Takoyaki jẹ ounjẹ ipanu nla ti Ilu Japanese tabi ounje ita. O ṣe pẹlu pancake batter ti o dara, bakanna si ọmọ ibatan ti o dara (pancake pẹlu ẹfọ ati / tabi ẹran) ṣugbọn a gbe sinu awọn ẹyẹ ati ki o kun pẹlu ẹja ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Nigba ti ero ti ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ni pancake le dun ni ailera ni akọkọ, iwọ yoo yà si bi o ṣe dùn, ti n ṣe inudidun, ti o si n ṣe afẹjẹri ounjẹ itaniloju Japanese yii to dara julọ! Ni otitọ, takoyaki, eyi ti o jẹ akọkọ ti a pe bi ipanu, le jẹ ounjẹ funrararẹ. Awọn ounjẹ ati awọn takoyaki duro lati ta takoyaki ni awọn apo ti awọn ege mẹjọ tabi awọn ege 12, eyiti o le jẹ kikun.
Ọrọ takoyaki ni "tako", itumo ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, ati "ogun", eyi ti o tumọ si ohun ti a fa. Ni diẹ ninu awọn itumọ, takoyaki ni a pe bi awọn ẹja ẹlẹsẹ ẹlẹsẹ mẹjọ. Takoyaki ni itọrin pupọ, ati pe o fẹrẹẹ ti ita ti a ti ni irun ti o fẹrẹ pupọ, fere si ile-omi ti o wa, pẹlu ẹdun tutu tabi die-die ti ẹja ẹlẹsẹ ẹja.
Batter ti wa ni igba pẹlu pẹlu alubosa alawọ ewe ati alẹ pupa (benishoga). Awọn ifunni jẹ aṣa ati igbadun ti o ni imọran, tabi awọn ohun elo ti o dara, pẹlu awọn fọọmu bonito gbigbọn ti o gbẹ (katsuobushi) ati awọ ewe ti o gbẹ ewewe ( aonori) . Awọn ohun elo ti a yanda awọn aṣayan pẹlu awọn mayonnaise, warankasi, ẹyin ti a ti damu, awọn iyatọ miiran bi teriyaki obe tabi tempura sauce, ati ki o ge alubosa alawọ ewe.
Ohun ti O nilo
- 1 2/3 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- 2 1/2 agogo omi omi
- Eyin 2
- 1/2 iwon ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ (ti a ge wẹwẹ sinu awọn egbẹ-irin-ege)
- 1/4 ago alubosa alawọ (gegebi finely)
- Ti o ba jẹ: 1/4 agogo bii (agbọn pupa ti a ti yan finely ge)
- Eyi je eyi: 1/4 ife ebi sakura (kekere pupa pupa)
- 1 si 2 tablespoons epo-canola (tabi awọn miiran
- Ewebe epo fun ti a bo ita takoyaki)
- Fun Awọn Ipapọ Ibile:
- Iyanku: katsuobushi (awọn flakes bonito flakes)
- Eyi je eyi: aonori (eleso awọ ewe)
- Iyanku: pese ounjẹ okonomiyaki (le jẹ iyipada pẹlu obe Worchestershire, obeyaki sauce, tabi obe obe)
- Eyi je eyi: Iyan Kewpie Kewpie Kewpie, tabi miiran brand ti Western mayonnaise
- Fun Awọn Ipilẹ Ti kii-Ibile:
- Eyi je eyi ti o jẹ: alaiba mozzarella, (shredded)
- Iyanyan: Amerika warankasi, (shredded)
- Eyi je eyi: ẹyin, (scrambled)
- Eyi je eyi:
- teriyaki obe
- Eyi je eyi: igbesi aye tempura
- Iyanku: alubosa alawọ ewe (ge)
- Iyan: kizami nori tabi omi ti o gbẹ (thinly sliced)
Bawo ni lati Ṣe O
- Rii daju pe o ti ṣaju ẹja ẹja-oyinbo naa ki o si ge o si awọn ege ajẹ.
- Ni ekan nla kan, ṣe apẹrẹ takoyaki nipa pipọ iyẹfun, omiipa fifọ, ati eyin. Illa titi ti a fi dapọ daradara. Akiyesi, awọn sisanra ti batter yẹ ki o jẹ iru si apara ati ki o jẹ lori apa ti o dara julọ.
- Ṣaju wo panyaki wo ati ki o ma ndan kọọkan ninu awọn iyipo mii ni pan pẹlu epo canola.
- Tú batter sinu awọn mimu ki o jẹ pe o to 3/4 kun.
- Fi ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, agbọn pupa, alubosa alawọ ewe, ati erupẹ pupa ti o gbẹ ni iyẹfun kọọkan.
- Grill takoyaki awọn boolu, gbigba o lati ṣinṣin ni iwọn 3 si 4 ṣaaju ki o to ṣaja rogodo lori lilo a takoyaki. Grill ni ẹgbẹ keji ti takoyaki miiran 3 iṣẹju titi ti brown brown.
- Nigbati browned, yọ takoyaki lati pan ati ki o gbe lori awo.
- Garnish the takoyaki pẹlu okonomiyaki obe (tabi aropo obe). Nigbana ni fi mayonnaise, ki o si fi wọn pẹlu awọn flakes bonito flakes ati awọ ewe aonori alawọ ewe. Sin lẹsẹkẹsẹ.
Awọn ifunmọ Iyatọ ti o yatọ
- Awọn ẹyin ti a fi wefọn ti o ni obe ti teriyaki
- Yan alubosa alawọ ewe ati kizaminori (thinly sliced dried seaweed)
- Tempura obe
- Shredded mozzarella warankasi (yo o)
- Awọn ege ege ege Amerika (yo)
Ẹrọ pataki
- Takoyaki fi pan pan (lati lo lori ibiti o ti ni adiro), tabi pan panieki pan
- Takoyaki yan
- Fẹlẹ si fun panyaki pan pẹlu epo (iyan)