Ọpọ tarragon le ṣe agbara lori ohunelo rẹ
Tarragon jẹ eweko eweko ti ounjẹ lati inu idile sunflower ti o ni irisi didara ti anise. French tarragon jẹ eroja ti o wa ni Bérnaise obe ati idapọ oyinbo Faranse ti o fẹran julọ, awọn eweko eweko. O nlo ni lilo Faranse fun ẹyin, adie, ati awọn ounjẹ eja.
Awọn Italolobo Tarragon
Iwọ yoo ri awọn eegun tuntun ti tarragon ati awọn tarragon ti o gbẹ ni apo itaja. O le wa awọn tarragon tuntun ni awọn ọja pataki ati awọn ọja agbe.
- Nigbati o wa ni tarragon, awọn epo npa. Bayi, tarragon titun ni o ni itunra diẹ sii ju gbigbona lọ ati ki o yẹ ki o ṣee lo ni irọrun.
- Lati mu idaduro julọ ti tarragon titun nigba ibi ipamọ, da gbogbo awọn irun ti o wọ ni oju afẹfẹ ati lo laarin osu mẹta si marun. Ko si ye lati pa a ṣaaju lilo.
- A gbọdọ pa tarragon ti a sọtọ ni apo ti a fi edidi kan ni itura, ibi dudu ati lo laarin odun kan.
- Ooru pupọ nmu igbadun ti tarragon din, ti o tutu ati ti o gbẹ.
- Tarragon kikan jẹ rọrun lati ṣe. Fi awọn irun tarragon tuntun sinu inu igo ti o ni funfun funfun. Ṣeun le lẹhin ọjọ diẹ. Tesiwaju fifun titi o fi wu ọran rẹ. Lọgan ti agbara ti o fẹ ba waye, yọ awọn irun.
- O tun le lo ọti-waini lati ṣe itọju awọn atẹgun tarragon tuntun. Tọju wọn ninu firiji. Rinse awọn sprigs ati ki o pat gbẹ ṣaaju lilo. Lo awọn tarragon ti a pa ni awọn sauces, awọn apọn, tabi eyikeyi ohunelo nibiti a ko nilo tarragon alabapade.
- Tarragon tun jẹ eweko ti o dara lati lo ninu epo ti a ko .
- Lakoko ti ipe ilu Faranse npe ni "ọba awọn ewebe," Awọn ara Amẹrika ko ti gbin si igbadun rẹ bi wọn ṣe pẹlu basil tabi chives. O le jẹ ki o rọrun sinu lilo rẹ lori ọdunkun ti a ti yan, ni saladi ti ọdunkun, tabi lori awọn ounjẹ oyin bi ifihan.
- Awọn arora Anise Tarragon ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn tomati ati awọn Karooti. O le lo o lori awọn ẹfọ ooru ti a ti gbẹ tabi saladi alawọ kan ti o le tun ni elegede.
Awọn alakoko fun Tarragon
Lo awọn wiwọn wọnyi ati awọn substitutions:
- Ti o ba n lọ kuro ni tarragon, o le rọpo adarọ-oyinbo tabi fifuye ti irugbin ti fennel tabi irugbin anise ni ẹyọ, ṣugbọn adun kii yoo ni gẹgẹ bi a ti pinnu.
- 1/2 ounce titun tarragon = 1/3 ago.
- 1 tablespoon alabapade tarragon = 1 teaspoon si dahùn o.
Tarragon Recipes
- Fines Herbes Seasoning Mix : Mọ bi o ṣe le ṣe adalu yii pẹlu awọn ewebe titun tabi ti o gbẹ.
- Ayebaye Bearnaise Akara : Gba ẹru tutu, ẹja, tabi awọn ẹfọ lati nla si ẹda pẹlu yiyan igbasilẹ ti a ṣe lati idinku ti kikan ati ọti-waini ti a ṣopọpọ pẹlu awọn ẹgbin ati awọn tarragon ati awọn ti o nipọn pẹlu awọn yolks ati awọn bota.
- Iparara Tarragon Saladi Wíwọ : Dijon eweko, tarragon tuntun, ati kikan kikan tarragon wọ inu wiwọ yii ti o ni ayun Faranse gidi kan.
- Atọra Tarragon Akara : Yi obe ti a ṣe pẹlu tarragon ti o gbẹ, chervil, ati basil adalu pẹlu ekan ipara le jẹ igbasilẹ ti o dara fun kikọ fun ede bi apẹrẹ, tabi ṣiṣẹ pẹlu onjẹ, eja, tabi ẹfọ gẹgẹbi idibajẹ.
- Gbọdọ Gẹdọbọ Aioli Akara : Yiyi tutu tutu ti a fi pẹlu mayonnaise, Dijon eweko, tarragon, ati ata ilẹ.
- Adie oyin pẹlu Panini Agbegbe Pan : Awọn obe pan ko ni tarragon nikan, ṣugbọn tun rosemary, curry, ati chutney fun lilọ kiri agbaye.
- Lobster a Americaine : Yi ohunelo lati James Beard jẹ apẹrẹ lobster ni obe tomati ti o ni tarragon, lẹhinna flamed pẹlu cognac.
- Idaabobo Lobster : Ẹmi Jakebu James miiran ti o ni imọran ti o ni imọran pẹlu apẹrẹ oyinbo ti o ni awọn shallots, tarragon, ati eweko.