Sausage lati Lucca, tabi La Salsiccia di Lucca: Ọkan ninu awọn anfani ti nini akọkọ iṣaju bi baba ọkọ ni pe o mọ ibi ti yoo ni awọn asise ti akọkọ.
Lẹhinna, o fẹ lati ta nikan ti o dara julọ. Ati pe bi o tilẹ ti fẹyìntì, awọn olupese rẹ ṣi wa ni iṣowo. Ko gbogbo wa ni orire, sibẹsibẹ. Eyi ni ohunelo tuusage tuntun ti Tuscan lati Lucca jẹ dara.
Ohun ti O nilo
- 2 Pia (1 k) ẹran ẹlẹdẹ, 70% ninu eyi ti o yẹ ki o jẹ ẹran jijẹ, ati iyọ ku
- 1 clove
- ata ilẹ , peeled
- Ohun ounjẹ (25 g) iyo iyọ daradara ti omi - eyi yẹ ki o jẹ bi ọsẹ kan
- kan teaspoon ti ẹran ẹlẹdẹ turari (adalu
- cloves ,
- eso igi gbigbẹ oloorun , nutmeg, ati allspice)
- Soingji casing
- kan ti nmu eran pẹlu kan nozzle o le isokuso awọn casing lori
Bawo ni lati Ṣe O
- Paajẹ ẹran naa din, ṣe akiyesi lati mu ohun ti o ni ẹjẹ kuro. Fi ṣọn nipasẹ ajẹmu ẹran, kó ẹran ilẹ sinu ekan kan, ki o si darapọ pẹlu awọn eroja ti o ku. Illa daradara daradara.
- Ṣiṣan si awọn ti o wa ni isinmi ti o wa ni ori apẹrẹ ti o ti n ṣaja tabi ọṣọ ti a fi sinu ọṣọ ati nkan ti o ni nkan; Cassandra Vivian kìlọ lati ma ṣe ohun elo ti o wa ni simẹnti ki o ma pin si lẹsẹkẹsẹ tabi ni sise.
- Ni eyikeyi idiyele, ni kete ti o ba ti pari nkan ti o ba ti jẹ simẹnti, di opin igbẹhin ti o fii pa pẹlu okun ki o si di idẹ naa sinu asopọ gbogbo 4-5 inches; o yẹ ki o gba nipa awọn sausages 14-15. Wọn le wa ni sisun lẹsẹkẹsẹ ṣugbọn yoo ni anfani lati ọjọ 3-4 ọjọ ti ogbo ni itọpa daradara.
Ni afikun si sisun tabi fifun, wọn ṣe ohun elo ti o dara fun adie oyin kan: pe apẹrẹ tọkọtaya kan ki o si sọ wọn sinu ihò. Ati pe wọn jẹ iyanu pẹlu fagioli all'uccelletto, Tuscan tomatoey awọn ewa.