Yi ohunelo fun erupẹ flaky jẹ pipe fun ṣiṣe awọn empanadas. O kan fi awọn kikun Mexican ti o fẹran rẹ kun, ti o jinlẹ, ti o si ni igbadun titun, ti o ni ẹtan, ti o ni igbadun nigbagbogbo ni ile.
Nilo diẹ sii awokose? Wo awọn akojọ wa ti awọn ohun elo ti o ni imọran ati awọn ohun ti o dun ni isalẹ awọn ohunelo.
Ohun ti O nilo
- 3 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 2 teaspoons funfun suga
- 3 teaspoons yan lulú
- A pinch ti iyọ
- 1/2 ago didara didara ẹran ẹlẹdẹ tabi Ewebe kukuru
- 1 ẹyin nla
- 3/4 ago adiye adie (ti ibilẹ tabi lati idẹ / apoti), ni otutu otutu
- Ero epo tabi kikuru fun frying
- 2-3 agolo ọkan tabi diẹ awọn fillings fill (wo isalẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
Fun Ẹja naa:
Ilọ pọ ni iyẹfun, suga, omi ti a yan, ati iyọ. Lo apẹja kan ti o ni awọn pastry tabi awọn obe meji lati ge ni lard tabi kikuru, ṣiṣẹ titi adalu yoo dabi onje alara.
Whisk awọn ẹyin ati ki o dapọ mọ sinu broth adie. Mu iṣan ati ọpọn ẹyin sinu iyẹfun ati ki o jẹ ki o ṣubu titi awọn fọọmu fọọmu ati awọn ọpa pọ. Bo ati refrigerate fun ọgbọn išẹju 30.
Lati Ṣe awọn Empanadas:
Iyẹfun iyẹfun ayẹlẹ adẹtẹ ki o si yọ jade ni iyẹfun si 1/4 inch (kekere kan ju idaji kan inimita) nipọn. Ge ni awọn iwọn ila-oorun 4-inch (10 cm) fun awọn paamu kekere, 5-inch (13 cm) fun awọn alabọde tabi 6-inch (15 cm) fun awọn ti o tobi.
Gbe 1 tablespoon ti kikún ni aarin ti Circle esufulawa fun kekere empanadas, 2 tablespoons fun alabọde tabi 3 tablespoons fun tobi.
Agbo esufulawa lati ṣe idaji idaji idapọ kan ki o si lo orita lati tẹ awọn igun naa papọ lati ṣe ifisilẹ. Ṣe atunyẹwo awọn paṣipaarọ ti a ko si fun 3 wakati.
Fẹ din ni 350F-ìyí (177 C) epo fun iṣẹju 6-7 titi o fi di brown.
Fi awọn empanadas ti a ti sisun lori irin agbelebu tabi ṣeto lori awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ti iwe ti o gba lati fa gbogbo epo ti o kọja. Je gbona tabi gbona. (Itọju-kikun le jẹ gbona gan !)
Awọn Empanada ti Ilu Mexico
Empanadas le ṣee ṣe fere eyikeyi iru ti kikun, dun tabi igbadun. Wọn jẹ ọna ti o dara julọ lati lo anfani ti ounjẹ ti o kù lati inu ounjẹ miiran tabi ti awọn eso ati awọn ẹfọ akoko. Eyi ni awọn imọran diẹ lati gba awọn ero ti ara rẹ ti nkọsẹ:
- Efin Empanada Beef ni kikun tabi Beef Picadillo
- Adie adiye ti o wa ninu eeyan
- Rajas (awọn ila ti papọ peblano), pẹlu tabi laisi ipara tabi warankasi ati / tabi jinna, poteto potedan
- Chorizo ti a yan ati awọn cubes potato
- Ayanyan oyinbo tabi ki o jinna ati adie adiye ti a fi pẹlu alubosa, ata ilẹ, ati awọn tomati
- Chilorio (fa ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ lati Sinaloa)
- Awọn olu tabi huitlacoche ti fi pẹlu alubosa ati epazote
- Akara oyinbo ti a fi pamọ pẹlu ounjẹ poteto
- Arroz con Leche (Rice Pudding)
- Ate (eso eso) ati warankasi
- Apple, ṣẹẹri, tabi ọpọn oyinbo rọpọ (ti ibilẹ tabi lati inu)