Mọ nipa ọpọlọpọ awọn lilo ti irugbin yii
Annatto jẹ irugbin tabi apakan ti igi achiote, ti o jẹ onile si Central ati South America. Ana lo Annatto ni Latin America bi awọ, oogun, ati bi eroja ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Annatto jẹ ohun elo ti o nipọn ti o le jẹ ki o wa ni awọ lati imọlẹ to ni imọlẹ dudu. Ọpọlọpọ awọn ọja ti a ṣe ni iṣowo ṣe atilẹyin ọja fun awọ agbara rẹ.
Bawo ni a ti ṣe Annatto?
Awọn eso ti igi achiote ti dabi awọ kan ati ti a bo pelu awọn awọ, awọn irun-ori spiky.
Bi eso naa ti npọ sii, adarọ naa ṣii lati fi awọn irugbin pupa rẹ hàn. Awọn irugbin ati awọn ti ko nira ti a lo fun ọdun ọgọrun ọdun fun awọn oriṣiriṣi idi. Awọn irugbin le wa ni ilẹ sinu kan lulú, ti yipada sinu kan lẹẹ, tabi infused sinu epo. Ni apapọ, awọn irugbin ati eran ara ti wa ni ṣiṣan lati yọ iyọ ti o le ni iyọ ti o lagbara.
Annatto Lo bi Dye
Annatto jẹ iṣiro fun awọ awọ ofeefee ti bota, margarine, ati warankasi, gbogbo eyiti yoo jẹ awọ ti o ni irun awọ-awọ lai si anfani ti ẹda adayeba yii. Kalẹti Cheddar ti ri awọ awọ osan awọsanma lati annatto ni awọn ọdun 1800 nigba ti a ro pe awọn irun oyinbo giga ni o jẹ ofeefee nitori didara koriko ti o ga julọ ti o dara si ẹran. Ni idaniloju ẹru ti ayanmọ, ọpọlọpọ awọn eniyan ni bayi ro awọ awọ ofeefee ti o wa lati awọn eroja ti ko ni adayeba!
An ti lo Annatto bi awọ ni ọpọlọpọ awọn ọja ọja miiran ti o jẹ awọn ọja ti a ti ṣiṣẹ, awọn eja ti a fi pa, awọn ohun mimu, ati awọn orisirisi awọn ounjẹ ti a ṣajọ.
A tun pe Annatto gẹgẹbi "Saffron talaka" nitoripe o le ṣee lo lati ṣe aṣeyọri awọ awọ ofeefee ti o ni imọlẹ si saffron laisi owo to gaju. Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ni Central ati South America, gẹgẹ bi awọn pollo polu, lo annatto fun awọ ofeefee awọ ọtọ. Ana tun lo Annatto lati fi awọn obe, awọn koriko, ati awọn ohun ọṣọ turari.
Kini Itọka Afatto Bi
Anfaani Annatto le ṣe apejuwe bi earthy, musky, ati peppery diẹ. Awọn irugbin Annatto ni a maa n kọja ni epo tabi ilẹ si lulú ṣaaju fifi si awọn ilana, ju ki o kun awọn irugbin ni gbogbo. Annatto jẹ ẹya itọsi pataki ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ Latin America .
Nibo ni Lati Wa Annatto
Nitori pe annatto kii ṣe eroja ti o wọpọ ni ounjẹ Amerika, o le nira lati wa ni awọn fifuyẹ. Awọn olutaja turari tabi awọn ọja agbaye, paapaa awọn ti o ni imọran ni Latin, Mexico, tabi awọn eroja Karibeani, ni awọn ibiti o jẹ ibiti o wa. O le ra Annatto gẹgẹbi awọn irugbin gbogbo, lulú, tabi awọn ẹya gbigbẹ.
Ṣe Annatto Gbogbo Adayeba?
Annatto jẹ awọ ti o ni adayeba ati nitorina le wa pẹlu eroja ni awọn ounjẹ ti a pe ni "gbogbo-adayeba." Biotilẹjẹpe o jẹ adayeba, annatto ko le wa ni aami bi "Organic" ayafi ti awọn eweko ti o ti ngba ni a dagba labẹ awọn ipo iṣeduro ti a fọwọsi . Nitori pe annatto jẹ ariyanjiyan ọgbin, o jẹ ẹya ero ti o gba fun awọn eleko-ara.
Gẹgẹbi gbogbo awọn eroja, adayeba tabi sintetiki, o ṣee ṣe fun awọn eniyan lati ṣe agbekalẹ awọn nkan ti ara korira tabi awọn ikolu ti ko tọ si eroja yii. Biotilejepe awọn diẹ igba diẹ ti a ti royin, awọn kikoro ti o ni ibigbogbo tabi awọn ikolu ti ko tọ si annatto ko ti ṣe akiyesi.