Awọn ooru Hungary ooru ti wa ni fermented nipasẹ ooru ti oorun, nitorina wọn gbọdọ ṣe ni ooru tabi ni awọn ipo otutu ti o gbona. Lati ọdọ Linda Ziedrich ká "Awọn ayẹyẹ ti Pickling" (The Harvard Common Press, 1998), ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ lati yan eso cucumbers.
Ti o dara ju gbogbo wọn lọ, o le yato si iye lati 1 quart si ọpọlọpọ awọn galulu bi o ṣe fẹ, ati pe wọn nikan gba ọjọ 5 lati dagba. Niwọn igba ti wọn ko ni fi sinu akolo, wọn gbọdọ wa ni irọrun, ni ibi ti wọn yoo mu dara fun ọsẹ pupọ.
Awọn akojọ eroja npe fun 1 ori dill ni afikun si kan frond ti dill (apakan feathery). Orisun ori jẹ apakan aladodo ti aaye ọgbin dill nigbati o ba ṣetan lati lọ si irugbin ati lati inu irugbin ti dill ti gba. Ti o ko ba dagba dill ti ara rẹ tabi ni aaye si ori dill, lo diẹ ẹ sii ti apakan feathery.
Ohun ti O nilo
- 1 quart pickling cucumbers (3 si 5 inches)
- 1 tablespoon iyo pickling tabi iyo kosher
- 2 funfun kikan funfun tablespoons
- 1 ori dill tuntun
- 1 frond ti dill
- 2 agolo omi
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi ọwọ wẹ awọn cucumbers, ki o si yọ ifiagbara naa dopin. Lilo ọbẹ kan, fa awọn cucumbers na nipasẹ gigun titi o kere si opin, nitorina wọn tun so mọ.
- Gbe iyo iyọ tabi iyo kosher, kikan kikan, ati ori dill ati dill frond sinu idẹ-dín ku. Awọn cucumbers Pack ni wiwọ sinu idẹ ki wọn ki yoo ṣafo, nlọ 1 inch inchpace. Tú ninu omi lati bo ki o fila ṣe idẹ pẹlu ideri ti ko ni ipa.
- Gbe idẹ ni ita ni õrùn tabi ni window oju-oorun (gbe ibi kan silẹ labẹ idẹ lati ṣaja awọn awakọ). Mu idẹ naa ni oru. Laarin ọjọ 3, o yẹ ki o wo awọn aami nmu, afihan awọn cucumbers jẹ fermenting. Nigba ti awọn aami ntan ti dawọ duro (ni ayika 5 ọjọ), gbe ni firiji. Wọn yoo pa nipa ọsẹ meji, ti o ni irọrun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 2 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 219 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 1 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |