Ṣiṣe ayipada kan jẹ aṣa atọwọdọwọ ọdun keresimesi fun ọpọlọpọ awọn idile Canada ni ilu France. Awọn ohunelo yii ti o wa ni aginjù ti fẹran awọn ohun ti o jẹ pe awọn ẹran ara ti a mu pọ pẹlu idapo pataki ti ewebe ati Cognac, ati awọn ayọkẹlẹ ti awọn ẹran ara. Abajade jẹ adẹtẹ tutu ẹran tutu ti o yẹ lati wa ni isinmi ni igba otutu otutu ti ko ni ohunkohun diẹ sii ju igo waini lọ lati tọju ile lori tabili.
Bi o ṣe jẹ pe satelaiti yii ko le jẹ fọọmu ti Faranse ibile, tilẹ ni France wọn ṣe, dajudaju, ni ikede ti awọn ika , ṣugbọn ni Quebec, iwọ yoo wa nibi gbogbo ni awọn isinmi.
Ohun ti O nilo
- 1
- Pate Brisee (tabi itaja-rà pastry esufulawa fun iyẹfun meji)
- 1/2 iwon ilẹ ẹlẹdẹ
- 1/2 ounjẹ ilẹ onidun
- 3/4 ago alubosa (ge)
- 1 clove ata ilẹ (balẹ ati ti gege finely)
- 1/3 agolo awọn Karooti
- 1/4 ago seleri (gegebi finely)
- 3/4 ago ọdunkun (kekere cubes)
- 2/3 ago eran malu
- 1 tablespoon Cognac
- 1 teaspoon si dahùn o parsley
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 1/4 teaspoon ata dudu (ilẹ)
- 1/4 teaspoon ti o ni iṣẹju idabẹrẹ
- 1/4 teaspoon si dahùn o thyme
- 1/16 teaspoon cloves (ilẹ)
- 1/16 teaspoon allspice (ilẹ)
- 1/16 teaspoon nutmeg (grated)
- 1/2 ago mashed poteto (ti igba pẹlu iyo ati ata)
- 1 tablespoon burẹdi akara akara
Bawo ni lati Ṣe O
Bawo ni a ṣe le ṣe ayẹyẹ ẹlẹgbẹ:
Ṣawe adiro si 400F. Gbe awọn egungun ti o wa ni ẹyẹ sinu awọn iyika ti o fẹrẹgba meji to darapọ si pan-9-inch pie pan. Lọ isalẹ isalẹ pan pan pẹlu 1 alaka ki o si fi apẹrẹ pan ti a pese silẹ ati pe o wa pastry fun nigbamii.
Lilo epo-ori ti o tobi, gbona epo lori alabọde-ooru giga ati ki o sọ awọn ẹran ẹlẹdẹ, ẹlẹgbẹ, alubosa, ata ilẹ, Karooti, seleri, ati awọn poteto titi awọn ẹfọ fi jẹ tutu ati pe eran ti wa ni sisun.
Dina eyikeyi excess sanra lati pan. Fi awọn ọja eran malu, Cognac, ewebe, ati awọn turari si eran ati ẹfọ; simmer awọn adalu lori ooru alabọde, bo, fun iwọn 15 si 20 iṣẹju.
Yọ skillet kuro lati ooru ati ki o mu awọn irugbin ilẹ ti o dara ati awọn ounjẹ breadc gbẹ sinu adalu. Jẹ ki eran ti n ṣe kikun lati joko fun iṣẹju 3. Sibi awọn kikun sinu apẹrẹ pan pan ati oke pẹlu awọn ti o ku pastry esufulawa. Ṣiṣan ni esufulafula ti a pa, fi eti si eti igun, ge awọn afẹfẹ ni oke, ki o si din awọn paii fun iṣẹju 12. Din ina ooru si 350F ki o si tẹsiwaju lati yan awọn paii fun iṣẹju 25 si 30, titi ti pastry jẹ brown brown.