Britain ati Ireland jẹ olokiki fun awọn eniyan wọn; wọn wa ni gbogbo awọn awọ, titobi, igbadun, ati igbadun ṣugbọn ko si ohun ti British sọ ju ẹja ibile ati akẹkọ akẹkọ. Iwọn yi ti gbe UK nipase awọn ogun ati idapada. O tẹsiwaju lati fẹràn gẹgẹbi ounjẹ igbadun ti o dara julọ loni.
Yikuga yii ati ohun-ọṣọ ti aisan inu kekere dabi ẹni ti o rọrun ni akọkọ ṣugbọn ti o jẹ nitoripe kikun naa nilo kan gun, o lọra pupọ. Ọna gigun ati fifẹ yii nmu ẹda tutu kan ti o ni irun dida ati pe o ni ọpọlọpọ akoko lati ṣe awọn pastry.
Ti o ba wa ni rirọ, lati fi akoko pamọ, o le ṣe eyi niwaju tabi lo akoko nigba ti kikun naa n ṣiṣẹ lati ṣe ati isinmi pamọ.
Maa ṣe adaru oga ati Àrùn paii pẹlu steak ati Àrùn pudding . Eyi jẹ ohun ti o yatọ patapata ati pe, nigba ti kikun naa jẹ iru, ita ni igbẹja adẹtẹ , kii ṣe pastry pastry bi a ti lo nibi.
Ohun ti O nilo
- Fun Pastry:
- 2 1/4 agolo / 200 g iyẹfun kikun-gbogbo-idi
- Fun pọ iyo
- 4 ounces / 110 g bota (cubed tabi isokan ti o dara bota ati lard)
- 2 si 3 tablespoons omi tutu
- 1 tobi ẹyin (lu fun glaze)
- Fun Fikun:
- 1/3 ago / 25 g iyẹfun gbogbo-idi
- Iyọ ati ata dudu
- 1 1/2 poun / 700g eran oyinbo chuck steak (tabi awọn miiran eran malu alaka, ge sinu 1-inch / 2.5-cm cubes)
- 1/2 iwon / 250 g eran malu iwe (ti mọtoto ati ki o ge sinu 1-inch / 2.5-cm cubes)
- 2 tablespoons / 25 g bota
- 1 tablespoon Ewebe epo
- 2 alubosa nla (thinly ti ge wẹwẹ)
- 2
- Karooti (ge sinu awọn cubes 1-inch / 2.5-cm)
- 3 1/2 agolo / 850 milimita eran malu ti o gbona
- 1 ẹyin nla (lu fun glazing)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe awọn Pastry
- Gbe 2 1/4 agolo / 200 g iyẹfun, iyọ, ati 4 iwon / 110 g bota ni opo nla, ekan ti o mọ.
- Fi omi ṣan bota sinu iyẹfun pẹlu awọn ika ika rẹ titi ti adalu yoo dabi awọn akara ti o dara, ṣiṣẹ ni yarayara bi o ti ṣee ṣe lati dẹkun pe esufulawa di gbona.
- Fi omi kun adalu. Lilo ọbẹ tutu kan, tẹ titi ti epo fi papọ pọ. Fi diẹ tutu omi kan teaspoon ni akoko kan ti o ba ti adalu jẹ ju gbẹ.
- Fi ipari si esufulawa ni ṣiṣu ṣiṣu ati iru eru fun fifẹ iṣẹju 15 ati to iṣẹju 30.
Ṣe awọn kikun
- Fi ago 1/3 ago / 25 g ni iyẹfun nla, akoko pẹlu iyọ ati ata ilẹ dudu, fi awọn cubes ti steak ati Àrùn, ki o si ṣan daradara ninu iyẹfun titi ti a fi sọ di mimọ.
- Ooru 2 tablespoons / 25 g bota ati epo ni nla kan, fireproof sẹẹli casserole titi ti bota ti yo. Fi eran si ẹran-ara ni awọn ipele kekere ki o si yara ni kiakia fun isẹju 1, tabi titi ti a fi jẹ ẹran. Yọ pẹlu sisun slotted.
- Fi alubosa ati Karooti si pan ati ki o din-din ni rọra fun iṣẹju 5. Da oun pada si pan, aruwo, ki o fi iṣura kun. Akoko pẹlu ọpọlọpọ awọn ata dudu ati iyọ kekere kan. Mu wá si itun alarẹlẹ, bo pẹlu ideri ki o dinku si simmer kan ti o tutu.
- Cook laiyara fun wakati 2 tabi titi ti ẹran jẹ tutu ati pe obe ti rọ. Yọ kuro ninu ooru, gbe sinu apo-omi 6-ago / 1,5-lita ti o fẹrẹ jẹ ki o jẹ ki itura dara patapata.
- Ooru adiro si 400 F / 200 C / Gas 6.
- Gbe jade ni pastry si 1/8 inch / 3 mm ati ki o jakejado to lati bo apẹrẹ awo. Ge iho kekere kan ni aarin lati isokuso lori isinmi ti nmu ti o ba lo.
- Fẹlẹ irun omi ti apẹrẹ ti o wa pẹlu omi ki o si gbe eefin ti o wa ni aarin ti nkún. Fi awọn pastry lori satelaiti ati awọn funnel titẹ sii si isalẹ, trimming lati fi ipele ti rim ti satelaiti. Pa awọn egbegbe lo nipa lilo atanpako rẹ ati ika ika akọkọ. Ti ko ba lo eefin kan, o kan ge kekere kan ni arin egungun lati jẹ ki atẹfu lati sa fun.
- Fẹlẹ oke pẹlu awọn ẹyin ti a lu. Ṣeki fun iṣẹju 40 tabi titi ti pastry jẹ agaran ati wura. Sin lẹsẹkẹsẹ pẹlu awọn ẹfọ igba.
Orisun: Yi ohunelo ti wa ni atilẹyin nipasẹ ọwọ oyinbo Angela Boggiano.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1087 |
| Ọra pupọ | 67 g |
| Ọra ti a lopolopo | 30 g |
| Ọra ti a ko peye | 27 g |
| Cholesterol | 535 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,590 mg |
| Awọn carbohydrates | 51 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 71 g |