Itọsọna rẹ fun Yiyan Awọn Almondi ati Ntọju Wọn Titun
Lakoko ti ọpọlọpọ awọn ti wa ro pe awọn almonds bi eso, wọn jẹ awọn irugbin ti o jẹun ti igi almondi, eyiti o jẹ abinibi si Middle East, India ati Ariwa Africa. Awọn eso almondi jẹ ounjẹ to dara julọ bi wọn ṣe ṣe afikun awọn afikun si awọn ohun itọwo ti o dùn ati awọn igbadun ati paapaa ṣe fun ipanu ilera ni ara wọn. O le wa awọn almondi ni ọpọlọpọ awọn awọ ati awọn fọọmu, ati ẹtan lati mọ bi o ṣe yan ati tọju almonds ni lati mọ nipa awọn iyatọ laarin awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
Yan Awọn Amọnu Ti o daraju
Nigbati o ba n ra awọn almondi, iwọ yoo rii pe a ta wọn ni awọn fọọmu diẹ. Ni akọkọ, a fi wọn fun ni boya ni ikarahun tabi shelled. Ti o ba ṣan, wọn le jẹ aran (tabi adayeba), sisun tabi panched. Ti wọn ba jẹ agbọn tabi sisun, awọn almondi yoo ni awọ wọn; ti wọn ba jẹ blanched wọn yoo jẹ laisi awọ. A ti ta awọn almondu ti a fẹra ati awọn blanched ni ọna oriṣiriṣi - ọna gbogbo, ti ge wẹwẹ, ti a ti yọ tabi ti yọ, ati ti o ti diced tabi ti a ge. Awọn almonds ti a ti ge-tẹlẹ jẹ pipe fun awọn iṣọrọ fi kun si ohunelo kan, apẹrẹ fun sisun ti o ṣiṣẹ. Fun adun freshest, sibẹsibẹ, o yẹ ki o ra almonds gbogbo ati ki o yan tabi ṣagi wọn ṣaaju lilo kọọkan.
Nigbati awọn almondi di arugbo wọn yoo yipada. Eyi ni bi a ṣe le rii boya awọn almonds rẹ ti kọja si ipo wọn: Ti o ba ni almonds ninu ikarahun, gbọn ọkan ninu wọn; ti o ba jẹ pupọ, awọn o ṣeeṣe ni o ti dagba ati mimu. Lati ṣayẹwo fun rancidity ninu eso almondi ti a yọ, yan eso almondi ni idaji ati ki o wa fun awọn ohun elo funfun ti o ni idiwọn jakejado - ti o ba jẹ ofeefeeish tabi ni apẹrẹ oyin oyinbo kan, o ti bajẹ ati pe o yẹ ki o sọnu.
Ko si ipalara ninu awọn almondi rancid ti o jẹun ṣugbọn wọn yoo ni ohun kikorò gidigidi, itọwo ti ko dara.
Ti o ba yan ayanfẹ tabi almondi sisun, ẹ má bẹru awọ ara. Biotilejepe awọ le ma jẹ kikorò, o tun le ni itọwo didùn ati igbadun afikun si ohunelo. Nitorina gbiyanju nutẹrẹ ni akọkọ ṣaaju ki o to yọ iboju ti o ni ita.
Ntọju awọn almondi
Nitori awọn antioxidants ninu awọn almonds, awọn eso wọnyi le pari ni igba pipẹ ti wọn ba tọjú daradara. Sibẹsibẹ, nitori awọn akoonu ti o gara ti wọn, wọn le ṣe iyipada rancid ti ko ba pa ni ipo ti o yẹ. Gegebi Board of Caldoni ti California, awọn almondi ti a ṣajọ ni a le tọju ti a ko ṣii ni itura, ibi dudu fun ọdun meji. Awọn almondi gbigbẹ ti a ko ti ṣiṣi silẹ le wa ni ipamọ labẹ awọn ipo kanna titi di ọdun kan. Awọn mejeeji yoo ṣiṣe ni pẹ titi ti wọn ba ni firiji tabi gbe ninu firisa. Yẹra fun fifi ni ipamọ agbara kan bi o ti yoo yara rancidity.
Lọgan ti a ba ṣii almonds ti ṣii, rii daju pe o fi wọn sinu apo ti afẹfẹ tabi apo iṣan ti a le ti iṣan pẹlu afẹfẹ ti a jade ati tọju ni itura, gbẹ, ibi dudu (apere ni firiji) ati lo laarin osu mẹta. O ṣe pataki ki wọn wa ni awọn apoti ti a fi pẹlẹpẹlẹ lati daabobo ifun titobi kokoro ati fifa awọn odor - almonds le mu lori awọn odorun ounje ti o ba farahan fun igba pipẹ. Fun igbesi aye afẹfẹ ti o pọju, tọju awọn almondi lati awọn ipo tutu.
Diẹ sii Nipa Awọn Amọnu
Iroyin almondi
Almond Lore ati Lejendi
Awọn iwe-awọ almondi ati awọn nkan ilera