iyẹfun chestnut ni ekan nla kan.
- Fọọsi ni fifẹ ni 2 agolo omi gbona lati fẹlẹfẹlẹ kan ti o nipọn, danu ti o gbona. Whisk ni 2 tablespoons ti epo olifi, iyo, ati awọn raisins. Darapọ daradara pẹlu sibi kan.
- Gbe lọ si panka akara oyinbo greased. Wọ awọn walnuts, eso pine, rosemary ati olifi epo ti o ku lokekore lori oke, tẹ ni ẹẹyẹ pẹlu aaye lati tẹle, ati beki fun ọgbọn to iṣẹju 30 si 35, tabi titi ti o fi jẹ ki o jẹ ki o ni irẹlẹ.
Awọn iyatọ
- Fi awọn walnuts ati / tabi awọn pine pine silẹ
- Fi awọn leaves rosemary sile
- Rọpo awọn eso-ajara pẹlu ṣaeli ti o ṣalaye ti osan osan, ti a gbẹ sibẹ dudu ṣẹẹri, igi ọpọtọ ti a gbẹ, ti a ti ge apple, tabi awọn akoko ti o ge (tabi eyikeyi ti o ṣe apẹrẹ rẹ)
- Fi 2 T unsweetened koko lulú ati / tabi 5 iwon ti yo o dudu chocolate, tabi 1/4 ife ti semisweet chocolate awọn eerun igi
Ti ikede ayanfẹ mi ti a ṣe pẹlu: koko ati awọn eerun igi ṣẹẹli, awọn cherries ti o gbẹ, ti o si fi awọn walnuts ati epo olifi kún pẹlu (omitting raisins, pine nuts, and rosemary).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 298 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 54 mg |
| Awọn carbohydrates | 35 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 6 g |