Bawo ni lati ṣe awọn alawú almondi (Croissants aux Amandes)

01 ti 06

Almond Almond Croissants

Ọkan ninu awọn itọju ayanfẹ mi ṣiṣẹ pẹlu kofi tabi tii ni Morocco ni Almond Croissants. Ti o da lori ibi-idẹ, awọn wọnyi le ṣee ta bi awọn croissants si awọn amandes , awọn croissants aux creme d'amandes tabi paapa awọn croissants crorésants . Ohunkohun ti orukọ gangan, wọn jẹ igbadun - awọn croissants ti o fẹlẹfẹlẹ ti wa ni papọ pẹlu eso ọbẹ almondum kikun ti a mọ bi crème d'amandes . Yiyi ni a le lo bi-ni, tabi ti a ṣe idapo pẹlu ọpọn pastry fun fẹlẹfẹlẹ kan, iru-ọrọ alara. Awọn olutoko ni a fi sinu omi ṣuga oyinbo kan, ti a fi pẹlu diẹ ninu awọn kikun, ati lẹhinna yan.

Ni ọna aṣa awọn aṣiran Faranse lo ọna yii lati fun igbesi aye titun si awọn alapọlọpọ ọjọ, ṣugbọn Almond Croissants tun le ṣetan pẹlu lilo awọn croissants tuntun, boya awọn ti a fi ra-tita tabi ṣe lati ori pẹlu Yi ohun itọsẹ Alakoso yii.

Akara ibi-iṣowo Moroccan le ni iyipada ti o jẹ iyasọtọ ti ngbaradi Croissants aux Amandes. Diẹ ninu awọn tẹle aṣa atọwọdọwọ Faranse ki o tẹ itẹsiwaju croissant pupọ ni iwaju ṣaaju ki o to yan; diẹ ninu awọn fi omi ṣan omi kekere si omi ṣuga oyinbo tabi gbigbọn; diẹ ninu awọn oke awọn croissants nikan pẹlu omi ṣuga oyinbo ati almondi; awọn ẹlomiiran ṣe awọn ọṣọ fun awọn ọṣọ ni ibile aṣa pẹlu diẹ ninu awọn kikun, awọn almondi ti a ge wẹwẹ ati awọn koriko suga.

02 ti 06

Bẹrẹ pẹlu Awọn olutọro Plain

Bẹrẹ pẹlu oni-ọjọ tabi alabapade croissants pẹlẹpẹlẹ. O le ra tabi ṣe awọn onigbọwọ ti o ni ipilẹ ara rẹ , ṣugbọn ki o ranti pe didara ati didara ga julọ ni awọn croissants pẹlẹpẹlẹ, awọn dara julọ Almiss Croissants yoo jẹ.

Pa awọn olutokoro ti o fẹlẹfẹlẹ rẹ pẹlẹpẹlẹ pẹlu ọbẹ kan. Maa ṣe ge wọn patapata ni idaji - o fẹ ki oke croissant si tun wa ni isalẹ.

03 ti 06

Fi ipara Amondi (Crème d'Amandes)

Pẹlu ṣibi kan, tan diẹ ninu eso almondi ( crème d'amandes ) inu inu crops ti a ti ge wẹwẹ. Lo awọn ẹda Creme d'Amande ni isalẹ bi-ti wa ni, tabi mu o nipasẹ dida ni diẹ ninu awọn Iparapa Pastry . Mo lo apakan gbigbọn apakan kan si awọn ẹya almondi meji, ṣugbọn o le ṣatunṣe ipin yii si ipinnu ara rẹ.

Crème d'Amandes

• 2/3 ago almondi ti o nipọn (100 g)
• 1/2 ago granulated suga (100 g)
• Teaspoon 1/8 iyo
• 1/2 ago bọọlu bọọlu (100 g)
• Eyin 2
• 1/2 teaspoon fanila
• 1/4 teaspoon almondi adun

Awọn itọnisọna: Ni ounjẹ onjẹ, ṣe awọn almondi daradara pẹlu suga ati iyọ titi adalu jẹ powdery. Illa ninu bota, ki o fi awọn eyin kun ọkan ni akoko kan, ṣiṣe titi ti adalu fi jẹ danra ati ọra-wara. Rọ ninu awọn vanilla ati awọn almondi flavorings.

04 ti 06

Fẹlẹ tabi Fi Olugbala naa bọ ni omi ṣuga oyinbo

Lojọpọ awọn onibajẹ ti o ti ni ọjọ-ọjọ ti wa ni inu omi ṣuga omi tutu ṣaaju kikun, ṣugbọn niwon Mo bẹrẹ pẹlu awọn croissants tuntun, Mo fẹ lati fẹlẹfẹlẹ lori irun omi ṣuga oyinbo lẹhin ti Mo ti kun awọn alakoko. Eyi mu awọn erunrun jẹ diẹ kan ati ki o ṣe afikun itọlẹ ti o niyi - yum!

Ṣiṣẹpọ Sitiroberi Mimọ Light

• 2 gaari tablespoons
• 1/2 ago omi

Awọn itọnisọna: Darapọ suga ati omi ni kekere pan pan. Ṣiṣẹ nigbagbogbo lori kekere ooru titi ti suga patapata ni tituka. Mu ooru naa pọ sii, mu adalu naa wa simmer, ki o si ṣe ounjẹ fun awọn iṣẹju pupọ laisi igbiyanju. Yọ kuro ninu ooru, ki o si dara.

05 ti 06

Ṣe awọn ọṣọ ni imọran

Fi awọn croissants ti o kun ati awọn ti o ni irunju lori iwe ti a yan ni ila pẹlu iwe parchment. Lati ṣe ọṣọ, tan itanna almondi kekere kan lori awọn ile-iṣẹ awọn ọmọ-gbigbe ati ki o wọn wọn pẹlu awọn almondi kan tabi awọn ege gegebi. Ti o ba fẹran, tẹ awọn loke awọn croissants pẹlu awọn ọwọ rẹ lati ṣe agbelebu wọn. (Emi ko ṣe ipalara lati ṣe eyi, biotilejepe o jẹ julọ ibile.)

06 ti 06

Ṣẹ awọn Almond Croissants

Ṣaṣi adiro si 350 ° F (180 ° C), ki o si din awọn croissants titi ti o fi ṣeto kikun ati awọn ẹgbẹ ti croissant ti wa ni browned, nipa iṣẹju 10 si 15. Yọ awọn croissants lati inu adiro ati eruku pẹlu erupẹ powdered. Gba lati tutu kan diẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.

Awọn ti o ni fifun ati fifun awọn alakoso le ti wa ni tio tutunini ati ki o tun taara ni taara lati firisiijẹ ni iwọn 375 ° F (190 ° C) fun iṣẹju 5 si 10.