Zabaione jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ajẹkẹyin ti o wọpọ, ti o rọrun julọ ti ọkan ri ni ọpọlọpọ awọn ibi; Faranse mọ o bi sabayon. O dara julọ ti o wa ni awọn agolo kekere, o jẹ tun dara julọ fun sisun awọn akara tabi awọn kuki; Giuliana Ascoli Vitali-Norsa ni imọran pe ki a sin pẹlu Dicitinobis , ni Vigil ti Kippur.
Ohun ti O nilo
- 6 ẹyin yolks
- 2/3 ago (120 g) gaari
- 18 tablespoons ti Marsala (eyi yẹ ki o jade si die diẹ sii ju kan ife)
Bawo ni lati Ṣe O
- Lu awọn yolks ati awọn suga titi adalu yoo daju ofeefee ti o nṣeto si funfun, lẹhinna lu ni Marsala ati ki o ṣe ounjẹ lori igbona ọkọ meji.
- Ma še jẹ ki o de ọdọ kan, ṣugbọn yọ kuro lati ina ni kete bi o ti nrẹ.
- Nigbati o ba tutu lati ṣe igbadun gbona, o le, ti o ba fẹran, papọ ninu ẹyin ti a lu si awọn oke giga to ga julọ.