Ipẹ ti o ni ẹran jẹ iru ẹran-ọdẹ ẹlẹwà ni eyikeyi akoko ti ọdun ṣugbọn o ṣe ẹlẹwà julọ bi apẹrẹ aṣa ni Keresimesi ati Ọjọ ajinde Kristi ni Britain ati Ireland.
Eyi ni ohunelo ti a yan ni Welsh ati ki o ṣeun ni Welsh Cider, lati wa ni pato. Fun ohunelo yii a lo Rosies lati North Wales. O le dajudaju lo olutọju gbigbẹ ti o fẹ tabi ti o wa fun ọ ṣugbọn pelu, kii ṣe dun.
Yi ham ṣe ayẹyẹ alẹ daradara kan ti a ṣe pẹlu itọlẹ Parsley obe kan, itọju miiran ti iṣiṣẹ. O le tun ṣe ege-wẹwẹ daradara ati ki o ṣe iṣẹ lori awọn irun ti o nran pẹlu kan ti o dara tabi chutney picicilli. Ṣayẹwo awọn imọran miiran ti a ṣe akojọ rẹ lẹhin igbasilẹ.
Ohun ti O nilo
- 1.9 kg nkan ti ko ni idẹ ti o jẹun, adun, ti yiyi ati ti a so pẹlu okun
- 750ml gbẹ Welsh Cider (wo akọsilẹ ni isalẹ)
- Igbẹẹ kekere ti o wa ni parsley ti a so pọ pẹlu awọn oju leaves 3
- 12 peppercorns dudu
- Omi Iyọ (Halen Mons welsh iyọ ti o ba le gba)
Bawo ni lati Ṣe O
- Beere rẹ bọọ ti o ba nilo ham, diẹ ninu awọn ko ṣe. Ti o ba ṣe bẹ, gbe sinu apoti iṣura nla kan ati ki o bo pẹlu omi tutu. Mu wa si itọlẹ tutu ati simmer fun iṣẹju 5. Sisan awọn alamu ati ki o fi omi ṣan labẹ omi tutu tutu titi tutu.
- Rin jade ni ọja iṣura, gbe awọn ham sinu pan, bo pẹlu cider ati ki o to omi lati bo. Fi awọn parsley stalks, Bay leaves ati peppercorns. Mu si sise, dinku ooru ati simmer fun wakati kan.
- Ṣaju lọla si 425 F / 220 C / gaasi 7
- Yọ ngbe lati inu omi (tọju omi yi bi o ti ṣe ọja iṣura fun bimo). Gbẹ awọ ara koriri pẹlu toweli tii ti o mọ.
- Fi ipari si eran pẹlu awọ gbigbọn ti o kuro ni awọ ti o farahan. Lilo ọpa Stanley tabi ọbẹ to dara julọ, ṣe awọn iṣiro ti iṣan ni ọtun kọja awọ ara. Bi won ninu awọ ara pẹlu iyọ daradara ti iyo iyọ omi.
- Fi ibi ti ngbe ni sẹẹli ti a yan ati wijọ ni adiro ti a ti fi fun ni iṣẹju 20 titi awọ naa fi jẹ agaran ati browned. Yọ kuro lati lọla ati fi si isinmi fun iṣẹju 15. Bibẹ pẹlẹbẹ ki o si sin.
Awọn akọsilẹ Awọn idana:
- Ipẹ ti nsa ṣiṣẹ daradara ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi. Bi o ti jẹ gbona, fi ṣilẹgbẹ diẹ sii ki o si sin pẹlu igbasẹ parsley ibile ati fifun ti o dara kan ti a ti ṣagbe tabi awọn poteto titun.
- Awọn ngbe ko ni lati ni ge wẹwẹ. Mu nkan nla ti apọn tutu ati ki o ge o sinu cubes. Lo awọn wọnyi ni awọn saladi, ni pasita pẹlu ipara obe ... awọn ipawo ni ailopin.
- Oṣuwọn alabọba jẹ, dajudaju, tayọ ni awọn ounjẹ ipanu, lori tabili ounjẹja, apo apamọ tabi apo ọsan ile-iwe. Eyikeyi trimmings osi tun le fi sinu ẹlẹwà Pea ati Ham bimo ti.