Awọn igbadun Keresimesi ti Keresimesi ṣe Iṣeye Daradara
Spain jẹ awọn ọnaja ti ounjẹ, ounjẹ ti a ṣe nipasẹ iṣọkan awọn aṣa miran ni ọpọlọpọ ọdun. Keresimesi ni akoko nigbati opoye gastronomic ọlọrọ yii wa ni aaye giga rẹ. Nibẹ ni orisirisi orisirisi ti o yoo fẹ lati lenu ohun gbogbo! Ọpọlọpọ awọn didun didun jẹ awọn akara ajẹkẹyin ti a ṣe pẹlu awọn almondi, oyin, suga ati eso. Mẹrin ninu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ Keresimesi, julọ ni gbogbo ile ni turrón , polvorones , mazapan, ati mantecados , kọọkan ti salaye ni isalẹ.
Mọ lati ṣetan eyikeyi tabi gbogbo wọn ati pe o ni daju lati ni a Felíz Navidad!
Turrón - Spanish Nougat
Turrón jẹ arugbo pupọ, igbadun ibile ti Moorish (Arabic) orisun ati pe o jẹ igbadun daradara fun ọpọlọpọ ọdun. O ṣe akiyesi pe o niyeyeye pe Ọba ti Spain ti kilọ fun awọn onṣẹ rẹ kilọ pe ki o ma ṣe alaawọwọ pẹlu rẹ!
Mọ diẹ ẹ sii nipa ẹwà ti Spani ti o niyefẹ ti a npe ni agbọn ati ibi ti o ra.
Polvorones - Spanish Shortbread
Awọn polisi-ilu Polvorones tabi Awọn Almondi jẹ awọn kúkì kukisi kan, kukuru kukuru. Wọn jẹ awọn didun didun kọnputa Keresimesi pupọ ti awọn ilana ti ko ti yipada ni awọn ọgọrun ọdun, pẹlu ayafi ti lilo ti alamọpọ igbalode. Awọn kuki yii jẹ gidigidi ti o tutu ati ti asọ ati ti a ṣe pẹlu iyẹfun, lard tabi Ewebe kukuru, suga suga, ati eso igi gbigbẹ oloorun. Awọn esufulawa ti wa ni refrigerated, lẹhinna ti yiyi jade, ge ati ki o ndin.
Fun ikede ti o ni iyọọda ti ko ni bii iṣiro, gbiyanju yiyọ ohun-iṣẹ Polvorones .
Mazapan - Marzipan Almond Paste Cookies
Biotilẹjẹpe Venice ati Ila ti njijako pẹlu awọn ẹsun Toledo ti o ni ero marzipan tabi apẹrẹ , o ti ro pe awọn Moors mu adun almondi daradara ati adalu oyin si Ilẹ-ilu Iberian nigbati wọn ba jagun ni ọdun 8th.
Wọn gbagbọ pe wọn ti pe ni mautha-wiwọle tabi awọn eniyan . Awọn itan miran ṣi lati Venice ati paapaa nipa awọn ijo ti San Clemente ti o jẹ awọn ọmọ-ogun ti o gbọgbẹ ni Navas de Tolosa ogun ni ọdun 1212 AD iru iru almondi. Nibikibi ti o ti wa, o jẹ ohun ti o dun!
Loni oniṣiriṣi gourmet ti marzipan ṣi ni awọn suga nikan ati almonds, biotilejepe awọn owo ti o din owo ni iyẹfun iresi ati ọdunkun sitashi.
Mazapan le wa ni apẹrẹ ti awọn nọmba diẹ, ti a bo pẹlu awọn sugars tabi awọn eso pine tabi o le ni awọn ọlọrọ kan, ti o dara julọ.
Tolido jẹ onisẹpọ olokiki julọ ti mazapan , eyi ti o gbọdọ lo awọn almondu ti o ni o kere ju 50% sanra. Awọn almondi si ipin gaari yẹ ki o wa ni o kere 1: 1 ati awọn almondi gbọdọ soju o kere 50% ti iwuwo ọja ikẹhin.
Mantecados - Awọn Afinikọpọ Gẹẹsi Crain Crumble
Ọrọ ọrọ Spani fun lard jẹ manteca , nitorina o le fojuinu pe ohunelo ibile ṣe ipe fun ọpọlọpọ ti o! Awọn kekere wọnyi, awọn kuki ti a ti npa ni awọn oriṣiriṣi awọn eroja ti a si ṣafihan ni awọn ti o ni awọ-awọ awọ. Pẹlú pẹlu awọn itọju miiran ti a ti sọ tẹlẹ, awọn mantecados jẹ bakannaa pẹlu keresimesi ni Spain.
Biotilẹjẹpe awọn kuki wọnyi jẹ almondi ti aṣa tabi awọn gbigbẹ ti anise, ni awọn ẹya ara La Mancha, ago waini, tabi lẹmọọn tabi peeli ti a fi kun. A ko gbasilẹ gbogbo awọn kuki wọnyi si Spain. Awọn ọmọ ọdọ Sipani gba awọn ilana wọn fun mantecados pẹlu wọn lọ si Latin America, nitorina ni wọn ṣe mọ daradara ni gbogbo orilẹ-ede ati paapaa gbajumo ni Argentina.
Truchas - Awọn didun Turnovers Ọdunkun lati Ile Canary
Awọn Canary Islands wa ni ibi ti oorun iwọ-õrùn ni iha ariwa Afirika ati ki o di ọna itọpa onjẹ wiwa.
Itan, awọn erekusu ni iṣaju akọkọ lori ilẹ Spani bi awọn ọkọ ti o ti pada lati Amẹrika, ati bayi ni nwọn bẹrẹ si dagba ati pe awọn ounjẹ lati Amẹrika si awọn ounjẹ wọn, gẹgẹbi awọn poteto, awọn ewa, ati awọn tomati. Keresimesi ibile ti Keresimesi ti a npe ni "awọn ọja" ni awọn ti o kún fun ọdunkun ọdunkun ati almonds ti ilẹ, eyiti o ni igbadun ati ko nira lati ṣe.