Awọn igi ti a fi irun-sisun ti a fi irun sisun ṣe atilẹyin nipasẹ awọn ẹya-sisun ti o jin ni yoo wa ni ounjẹ Galatoire ni New Orleans. FYI: "sisun-sisun" jẹ ọrọ ti o fẹ fun "yan," ti o ba nifẹ pupọ ti o jẹ ki o jẹ ki o frying, wo awọn ti sisun dipo dipo.
Ni Galatoire ti awọn lovelies wọnyi ti wa pẹlu awọn gaari igbadun fun sisọ tabi fifọ. O dara ohun? O le jẹ, ṣugbọn o tun ti nhu. O jẹ olurannileti ti o dara julọ pe ni ọjọ atijọ awọn ẹfọ gbogbo awọn ẹda, pẹlu awọn tomati, cucumbers, ati awọn Ewa ni wọn ti dun nigba ti a ba ṣiṣẹ. Dash tabi meji ti Tabasco obe ko ni ibere nibi boya.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons plus 1/2 teaspoon iyo okun nla, pinpin
- 2
- agbaiye eggplants
- 2 agolo awọn akara breadcrumbs tuntun
- 1/4 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- Fun pọ ti cayenne (iyan)
- 2 teaspoons Ewebe epo
- Eyin 2
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla kan tu 2 tablespoons ti iyọ ni 1 ago omi gbona. Fi 2 quarts (8 agolo) omi tutu. Gbe segbe.
- Ṣegun awọn eweko ati ki o ge wọn sinu ½-inch nipọn, 3- si 4-inch gun awọn igi. Diẹ ninu awọn eniyan wa awọ alawọ awọ ti o nira lati ṣe ayẹwo; o le yọ kuro ki o si sọ apamọ silẹ, ti o ba fẹ. Fi awọn ọpa sinu omi iyọ, lo ideri ikoko tabi apẹrẹ ti o wa ni isalẹ lati tẹ wọn mọlẹ ki o si pa wọn labẹ omi (wọn yoo fẹ lati ṣan), ki wọn jẹ ki wọn joko ni ọgbọn iṣẹju. (Kilode ti o fi ṣe eyi? A npe ni igbẹrinrin , ati pe o ṣe aṣeyọri iranlọwọ fun awọn ọdun ni apẹrẹ rẹ nigba ti o ba ṣun rẹ.)
- Nibayi, ni apo alabọde, dapọ awọn breadcrumbs, iyokù 1/2 teaspoon iyọ, pẹlu ata ati cayenne, ti o ba fẹ. Fi epo kun epo ati lo awọn ika rẹ lati ṣiṣẹ epo sinu adalu oyinbo. Gbigbe adalu si awo nla tabi iyẹhun aijinlẹ. Gbe segbe.
- Whisk awọn eyin lati fọ wọn patapata; ibanujẹ ṣe ifojusi wọn, iwọ ko fẹ eyikeyi blobs ti ẹyin funfun ni nibẹ. Nigbati o ba gbe whisk soke o yẹ ki o jẹ bi gbigbe o jade kuro ninu omi.
- Ṣawe adiro si 425F. Wara epo kan ti o tobi ti o yan (tabi lo ọkan ti kii ṣe).
- Sisan ati ki o gbẹ gbẹ awọn eweko duro nipasẹ pipọ wọn pẹlu awọn aṣọ inura iwe tabi aṣọ toweli mọto.
- Tọju ọkan ọwọ gbẹ ati ọkan ọwọ tutu, fibọ kan ẹyin Stick ninu awọn eyin, gbe jade ki o si gbọn eyikeyi excess ẹyin, fi ọpá sinu awọn breadcrumb adalu ati ki o ma ndan awọn eggplant stick patapata, gbe e jade ki o si gbọn soke eyikeyi excess akara crumbs, gbe ọpa si apoti ti a pese sile. Tun pẹlu awọn o ku to ku.
- Ṣẹbẹ awọn ọdun, titan ni ẹẹkan, titi browned, crispy, ati ki o tutu si ojola, nipa 30 iṣẹju. Sin gbona.
O le pa wọn ni gbigbona ninu adiro 220F, ṣugbọn wọn dara julọ ti o ba wa ati jẹun lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 229 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Iṣuu soda | 2,619 mg |
| Awọn carbohydrates | 37 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 9 g |