Barbara Lucchi ati ọkọ rẹ Riccardo Menghi ṣiṣe awọn ile ounjẹ Vëcia Cantêna d'La Prè ati ọti-waini ni Predappio Alta, ilu ti o dara julọ ni awọn oke-oorun guusu-oorun ti Forlì, ilu ti o wa ni agbegbe Emilia-Romagna.
Rẹ Ciambella Romagnola, akara oyinbo ti agbegbe, jẹ ohun rọrun lati ṣe. O jẹ iyanu fun ounjẹ owurọ, fi sinu ọra wara, cappuccino, tabi caffè latte. O tun dara ni opin ounjẹ, boya pẹlu gilasi kan ti waini ọti-waini tabi ọti pẹlu zabaione , obe eso, tabi gbigbẹ ti o rọrun.
Ọrọ ikilọ rẹ kan: Maṣe ṣe iwọnwọn ohunelo. O ṣiṣẹ daradara bi-ni.
Ohun ti O nilo
- 1 1/4 agolo / 250 giramu suga
- Eyin 5
- 4 agolo ati 2 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun (o lo Italian ite 00, afikun iyẹfun afikun fun dusting awọn akara oyinbo pan)
- 1 ago / 250 giramu unsalted bota (yo o, afikun afikun fun greasing awọn akara oyinbo pan)
- 1 lemon zest
- 1 ago / 250 milimita wara
- 6 teaspoons powder powder (tabi meji 16-giramu paati ti lievito chimico , awọn Itali deede ti yan lulú)
- 1 teaspoon fanila jade
- 1 ago suga perari (igbadun suga / ọṣọ ti o ga)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ša lọla rẹ si 360 F (180 C) pẹlu apo ti o wa ni ipo kekere.
- Bọtini oruka didi; jẹ igbasilẹ, ati lẹhinna ṣe iyẹfun rẹ, ti o tẹ ni irọlẹ lati yọ excess iyẹfun.
- Fi awọn gaari ti a fi sinu granu sinu ekan ti o jinpọ ati ki o ṣẹ awọn eyin sinu rẹ. Lu pẹlu onisẹpo ọwọ ina tabi duro aladapọ ṣeto si kekere / alabọde fun iṣẹju 3-4, tabi titi ti adalu jẹ ofeefee-awọ ofeefee.
- Fikun-un ni idamẹta ti iyẹfun naa si adalu ẹyin ati-suga, ki o si lu batter fun iṣẹju kan. Fi ẹgbẹ kẹta ti iyẹfun kun ati ki o lu fun iṣẹju diẹ diẹ sii.
- Fi bota yo o si lu fun miiran 30-40 aaya.
- Nigbamii, fi awọn zest lemoni.
- Lu ni idaji ti wara, ati idaji iyẹfun ti o ku. Nigbana ni lu ninu awọn iyokù ti wara ati awọn iyokù ti iyẹfun.
- Fikun ideri yan ati ki o lu o ni. Batter yoo jẹ ohun ọra-wara. (O le fi awọn tablespoon miiran ti wara ni aaye yii ti o ba jẹ pe batiri naa dabi ti o gbẹ.)
- Tú batter sinu pan, lilo spatula roba. Fi fun awọn ọkọ ti o ni kikun ti awọn iyara ti o yara, ki o si tẹ lẹẹkan tabi lẹmeji si countertop rẹ lati fi ipele ti o ti ba batiri jẹ ki o si fọ awọn iṣuu nla ti o tobi.
- Wọ ṣan epo ti o wa ni oke ti akara oyinbo naa.
- Beki fun iṣẹju 40-45.
Edited by Danette St. Onge
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 435 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 155 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 487 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 54 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 5 g |