Awọn pies wa ati pe awọn pies pataki wa ṣugbọn Venison Pie jẹ pataki. Ọgbẹ ti ẹran ara rẹ jẹ ọlọrọ ti gravy ni yika. Awọn ohunelo le wo kekere diẹ daun ṣugbọn ko wa ni pipa ni pipa, o jẹ ni otitọ tite.
Ohun ti O nilo
- 2 1/4 poun / 1 kilo ẹja eeja (tabi ẹsẹ) ti a fi sinu ẹja
- 1 1/2 iwon / 40 g gira (tabi lard)
- 2 alubosa nla (bii ati finely diced)
- 1 akojọ tablespoon gbogbo-idi iyẹfun (diẹ sii fun dusting)
- 1 teaspoon Gẹẹsi eweko eweko
- 4 Karooti alabọde (peeled ati diced)
- 18 iwon ounjẹ / 500 milliliters dudu ale
- 1 tablespoon brown gaari
- 3 tablespoons malt vinegar
- 1 si 2 pinches nutmeg
- 1 sprig thyme
- iyo lati lenu
- ata lati lenu
- 2
- akara akara , grated
- 8 iwon / 250 g pastry
- 1 alabọde ẹyin (lu pẹlu 1 tablespoon wara)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaju awọn adiro si 350F / 180C / Gaasi 4.
- Gbiyanju fifa sinu fifẹ ti o tobi, ti a fi ọpa ti o wa lori apẹrẹ, fi awọn alubosa, fry titi o fi jẹ ki o jẹ browned. Pa ooru naa kuro, sita iyẹfun ati eweko ti eweko sinu ikoko. Aruwo titi ti o fi ni alubosa ti o nipọn pupọ.
- Fi eran ati Karooti kun awọn alubosa. Fi ale, suga, kikan, nutmeg, thyme ati ata, ati awọn akara oyinbo mejeeji. Mu igbiyanju lẹẹkan sii.
- Bo awọn akoonu ti inu ikoko pẹlu ipin ti o wa ni sisọ ge greaseproof ki o si fi ideri naa si, lẹhinna ku o ni adiro ti a ti fi fun wakati 1 1/2. Nigbati akoko ba wa ni oke, fi tablespoon kan ti iyo.
- Gbe awọn akoonu ti casserole lọ si sẹẹli ti o wa . Lo sẹẹli jinlẹ, bi ijinlẹ ti o jinlẹ lapapọ yoo ni erupẹ erupẹ ti o wa ni arin, ti o di bayi. Yipada iwọn otutu ti adiro titi de 400F / 200C / Gas 6.
- Ṣiṣẹ rẹ pastry jade lọ si sisanra ti ¼ "/ 7mm ki o si gbe e kalẹ lori kikun naa Fi aaye diẹ silẹ ki o si fi awọn eegun pa awọn igun naa pẹlu orita. Pa oke apa rẹ pẹlu oṣuwọn pẹlu ẹyin ati wara ti o ni. Eyi ni akoko lati ṣe ẹja eyikeyi ti o wa ni igbẹri ti o yẹ si idiyele ki o si gbe e si ori. Prick iho ni arin ti pastry.
- Cook fun iṣẹju 40-45, titi pastry jẹ brown brown hazelnut. Ti o ba jẹ iyemeji, ṣẹ diẹ diẹ gun, bii agbọnrin, pastry bẹg jẹ ko dara.
Eyi ni ohun ti Falentaini gbọdọ sọ nipa ounjẹ Venison rẹ
"" Nigbati a ba gbe mi soke ni igberiko ti mo fẹ lati ṣeun bi o ṣe le ṣee ṣe, apakan nitori pe ninu awọn ile itaja abule ti o wa latọna jija ti o beere fun cumin tabi epo olifi le mu ọ ni oju kanna gẹgẹbi wọ ọṣọ kan ni ita gbangba. Awọn eroja wọnyi ko yẹ ki o gbin gbogbo oju. Lo ejika tabi ẹsẹ fun ohunelo yii bi ẹni-ibọkẹle ti wa ni titẹ julọ ati pe o yẹ ki o pa fun sisun toje. Emi ko fẹran ẹran ẹlẹdẹ ti o npo ni awọn ọkọ inu omi boozy bi ohun itọwo ti sọnu. Fi ideri silẹ ki o si ṣe ipẹtẹ daradara ".
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 829 |
| Ọra pupọ | 44 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 168 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 566 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 45 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 55 g |