Awọn atishoki Jerusalemu, ti a tun mọ gẹgẹbi sunchoke, sunroot, ati Earth apple, jẹ apakan ti o nipọn ti o jẹ ti ipilẹ (kan tuber) ti irufẹ awọn sunflowers. Bọru jẹ ohun-ini ipamọ ohun ọgbin ti o ni awọn eroja ti ọgbin. Fun apẹẹrẹ, awọn poteto jẹ ninu awọn julọ mọ julọ ti isu ti o jẹun.
Apejuwe apejuwe
Awọn Jerusalemu atishoki yẹ ki o wa ko le ṣe aṣemáṣe nigbati o ba de si sise pẹlu awọn ẹfọ root .
Bọọlu ti o ni ẹfọ ti o ni ẹyẹ dabi iru awọ ti o nipọn, pẹlu awọ awọ brown ti o le jẹ tinged pẹlu ofeefee, pupa, tabi eleyi ti o da lori ilẹ ti wọn ti dagba sii. Wọn jẹ to iwọn mẹta si mẹrin ni gigùn ati ọkan si meji inches ni iwọn ila opin. Biotilẹjẹpe o wa ni ọdun yika, akoko akoko akoko jẹ lati Oṣu Kẹwa si Oṣu Kẹrin, wọn si ti wa ni ika ti o dara julọ lẹhin dida ina. Jerusalemu artichokes jẹ abinibi si North America ati ki o ri julọ julọ ni ila-õrùn. Lakoko ti wọn ti ṣubu kuro ni ipolowo ni ibẹrẹ ọdun 1900, wọn gbajumo wọn bẹrẹ si jinde.
Bawo ni lati Yan Sunchoke
Nigbati o ba wa ni sisun awọn awọ-oorun ti o dara ju, o fẹ lati wa fun awọn ti o mọ, ti o mọ, ti ko ni abuku, ati awọn isu ti o tutu pẹlu awọn bumps kere. Awọn agbẹja n gbiyanju lati ṣaṣe awọn fifọ ni awọn orisirisi titun, nitorina iwọ yoo ri diẹ ninu awọn ti o kere ju kukuru ju awọn omiiran lọ. Yẹra fun awọn ti o ni awọn awọ ti a ni awọ, awọn aaye ti o nipọn, ati ti awọn agbegbe alawọ ewe tabi awọn apẹrẹ.
Awọn atẹgun atẹyẹ ni a le jẹ aise tabi jinna. Ṣaaju ki o to jẹun tabi sise, ṣe itọka isu daradara pẹlu fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ. Bibẹrẹ le jẹ nira nitori awọn protuberances, ati pe ko ṣe pataki nitori awọn peels ni o jẹ efa to dara. Sibẹsibẹ, ti o ba gbọdọ peeli wọn, pin ni pa awọn agbegbe ti o dara julọ ati yọ awọ-ara pẹlu ohun elo apọn.
Ti o ba njẹ wọn ni sisun, iwọ yoo rii o rọrun lati sise, nya si tabi mimuwewefufu wọn gbogbo ati aileẹrẹ akọkọ, ati lẹhinna pe lẹhin nigbamii, bi o ṣe yẹ.
Bawo ni lati tọju awọn Ọṣọ atẹyẹ Jerusalemu
O ṣe pataki lati mu awọn awọsanma pẹlu abojuto bi wọn ti tàn ni rọọrun. O yẹ ki o tọju awọn oju-oorun ti o dara, ni itura, gbẹ, ati agbegbe daradara-ventilated kuro lati ina. Wọn le wa ni ipamọ ninu iwe idẹ ti oṣuwọn firiji, ti a we ni awọn aṣọ inura iwe lati fa ọriniinitutu, ati ti a fọwọ si apo apo kan.
Ti o da lori igba melo ti wọn ti joko ni oja, awọn oṣupa oju-oorun ni a le tọju fun ọsẹ kan si ọsẹ mẹta. Awọn sunkomun ti a ṣe ni awọn alafọwọde yẹ ki o ni firiji ati ki o run laarin awọn ọjọ meji. Canning ati didi ko niyanju nitori aṣeyọri ati idaduro ti ijẹrisi
Awọn anfani Ilera ti Sunchokes
Ko dabi ọmọ ibatan wọn, awọn ọdunkun, awọn awọ-oorun ko ni sitashi. Wọn tun jẹ nipa amuaradagba meji. Awọn oju-omi tutu ni inulin ti o jẹ iru awọn ti o ti yipada si fructose nigbati o ba ge ọkọ tuber kuro ninu ohun ọgbin. Eyi jẹ ki o jẹ ounjẹ to dara fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ tabi fun awọn ti o wa ni iṣaju-aisan, bi a ti sọ fun fructose lati jẹ ki awọn alamọgbẹ faramọ. O tun fun Ewebe gbongbo kan adun didùn lati gbadun.
Sunchokes tun jẹ orisun nla ti irin, potasiomu, ati thiamin. Wọn le ṣe iranlọwọ fun titẹ titẹ silẹ kekere, dinku ẹjẹ idaabobo ẹjẹ, ki o si ṣe bi prebiotic ti o jẹ dara fun oporo inu.