Eyi ṣe ohunelo ti o ni obe ti a mọ bi obe kan tabi mojo de ajo (ata ilẹ obe) ati pe o jẹ ounjẹ igbasilẹ ti a ṣe iṣeduro lati sin pẹlu ipanu Latin-Karibeani ti a mọ si awọn okuta tostones (awọn irugbin ọgbin alawọ ewe lemeji) tabi awọn arañitas (awọn fritters ti alawọ eweko ).
Ọpọlọpọ eniyan ni o mọ pẹlu ohun ti Cuba ti a mọ gẹgẹbi mojito (eyi ti o wa lati ọrọ ọrọ Spani ti mojado eyiti o tumọ si "tutu"), oke giga ti o ṣe pẹlu mint, ọti, apẹrẹ ti 'suga, orombo wewe, ati elegede ọgbọ.
Ṣugbọn o nlo mojito ni Puerto Rico ati Kuba gẹgẹbi itọju fun awọn eerun igi ati awọn fritters. O tun lo si igbadun sisun tabi boiled yuca (cassava) tabi bi marinade fun ẹran ẹlẹdẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 ago epo olifi (warmed)
- 1 ori ti ata ilẹ (peeled, crushed ati gege finely)
- 1 alubosa kekere (finely diced)
- 3 tablespoons cilantro (finely ge)
- 2 tablespoons lẹmọọn oje
- 2 tablespoons orombo wewe oje
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Si Isakoso tabi Ti nmu ounjẹ ounjẹ, fi epo olifi, ata ilẹ, alubosa, cilantro, ogan lemon, oje orombo, ati iyo.
- Ṣiṣe titi gbogbo awọn eroja ti wa ni ipilẹ ati awọn ata ilẹ ati alubosa ti wa ni fọ daradara.
- Gbe lọ si ekan ti ko ni idaniloju (ekan ti ko ni idaniloju jẹ ọkan ti a ṣe nipasẹ awọn ohun elo ti ko ni idahun pẹlu pẹlu epo citric ni lẹmọọn ati orombo wewe bi irin alagbara, gilasi, tabi seramiki). Bo ki o si tun fura si titi o ṣetan lati lo.
- Sin pẹlu awọn eerun igi tabi awọn fritters.
Awọn Latin Latin / Caribbean Sauces miiran
Akara obe ti o nipọn ti o gbona , ti a ṣe pẹlu awọn obe Bonnet atawe, ni a le rii ni ọpọlọpọ awọn erekusu erekusu Karibeani bi o ṣe le jẹ ounjẹ ti o wa ni alaafia ti o da ede Asia ni ori rẹ nipasẹ fifi awọn ero jerk. O jẹ nla pẹlu ede ti a ti mọ, adie, ati elegede sita.
Ayẹde adie oyinbo pẹlu itọkasi ti awọn adun jẹun ara koriko jẹ igbadun ti o gbajumo ti o ṣe afikun ikun ti o lagbara lati adie adie, ẹran ẹlẹdẹ, ati eja. Ti awọn oyinbo Serrano jẹ ti o rọrun julo, a le ṣee lo jalapeno ti o lagbara ju.
Sofrito pẹlu culantro ni a tọka si bi obe ṣugbọn o jẹ diẹ bi Faranse mirepoix ati pe o jẹ ipilẹ fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ Latin Caribbean, biotilejepe o le ṣee lo gẹgẹbi itọju, ti o ni idiwọn gẹgẹbi irufẹ awọn iru.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 420 |
| Ọra pupọ | 38 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 27 g |
| Cholesterol | 30 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 80 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 12 g |