Aṣepo Ounjẹ Ero ti a ṣe lati awọn eso-ajara Unripe
Oje ti o jẹ oje jẹ ẹya eroja ti o rọrun, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ti wa ko le forage fun awọn lẹmọọn. Ti o ba fẹran aropo ti a fi oju ṣe fun oje ti lẹmọọn, lo oje ti unripe ajara lati ṣe iṣiro.
Verjuice (nigbakugba ti a sọ verjus ) jẹ lati Faranse fun oje alawọ ewe. Ko alawọ ewe ni awọ, ṣugbọn alawọ ewe bi ailopin. O le ṣee ṣe lati inu awọn apple ati awọn currants immature ati iru eyikeyi eso ajara. O ṣe pataki ki eso ti o ba lo jẹ nla ekan, nitorina rii daju lati ṣe itọwo ohun ti o n ṣe ikore bi o ba n lọ.
Abajade jẹ omi ti omi-omi ti o le ṣee lo ni ibiti o ti jẹ kiniun lemon tabi kikan.
Unripe àjàrà jẹ kere ju ati kere ju sisanra ju àjàrà ori, nitorina o nilo ọpọlọpọ awọn eso lati ṣe ayẹwo. Bẹrẹ pẹlu marun poun àjàrà. O tun nilo ounjẹ onjẹ, roba tabi awọn ibọwọ latex, ọpọn sieh, ati diẹ ninu awọn iyọ ti kofi. Citric acid jẹ aṣayan.
O ṣe pataki lati ṣiṣẹ ni kiakia ni awọn igbesẹ wọnyi ti o tẹle diẹ lati din idaduro ti iṣaju naa. Ifihan si afẹfẹ wa ni oje lati odo si brown. O yoo ṣe itọwo daradara, ṣugbọn kii yoo jẹ bi ẹwà.
Fi agbara mu apẹja rẹ pẹlu apẹrẹ awọ rẹ ati ki o bẹrẹ lilọ awọn eso naa. O nlo lati mu agbara ọwọ diẹ nitori pe awọn eso ajara jẹ lile, o jẹ underripe. O yoo pari pẹlu kan ti o nira illa ti oje ati awọn ti ko nira. Milii onjẹ yẹ ki o pa awọn irugbin pupọ kuro, ṣugbọn ẹ ṣe aibalẹ boya awọn diẹ ba ṣe sinu ekan naa nisalẹ.
Nigbamii, fi awọn ibọwọ rẹ si. Kí nìdí? Nitoripe eso-ajara wọnyi ko kun fun acid (eyi ni ohun ti o mu ki wọn jẹ ekan) ati eyi le pa ọwọ rẹ leyin pipaduro ti o pẹ.
Pẹlu ọwọ ọwọ, tẹ awọn ọwọ ọwọ ti eso-ajara ti o nipọn lori sieve lati tu oṣuwọn o pọju. Lẹhinna, o tú eso ti o ni eso nipasẹ itọda ti ko ni omi tutu. Ti sedimenti ba n ṣetọju ninu iyọda kofi, lo titun idanimọ. Ṣiṣayẹwo eyikeyi kofi iyọọda ṣaaju lilo ki o fa ni bi oṣuwọn diẹ bi o ti ṣee.
Tú omi ti a ti ṣan sinu ọpọn idẹ, fi 1/2 teaspoon ti citric acid ṣe, ki o si gbin ni kiakia lati darapo.
Omi citric jẹ olùtọju ti yoo jẹ ki o mu idaduro rẹ ninu firiji fun osu mẹfa. Ṣe atunyẹwo ijabọ naa fun wakati 24 - 48.
O yẹ ki o wa ni ipele ti erofo lori isalẹ ti idẹ naa. Fi omira tú omi naa kuro ni ero inu idẹ kan ti o wa ni idẹ ati pe nibẹ ni o ni: ṣayẹwo! Irun jẹ tart ati ki o ko ni eso-ajara ti o ṣe akiyesi ni iseda. O jẹ apẹrẹ ti o wapọ fun kikan tabi lemini oje ni awọn ibi-ọṣọ saladi, awọn ounjẹ, tabi awọn omi okun.
Mọ diẹ sii nipa ohun ti o le forage fun ati bi o ṣe le ṣe julọ ninu ikore rẹ! Wọlé soke fun Iwe iroyin Foraging ọfẹ wa loni.