Eyi ti o ṣe itẹwọgba ounjẹ onibajẹ ti Moroccan pẹlu elegede ati chickpeas jẹ turari pẹlu awọn ohun elo Moroccan ti saffron, Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun ati Ras El Hanout . Iwọn oyin kekere kan ṣe afikun kan ifọwọkan ti didùn - yọyọ tabi mu oyin pọ si awọn ohun idanu ti ara rẹ.
Bimo naa yoo wa papọ ni kiakia pẹlu a daun tabi awọn chickpeas ti a fi sinu akolo. Awọn oniro Moroccan fẹran aṣa lati lo awọn chickpeas ti o gbẹ ti yoo nilo wiwa ni alẹ ati sise ni iwaju akoko. Ti o ba fẹran awọn ohun elo ti awọn chickpeas ti ile-ile ti o wa lori agolo, gbero iwaju ki o le jẹu, ṣeun ati din chickpeas lati ni ọwọ fun eyi ati awọn ilana miiran.
Mo fẹ lati ṣe adẹtẹ bimo naa pẹlu awọn diẹ diẹ ninu awọn ata ilẹ ilẹ titun ati kekere kekere nutmeg grated. O le tun fi kun kọn Cayenne.
Ohun ti O nilo
- 1 lb./500 g titun elegede (diced ni awọn ege 1/4 ")
- 1 si 1 1/2 agolo chickpeas (jinna tabi fi sinu akolo)
- 1 kekere ẹgbẹ ti cilantro (kekere sprigs, ti so sinu kan oorun didun)
- 2 tablespoons
- epo epo (tabi epo olifi)
- 1 alabọde si tobi alubosa (ge)
- 1 si awọn tomati 2 (bibẹrẹ, ti o ni irugbin ati ti a ge)
- 2 si 3 cloves
- ata ilẹ (gege finely)
- 4 agolo / 1 lita broth (tabi adie broth)
- 2 si 3 teaspoons oyin
- 1
- eso igi gbigbẹ oloorun igi
- 1/2 si 1 teaspoon
- Ras El Hanout
- 1/4 teaspoon Atalẹ
- 1/4 teaspoon turmeric
- Pọn awọn saffron awon
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ori dudu lati lenu
- Eyi je eyi: Dash nutmeg
- Eyi je eyi: 1 si 2 teaspoons oka sitashi (fun thickening)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ikoko iṣura kekere kan, gbe awọn alubosa ati ata ilẹ sinu epo olifi lori alabọde-kekere ooru titi tutu, ni iwọn 2 si 3 iṣẹju.
- Fi awọn elegede, chickpeas, tomati, cilantro, broth, oyin, awọn turari ati iyo ati ata lati ṣe itọwo. Simmer, ti a bo, ni iwọn iṣẹju 15, titi elegede yoo fi tutu. Yọ ati ki o sọ kuro ni igi eso igi gbigbẹ oloorun ati cilantro.
- Ti o ba fẹ lati ṣan awọn broth kan diẹ, gbe ọpọlọpọ awọn sibi ti broth si ekan kan ati ki o jẹ ki o dara die. Fi teaspoons kan tabi teaspoon meji ti cornstarch si broth ti a tutu ati ki o mu titi ti adalu jẹ dan. Ṣe afẹfẹ adalu granarchẹ sinu bimo ati simmer fun awọn iṣẹju diẹ sii, titi ti o fẹrẹ fẹrẹ.
- Sin bimo ti o gbona tabi ti o gbona pẹlu ẹṣọ ti alabapade cilantro ati ata ilẹ ilẹ titun ati nutmeg.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 360 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 919 mg |
| Awọn carbohydrates | 57 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 15 g |