Awọn Faranse ni o ni irọrun sise, gẹgẹ bi gbogbo eniyan ti mọ, ati ọkan ninu awọn asiri wọn ni lilo daradara ti awọn ewebe lati mu awọn ẹtan ti igbadun jade.
O le wa ni iyalẹnu kini iyatọ wa ninu awọn ajọpọ ilu Herdani olokiki mẹta: awọn eweko alawọ, oorun didun garni, ati awọn herbes de Provence. Ilana: ewe daradara, eweko oorun didun, ati ewebe Provence, ti o tumọ si ewebe ti gusu France.
Ewebe ti o fẹran - gbigbọn itọnisọna Faranse kan ti o dara julọ - itumọpọ ti parsley tuntun, chives, chervil, ati tarragon. Ọpọlọpọ awọn olutọju Faranse ni bayi fi iwọme rẹ si awọn ohun elo mẹrin ti o ni ẹda mẹrin, ati awọn marjoram, sweetory, and watercress ni awọn igba miiran. Ilana ewe jẹ irẹlẹ ati abele ati ni gbogbo igba ni awọn n ṣe awopọ ẹyin, lori adie, ati ni awọn saladi.
Bouquet garni jẹ aṣa kan ti awọn leaves leaves ti o gbẹ, thyme, ati parsley, ṣugbọn o ma ni pẹlu ata ilẹ ati ata. O nlo ni igbagbogbo ni awọn wiwa, awọn abọ, ati awọn braises ati nigbagbogbo n wa ni awọn apo asọ ti o nipọn ti o le ni rọọrun kuro lati inu ikoko nigbati o ba ṣe.
Herbes de Provence jẹ ipalara ju awọn apapọ mejeeji miiran lọ, o si jẹ iru awọn itumọ eweko Heberu, eyi ti o ni oye ti o ṣe akiyesi isunmọ agbegbe ti Provence si Itali. Ipọpọ naa maa n pẹlu Rosemary sisun, marjoram, thyme ati imọran, ati igbagbogbo pẹlu awọn sage, awọn irugbin fennel, ati tarragon. Awọn ewe wọnyi ni a maa n lo bi awọn ohun elo ti o gbẹ lati akoko ti a ti ṣe ni akoko ati awọn ounjẹ ti a ti ro ati bi akoko ti o jẹun ni eja ati awọn ounjẹ awọn ounjẹ. Herbes de Provence tun le ṣee lo ninu ọbẹ kan gẹgẹbi aropo fun eweko itanna eweko ti o ni akoko igba ti o ni ọpọlọpọ awọn ohun elo kanna. O kan kun ni diẹ ninu oregano ati boya kan dash ti basil ati pe iwọ yoo ni idẹ ọtun.
Fun Faranse, awọn ewebe titun jẹ de rigueur fun awọn itanran igbẹ itanna, ṣugbọn ti o ko ba le ri gbogbo awọn irinše ninu ipo titun wọn, o le lo awọn ti o gbẹ. Fresh chervil jẹ paapaa lile lati wa.
Ohunelo yii jẹ iṣọrọ pupọ, ṣugbọn o dara julọ lati ṣe nikan ni ẹyọ ti ikede ti o gbẹ bi iwọ yoo lo laarin oṣu kan ki o duro bi titun bi o ti ṣee.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon tarragon (ge)
- 1 tablespoon chervil (ge)
- 1 tablespoon chives (ge)
- 1 tablespoon parsley (ge)
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ awọn tarragon , chervil, chives ati parsley.
- Fi afikun itọju oyinbo ti o dara ni opin ilana sise lati tọju adun ti awọn ewebe.
- Darapọ tarragon ti o gbẹ, chervil, chives, ati parsley.
- Fi adalu sinu idẹ gilasi ati asiwaju ni wiwọ.
- Fipamọ ni itura, ibi dudu titi di osu mẹrin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 2 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 0 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |