Empanadas le jẹ awọn apẹrẹ, kikun awọn ipanu tabi awọn akara ajẹkẹjẹ ounjẹ, tabi ounjẹ lori lọ, ti o da lori iwọn ti o ṣe wọn. Rọ jade ti panan ti iyẹfun rẹ ti ile-ọti ra awọn agbegbe ti iyẹfun ti o ṣetan ṣe-ki o si ṣe nkan ti o ni igbadun daradara, ti o ni igbadun lati ṣe itẹwọgba ti yoo jẹ ọdun ti o fẹ julọ ati ni orisirisi awọn ipa.
Atunwo: Maṣe ṣe idinwo igbadun rẹ ti ẹja eran malu yii si awọn iṣeduro ti o kan; wo awọn imọran fun lilo miiran ni opin ti ohunelo.
Se o mo?
- Ọrọ naa empanada ṣe tumọ si bi o ti jẹ em-bread-ed (ti o jẹ, fibọ sinu akara), eyi ti o ṣapejuwe ọna ti eyiti o dun tabi igbadun ti o dara julọ ti wa ni erupẹ.
- Empanada jẹ ohun ounjẹ ti o gbadun ni gbogbo Latin America- ati lẹhin , bi awọn ẹya ti o wa lori gbogbo awọn agbegbe naa.
- Awọn oriṣiriṣi awọn ilu Mexico ni awọn igbimọ ti o fẹran wọn : ni ariwa, wọn ṣe pataki julọ ninu awọn ohun didùn, awọn ti n ṣun ni awọn agbegbe etikun ti orilẹ-ede ti o fi wọn jẹ pẹlu eja, ati ni Oaxaca wọn ṣe wọn pẹlu oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọ ti o jẹ olokiki ilu.
- Ilu ilu ti Pachuca, Hidalgo, jẹ olokiki fun awọn pastes , eran ati awọn empanadas ti ilẹkun ti a ṣe ni aṣa awọn pasties English ti a mu wá si agbegbe nipasẹ awọn British nigbati wọn wa lati se agbekale iṣẹ isanmi ti awọn nkan ti o wa ni erupẹ ni awọn ọdun 1800 ati tete awọn ọdun 1900.
Ohun ti O nilo
- 1 teaspoon girisi ẹran ara ẹlẹdẹ (ẹran ẹlẹdẹ tabi epo epo)
- 1 o tobi alubosa (peeled ati coarsely ge)
- 5 ata ilẹ cloves (peeled ati gege finely)
- 2 poun / 900 giramu eran malu (ilẹ)
- 1 ago agolo malu (ti ibilẹ tabi lati idẹ / apoti)
- 1/4 ago olifi ti o nipọn (ti o ni igi gbigbọn ati igi ti o gbẹ)
- 1/2 ago raisins (fi sinu omi gbona fun wakati kan)
- 2 kekere poteto (diced sinu 1/2-inch cubes ati boiled titi ti asọ)
- Eyin 2 (hardboiled, gearsely chopped)
Bawo ni lati Ṣe O
Akiyesi: Awọn igi olifi ati awọn ọti-oyinbo ṣe afikun ohun adun ati irufẹ si satelaiti yii, ṣugbọn ko ṣe ṣiyemeji lati fi eyikeyi wọn silẹ ti o ba nilo, gẹgẹbi kikun naa yoo jẹ dara julọ laisi ọkan ninu awọn eroja wọnyi.
- Ṣeun koriko ẹran ara ẹlẹdẹ, lard, tabi epo ni pan pan-alabọde. Sautee awọn alubosa ati ata ilẹ lori ooru alabọde fun iṣẹju 1.
- Fi eran malu ilẹ kun; tẹsiwaju lati Cook ati ki o aruwo. Nigbati awọn eran malu ba ti ni gbogbo browned, fi awọn broth, olifi, ati awọn raisins ati ki o mu si kan simmer. Jẹ ki ounjẹ, ṣiṣafihan, titi omi yoo fi fẹrẹ fẹrẹẹgbẹ gbogbo.
- Yọ kuro lati ooru ati agbo ninu awọn poteto ati awọn eyin.
Lo Epo oyinbo ti o nran rẹ Empanada Fikun fun empanadas ( tẹle awọn itọnisọna nibi fun sisopọ ati frying ) tabi
- Je o pẹlu orita, boya pẹlu ẹgbẹ kan ti iresi tabi awọn poteto mashed.
- Fọwọsi papo ikoko tabi ọṣọ olùṣọ pẹlu rẹ.
- Lo bi fifọsẹ fun awọn tostadas Mexico.
- Gbadun bi igbadun fun awọn enchiladas , tacos, tamales, tabi tortas.
Ṣatunkọ nipasẹ Robin Grose
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 194 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Iṣuu soda | 117 mg |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 19 g |