Yi ohunelo fun jẹmánì Sauerkraut pẹlu ọpa oyinbo ( Ọna oyinbo Sauerkraut ) yoo mu diẹ ninu isun-imọlẹ si grẹy, igba otutu. O jẹ aṣoju ti awọn didun dun-erin awon ara Jamani ife. Igba ti o wa pẹlu steak ti a npe ni Kasseler , o le sin saerkraut pẹlu ope oyinbo pẹlu ounjẹ eyikeyi tabi adiye okan adiye tabi nigbakugba ti o ni itọwo fun sauerkraut .
Ohun ti O nilo
- 1 (28-ounṣi) le tabi ṣe idẹ sauerkraut
- 1 tablespoon
- lard tabi epo
- 1 heaping tablespoon gaari
- 1 ago apple tabi ọfin oyinbo (wo Akọsilẹ , ni isalẹ)
- 5 awọn igi juniper
- 2 ege titun tabi eso oyinbo oyinbo
- 1 tablespoon
- cornstarch
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọọ awọn ọpọn tabi idẹ ti sauerkraut sinu kan sieve, ṣe itọwo ati ki o wẹ diẹ ninu awọn iyo brine ti o ba wulo. Awọn onisọtọ oriṣiriṣi ni ipele iyọtọtọ. Mu awọn sauerkraut yato si bit pẹlu orita.
- Ni titobi nla tabi Dutch adiro, ooru 1 tablespoon lard tabi epo. Fi 1 heaping tablespoon suga ati ki o jẹ ki o caramelize si ina brown.
- Fi awọn sauerkraut ti fẹlẹfẹlẹ, 1 apple apple tabi ope oyinbo oje ati 5 juniper berries ati ooru si simmer.
- Ge 2 ege titun tabi akara oyinbo ti a fi sinu oyinbo sinu eku kekere (tabi lo awọn oyinbo oyinbo).
- Lẹhin ti awọn sauerkraut ti jinna fun iṣẹju 15, fi awọn ọpa oyinbo kun. Simmer fun iṣẹju mẹẹdogun miiran.
- Ni iwọn idiwọn tabi ekan kekere kan, dapọpọ awọn ọkà ọka pẹlu diẹ ninu awọn juices ti o ṣiṣẹ, ṣe itesiwaju daradara. Fikun cornstarch slurry si sauerkraut ki o si darapo patapata. Mu o wá si sise ati nigbati o ba n dagba, sin.
- Eyi ni a ṣe maa n ṣagbe pẹlu Kasseler ati poteto.
Akiyesi: Ti o ba nlo ọpa oyinbo ti a fi sinu akolo, ni ọna gbogbo, lo ọpa eso oyinbo lati inu apẹrẹ dipo oje eso oje.
Sauerkraut ni Ilu Gẹẹsi Gẹẹsi
Ọrọ sauerkraut jẹ jẹmánì fun "eso kabeeji ekan" ṣugbọn awọn ara Jamani ko le dahun si imọran rẹ. Awọn alagbaṣe ti o kọ odi nla ti China ni ọdun 2,000 ọdun sẹhin ni a mọ lati ni eso kabeeji ti a fi bura si ọti-waini ni ọti-waini gẹgẹbi orisun ounje fun awọn akoko gbigbe. O fihan ni Europe ni ọdun 1,000 nigbamii.
Oju ilana itọju naa wa lati ọti-waini ọti-waini si iyọ ni ọgọrun 16th nigbati awọn eniyan German jẹ ki o bẹrẹ iyo ikunra pẹlu iyo. Ilana naa jẹ ẹya kanna loni. Awọn onigbese T'omani ati awọn Dutch ni ibẹrẹ mu ilana wọn fun sauerkraut si awọn Amẹrika pẹlu aṣa aṣa-ọjọ Ọdun Titun - njẹ ẹran ẹlẹdẹ ati sauerkraut fun aaya to dara ni ọdun to nbo. Eyi ni awọn ilana ilana sauerkraut diẹ sii.
- German Sauerkraut ni Ounjẹ Nini
- Sauerkraut Ṣe ni Mason Jar ohunelo
- Saucekraut White Bean Soup Recipe
- Hiti Hungary Spiced Stew pẹlu Sauerkraut Ohunelo
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 366 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,440 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 89 g |
| Fiber ti Dietary | 18 g |
| Amuaradagba | 12 g |